Varené a vyprážané krevety recept

Dobrý deň, therumdiary čitateľa. ru. Kreveta je klasické občerstvenie na pivo, bez ktorého je takmer žiadna pivná večera alebo len "lahodná" hody. Niektorí ľudia dávajú prednosť variť vyprážané krevety, niekoho, kto má rád klasické - lahodný variť krevety s kôprom, bobkový list a soľ. Nakoniec chce každý dosiahnuť z tohto jedla niekoľko dôležitých vlastností: šťavnatosť, jemnosť, prilákanie arómy a vynikajúca chuť. Tento článok je nutná nielen pre milovníkov piva, ale aj pre tých, ktorí chcú používať krevety recept, napríklad v šalátoch.

! Dôležité: škaredé krevety sa prísne neodporúčajú, pretože sa získavajú nielen húževnaté, ale aj strácajú chuť.

Recept vyprážané krevety

Vo väčšine prípadov, vyprážané krevety recept nie je o mnoho zložitejšie recept varené krevety.

1. Krevety sa môžu predtým rozmraziť, alebo ich nechať rozmraziť už v panvici, aby sa trochu variť pred vyprážaním.

2. Zahrejeme olivový olej alebo slnečnicový olej (iba rafinovaný a deodorizovaný) do panvice. Olej môže byť len mierne teplej korenie podľa chuti a osmažte cesnak na panvici a potom vložený rozmrazené krevety. Ak dôjde k rozmrazeniu v panvici, potom by sa cesnak a koreniny mali pridať spolu s olejom, keď sa všetka kvapalina odparí.

3. Smažte krevety niekoľko minút (3-5) na ružovo-zlatú farbu. Rovnako ako pri varení je veľmi nežiaduce ich preexponovanie v ohni, inak sa môžu stať "gumou".

4. Na konci varenia môžete do panvice pridať malé biele víno (jednu polievkovú lyžicu), soľ, korenie a nakrájanú zeleninu.

5. Citrónová šťava (tu nemôžete byť ošumení, pre 0, 5-1 kg kreviet používať celé citrón), odporúčame pridať buď do panvy pred koncom varenia, alebo už v miske.

Krevetky na grile sa tradične podávajú s pivom, ale môžu byť tiež použité ako základ pre šaláty a iné jedlá.

Ako variť krevety

Chutné krevety - dekorácia akéhokoľvek stola, tvrdá a bez vkusu - za nič strávil čas a výrobky. Preto je potrebné variť veľmi opatrne, nie je rozptýlené chladným pivom na stole. Odložte mrazené krevety vo vriacej vode; predtým môžete k nemu pridať kôpru (spolu s vetvičkami, ktoré nie sú odrezané), vavrínový list, soľ a / alebo iné prísady podľa chuti.

Chovajte ich len pár minút po varení vody, až kým nedosiahnu ružovú farbu. Proces varenia krevety závisí od ich druhu: kráľovský variť trochu dlhšie (3-5 minút), a pre Atlantik a menšie bude stačiť 1, 5-2 minút. Ďalej, krevety by mali byť hodené do šľahača a vložené na misku (nepríjemné vetvičky a listy môžu byť bezpečne odstránené).

! Voda by mala byť dosť, asi 2-2, 5 krát viac ako krevety. Musia byť úplne pokryté vodou.

Mnohí odporúčajú nalievať krevietu s citrónovou šťavou, ale vo veľkej spoločnosti to dokážu sami.

Niektoré vôbec nevarú mrazené krevety, ale pred rozmrazovaním ich nechajte niekoľko minút v teplej vode.

Krevety môžu byť podávané s pikantnými, korenistými, sladkými a kyslou, krémovou a inými omáčkami:

Smažené krevety s omáčkou

• kari;
• cesnak (na základe majonézy alebo kyslej smotany);
• salsa: miešajte majonézu (asi 200 g), kečup (asi 80 g), šťavu z jednej oranžovej, nechajte vychladnúť v chladničke 10 minút;
• syr (na základe spracovaného syra s rôznymi prísadami).

Niekoľko faktov:

• krevety sa predávajú najčastejšie vo varene zmrazenom stave;
• možno čistiť pred aj po varení (a to je lepšie dať túto obchodnú spotrebiteľa, pretože proces čistenia krevety pivné poháre je dobrá ekonomická tradícia);
• Krevety môžu byť varené, vyprážané, pečené, "spálené" v mikrovlnnej rúre atď.;
• tiež môžu byť varené v cestíkoch alebo chlieb;
• Mäso z kreviet obsahuje vápnik a bielkoviny.