Moonshine z hrozna: recept bez kvasníc v domácom prostredí

Mnoho ľudí v Rusku rešpektuje silné svätožiarstvo. A mnohí robia svoju vlastnú destiláciu z čln. Môžete si ju pripraviť s použitím rôznych prísad:

• Cukor (to je najjednoduchšia voľba doma);
• cukrové ovocie a bobule (najčastejšie hrozno, jablká atď.);
• škrobové potraviny (jačmeň, žito, kukurica a oveľa viac).

Jednou z najobľúbenejších receptov - variť z hrozna, ktoré vždy poskytuje veľmi ľahkú, príjemnú chuť a neuveriteľne voňavá. Nie je potrebné trvať na žiadnej aróme. Koniec koncov, tak sa to deje s alkoholickým nápojom, ktorý trvá na cukre.

• Článok
• Video
• Trh

Článok

obsah

• 1 Moonshine z hrozna - chacha
• 2 Spôsob z kvasníc
• 3 nekvasené metóda
• bez cukru prevedenie 4
• 5 Spôsob prípravy hrozienok
• 6 Je dôležité vedieť! Zvláštne nuansy

Moonshine z hrozna - chacha

pivo hroznovej je často nazývaný gruzínsku Chacha, ktorá má vysokú pevnosť. Doma nie je ťažké variť. Navyše v tomto procese môžete dokonca pripraviť 2 vonné alkoholické nápoje.

Faktom je, že pred prípravou varenia z hrozna z bobule stlačte šťavu. Neskôr sa môže použiť vo svojej čistej forme a stlačenia sa už používajú na vytvorenie svitania.Ak chcete získať peknú domácu vodku, môžete použiť širokú škálu hrozna. Toto je biela a červená.

T. Rodiskom tohto alkoholického nápoja je Severný Kaukaz, veľmi často sa používa na prípravu odrody Isabella. Takáto vodka z hrozna sa vyrába nielen doma. Ale na severnom Kaukaze v každej rodine je recept na čachu. Hoci sa táto voňavá vodka vyrába v priemyselných podmienkach. Vyberte si to v obchodoch je lepšie od gruzínskeho výrobcu. Tento nápoj je považovaný za jeden z najlepších na svete.

Chacha z hrozna Isabella je najstarším receptom. Dnes je hrozno z hrozna vyrobené z hrozna. A je tu veľa možností na výrobu tohto nápoja.

Metóda kvasníc

Pred prípravou receptov založených na kvasinkách je potrebné pripraviť dostatok prísad:

• 5 kg cukru;
• doslova 100 gr. droždie;
• Zber hrozna nie je menší ako 10 litrov;
• 30 litrov vriacej vody.

Recept je ľahko realizovateľný doma:

1. Na začiatok by ste mali pripraviť veľký kontajner, ktorého objem nebude menší ako 50 litrov. V prípade, že na farme nie sú žiadne takéto nádrže, nemusíte nič špeciálne kupovať. Stačí niekoľkokrát znížiť všetky pomery pôvodných zložiek;
2. Voda by mala byť predhriata. To umožní kvasinkám, aby sa rozpustili oveľa lepšie a rýchlejšie;
3. Všetky potrebné výrobky sú umiestnené v kontajneri a dôkladne premiešané;
4. Výsledná zmes je ponechaná na teplom a tmavom mieste na týždeň, kým sa nestane člnom;
5. Teraz destilujeme výsledné varenie cez svätožiaru.

Výsledok - 7 litrov kvalitnej uhorky. Bude mať absolútnu lordstvo a príjemnú vôňu.

Bezdorozhevoy

Existuje recept, ktorý neznamená použitie kvasníc. To bude vyžadovať:

• 6 litrov vína;
• 35 litrov moonshine;
• 1, 5 kg chleba (vždy raže);
• 9 litrov mlieka;
• 2, 5 kg hrozienok;
• 800 gramov cukru.

Pripravte si taký svitok z hrozna sám doma je o niečo ťažšie. Najdôležitejšie je presne dodržiavať algoritmus:

1. Mlieko sa zmieša s moonshine. Výsledná zmes by mala byť niekoľkokrát destilovaná cez pivovarské zariadenie až do získania 20 litrov hotového výrobku.
2. Do tohto alkoholového mlieka sa pridáva víno.
3. Paralelne sa cukor rozpúšťa v teplej vode. A hrozienka sa nalejú do sirupu, ktorý musí byť najprv rozdrvený a rozdrvený.
4. Hotová zmes hrozienka a cukru sa zmieša s mliečnou kvapalinou. Všetko je dôkladne premiešané.
5. Na konci sa pridá chlieb.
6. Zmes musí byť destilovaná, kým zostane 12 litrov vareného hrozna.

Variant bez cukru

Najjednoduchší recept, ktorý sa dá rýchlo a ľahko robiť doma, nevyžaduje veľa prísad. Medzi nimi 600 gramov kvasiniek a 10 litrov hroznového vína.

Kvasinky sa rozpustia v malom množstve teplej vody. Len potom sa zmiešajú s vínom, ale to musí byť vykonané veľmi opatrne. Pripravená zmes by mala byť vedená cez domáce zariadenie 3-4-krát, čo niekoľkokrát zlepší kvalitu budúceho varenia.

Spôsob prípravy z hrozien

Aj z suchého hrozna je možné pripraviť vynikajúcu sviečku. Bude to trvať 10 litrov najčistejšieho varu a kilogram hrozienok. Aby bola vodka čistá, bez kontaminácie, hrozienka by sa mala dôkladne opláchnuť.Iba potom je rozdrvený a pridaný k svätožiaru.

Výsledná hmota by sa mala niekoľko dní infúziť na tmavom mieste. A až potom môžete pivovar odviezť cez svätožiaru. Ak to chcete urobiť, musíte to urobiť niekoľkokrát za sebou, aby ste získali dobrú domácu svadobnú hostinu.

Je dôležité vedieť! Špeciálne nuansy

Pomocou všetkých týchto receptov môžete ľahko pripraviť šikovnú gurmánku z hrozna doma. Získajte veľmi vysokú kvalitu, a čo je najdôležitejšie - lahodný nápoj, ktorý zdobí všetky sviatky. Avšak, aby sa recept naozaj ukázalo, musíte vedieť nejaké tajomstvá. A tieto nuansy sú pripravené zdieľať skutočných odborníkov vo výrobe svätožiarov, čo ich prinieslo do vlastnej praxe.

• Tajné 1. Existuje niekoľko typov škrabancov. Jednou z možností je, keď stláčanie zostáva kvôli vytlačeniu hroznovej šťavy. Ďalšou možnosťou je buničina. Zostáva po fermentácii vína. A ak používate buničinu, kvasnice sa dajú do člna v dvojnásobnom množstve. Faktom je, že v takých extraktoch neexistujú prakticky žiadne potrebné extrakčné látky;
• tajomstvo 2. Kvasinky pre budúcnosť hrozna moonshine je zvláštne. Môžu byť zakúpené v obchode. Oni sa nazývajú "víno". Vyzerajú ako vak suchého prášku. Žiadne pekárske kvasinky nebudú robiť! Ale v skutočnosti sú najrozšírenejší a predávajú sa prakticky v každom obchode;
• Tajomstvo 3. Nemusíte si pred použitím umývať hrozno, ak pripravujete domácu červenú repu. Koniec koncov, hroznové kvasinky sú na povrchu plodov, mali by sme to udržať;
• Tajomstvo 4. Je nutné izolovať močiar, ktorý trvá pred destiláciou? Aby to bolo možné, je to len vtedy, ak je kapacita s chvostom v mieste, kde je veľký rozdiel medzi nočnou a dennou teplotou;
• Tajomstvo 5.Každý deň sa musí otvoriť uzáver kontajnera s otvormi. V opačnom prípade sa vyskakovacie popruhy zakryjú plesňou. Preto musia byť vždy pod kvapalinou;
• Tajné 6. Chcete získať najintenzívnejšiu hroznú vôňu alkoholického nápoja? Potom odporúčame znížiť množstvo cukru v receptúre o jednu tretinu. Samozrejme, konečný výkon vačky bude mierne nižší - namiesto 7 litrov, iba 3 alebo maximálne 4 litre;
• Tajomstvo 7. Môžete urobiť nápoj ešte šľachetnejším. Ak chcete urobiť, môžete nasýtiť alkohol s septa vlašských orechov, trvať na tom a získať viac aromatický a príjemný nápoj. Môžete použiť ešte jednu možnosť - pridať drvené feijoa a citrón na homebrew. Presne v priebehu dňa nápoj nielenže zmení svoju farbu, ale získa aj živšiu chuť.

Dom je vyrobený z akéhokoľvek hrozna a potom sa experimentuje. Tak je možné získať sladký, a ostrou a horký nápoj. Ale koľko chutných a voňavých sviečok sa neukázalo, malo by sa pamätať na to, že jeho časté používanie vo veľkom počte nepriaznivo ovplyvňuje zdravie. Preto pitie hroznovej vodky musí byť zriedkavé a veľmi presné!