Tekvica Moonshine - doma variť recept s cukrom a bez

Tekvica je používaný v diétnych potravín, ale bootleggers táto zelenina je primárne zaujímavý ako zdroj surovín obsahujúcich cukor, z ktorého sa môžete dostať rozumnú kvalitu destilátu. Moonshine o navrhovanej receptúry do pamäte svetla tekvica chuť a pachuť semená.

V závislosti na odrode a rastúce región je iný cukor tekvica - 3-15%. Vo výnimočných prípadoch, keď ovocie je veľmi sladká, to je možné robiť bez cukru, ale to je výnimka z pravidla. Často je nutné pridať cukor, inak výstup mesačného svitu sklamať.

Na tekvica nie je divoké kvasinky, takže radím pridať suché, lisované droždie alebo alkohol. Tvorba tekvica variť na hrozienka alebo bobúľ kvásku bez kvasníc sa nepovažuje za vhodné, pretože by to neviedlo k zvýšeniu kvality a doba kvasenia sa zvýši niekoľkonásobne.

zloženie:

• Tekvica - 20 kg;
• Cukor - 01.04 kg (voliteľne);
• droždie - 300 gramov z lisovaného alebo 60 gramov suché;
• vody - 20 litrov a ďalšie 3 litre na kilogram cukru.

Recept kaše z tekvice

1. Rez ovocie na dve polovice. Odstrániť semená a kôra. Mäso nakrájame na kúsky.

2. Kúsky skladané do hrnca, zalejeme 15 litrov vody.

3. Cook na miernom ohni po dobu 15-20 minút, za občasného miešania, kým nie je tekvica nezmäkne.

4. rozdrviť vlákniny do hladka. Dať zemiakovú kašu v kontajneri fermentácie, pridáme cukor.

Alternatívne prevedenie (neohrieva) - zmenšovanie surového tekvicový džús a potom sa zmieša s vodou (za 2 krát menej ako predpis), cukor a droždie.

5. Pour zostávajúcu vodu. Zamiešajte a vychladnúť na izbovú teplotu. Pokiaľ si musí dať silný, pridajte viac vody Braga sa stalo tekuté.

6. Výrobok z kvasníc (môže byť vopred zriedený v súlade s pokynmi na štítku). Zamiešame.

7. Na hrdla nádoby na vytvorenie tesnenia vody alebo lekárske rukavice s otvorom v špičke. Prenos tekvica Braga v temnej miestnosti s teplotou 18-25 ° C, Kvasenie trvá 5-12 dní. Potom sa voda pasca plyn prestane prideliť Braga sa stáva horkú chuť, sladkosť zmizne na spodnej vrstve sedimentov sa zdá. Môžete začať destilácie.

Získanie nezmysly tekvica

8. Kmeň Braga cez tkaninu do alembic, aby zvyšky buničiny nezhorí počas ohrevu.

9. predbiehať tekvica Braga, vyberte destilát, dokiaľ exit pevnosť v tryske neklesne pod 30%. Zhromaždený produkt môže byť oblačno, to je v poriadku. Opatrenia pevnosť stanovenie množstva čistého alkoholu (objem vynásobený percento sily a delená 100).

10. samohonky zriedi vodou na 18-20% (pre bezpečnosť) a opakovane predbiehanie. Prvý 12-15% výťažok množstva čistého alkoholu vypustiť do inej nádoby. Tento škodlivý frakcie obsahujúce metyl alkohol a iné nečistoty, môžu byť použité len na technické účely.

11. Koniec nabíjania tekvica variť Falling pevnosť v tryske je nižšia ako 45 stupňov.

12. Riedi destilát voda na 40-45%. Pred použitím je žiaduce udržiavať 2-3 dni k zlepšeniu chuti.