Likér z jám v domácnosti - recept

Domáce likér z jám - skvelý dezert nápoj, ktorý môže byť vyrobený zo starých zásob kedykoľvek pre univerzálny recept. Chuť je závislá na druhu džemu. Sladkosť cukru sa reguluje zmenou pomerov vody alebo vodky.

všetky dostupné Jam vhodný pre výluhu (Jam): maliny, čerešne, jahody, maliny, marhule, jablko, atď. Užívajte starý, stál 3-5 roky. Hlavná vec, že jam nebola pleseň alebo kvas (prehrávanie), v opačnom prípade sa môže zobraziť nepríjemnú horkosť. Ak je to žiaduce, kombinovať rôzne stupne, dostáva jedinečnú chuť likéru.

Preferovaná alkoholová báza - vodka, brandy alebo lacné riedený na 40-45% liehu. Fit a dobre čistiť mesačný svit bez charakteristického zápachu vodky, kazia chuť likéru.

zloženie:

1. Jam - 0,5 kg;
2. vodka (variť alkohol 40-45%) - 1 L;
3. voda - 150-200 ml;
4. cukor - podľa chuti.

Pridajte cukor likér je účelné, ak je k uviaznutiu nie je príliš sladká. To sa vykonáva na predposlednej fáze prípravy.

Recept likér z jám

1. varenie vody.

2. Pridajte do smaltované hrnca s lekvárom a vodou a premieša. By mal dostať homogénnu tekutú konzistenciu. V prípade zlej džem zriedi, varí sa zmes niekoľko minút na miernom ohni, odstránenie peny.

3. Ochladí zriedenej zaseknutie sa na teplotu miestnosti, vleje sa do nádoby pre infúziu, napríklad banky.

4. Nalejte vodku, rozruch.

5. tesne uzavrieť vekom. Dať za 14-16 dní v tme pri izbovej teplote. Prvých 12 dní, trepanie raz denne kapacitu.

6. Ready varenevy kvapalina sa filtruje cez 3-4 vrstvy tenká, vyžmýkať to dobre vlákniny. Pokúsiť sa pridáme cukor podľa chuti a miešajte, pokiaľ je to žiaduce.

7. Pred použitím je žiaduce trvať 2-3 dni. V závislosti na jam likéru môžu obrátiť zakalená. Ak sa chcete zbaviť dna vypiť dostatok filtruje cez vatu. Dlhý proces, ale efektívne.

Lúh z malinovou marmeládou

8. nalejeme likér do fliaš pre skladovanie, utesnený.

Trvanlivosť - do 2 rokov. Orientačná pevnosť 25-28%.