Skladovateľnosť vodky - napriek tomu, že existuje

Všetky potraviny majú určitý retenčné obdobie, po ktoré sa stávajú vhodné na konzumáciu. To platí aj pre alkoholické nápoje. Skladovateľnosť vodky bodov každý výrobca. Ale sedliacky rozum nám hovorí, že vodka by nemala zhoršovať. zasadil som, ako môže byť oveľa vodka skladovať a ako zvýšiť čas.

Doba použiteľnosti akéhokoľvek vodky závisí na troch parametroch: Zloženie, balenie a skladovanie. Uvažujme každý z nich podrobnejšie.

1. Zloženie. Existujú dva druhy vodky: obyčajné a špeciálne. Zloženie jednoduchých vodky, napr. Značka "Moskva," a "kapitál", obsahuje len alkohol a vodu (v zriedkavých prípadoch i cukor). Ak je správne skladované ich skladovateľnosť je neobmedzená. To platí aj pre vysoko kvalitné mesačný svit bez prísad.

Zloženie osobitného vodky okrem alkoholu a vody, majú iné rastlinné zložky: aromatické a chuťové prísady, nivelačné spaľovanie chuť alkohol. Tieto látky spôsobujú oxidáciu, ktoré kazia vodku v priebehu času. Preto je potrebná osobitná vodky skladovateľnosť bude obmedzená na šesť mesiacov alebo rok.

Z toho vyplýva záver: udržať ochutená vodka (s jablkami, slivky, mlieko, atď) nesmie byť dlhšia ako jeden rok, optimálne - až šesť mesiacov. Moonshine byliny tiež spadajú do tejto kategórie.

2. Tara. Alkohol je chemicky aktívne látky interagujúce s fľašou materiálom. Vodka môže byť uložený iba v sklenenej nádoby (okrem kryštálu). Sklo nevstupuje do chemickej reakcie s alkoholom.

Pre uloženie vodku, nepoužívajte plastové fľaše, pretože alkohol sa pomaly rozpúšťa plast a nakoniec nápoj objaviť nebezpečné toxické látky.

Tiež by sme sa mali starať o utesnenie fľaše, pretože alkohol sa rýchlo vyparuje. V prípade, že fľaša je nezavrie (alebo zle zatvorené), potom sa po chvíli zistíte, že vodka sa stal menej, a to je slabšie, než by malo byť. Len časť alkoholu sa odparí a voda zostala, preto pokles pevnosti.

To je najlepšie pre ukladanie fliaš vodky výrobcu, bez toho aby museli otvoriť. bežné sklenené nádoby alebo fľaše sú vhodné pre mesačný svit z opitého "kazonki". Znamenie zlé balenie - sediment na dne a rozmazané pred jasným nápoj.

3. Skladovacie podmienky. Vodka (várka), ktoré majú byť uložené v tmavej miestnosti pri teplote 5-20 ° C a relatívnej vlhkosti, ktorá nie je väčšia ako 85%. podmienky zhody dáva alkohol chemicky reagovať s inými látkami, pričom nápoj majú dobrú chuť po dlhú dobu.