Peach likér doma - 3 najlepšie recept

Hlavným problémom pri výrobe broskyňový likér - hojnosť mäsa, čo spôsobuje rozmazané, takže filter bude mať niekoľkokrát. Zvyšok výborné dezerty nápoje.

Základné rady:

• byť istí, že na odstránenie kôry, dáva horkosť;
• Čerstvé broskyne môžu byť nahradené zmrzliny (pre-rozmrazovanie) a sušeného ovocia (dvakrát menej ako v recepte);
• Alkoholické vhodná báza: vodka, zriedi vodou na 40-45% etanolu, vyčistený dobre kávovaru (výhodne ovocný destilát) bez zápachu a lacné brandy (dáva mierne trieslovou chuť);
• Množstvo cukru možné meniť v závislosti na individuálnych preferenciách a sladkého ovocia;
• filtrovaná cez bavlnu odstraňuje zákal, čo je nápoj ľahší, ale nemá vplyv na chuť, broskyňový likér, aby bolo úplne jasné, je nemožné;
• dátum vypršania platnosti pre všetky predpisy, ak sú skladované v uzavretých sklenených nádobách mimo dosahu priameho slnečného svetla, a to až do 3 rokov.

Classic broskyňový likér

Nápoj, v ktorom je aróma a chuť plodov, ktoré nie sú prerušené inými zložkami.

zloženie:

• broskyne - 1 kg;
• vodka (40-45% alkoholu) - 1 L;
• cukor - 250-350 gramov;
• voda - 100-150 gramov.

recept:

1. broskyne zalejeme vriacou vodou, nechajte 2-3 minúty, potom sa odstredí a chladné v studenej vode.

2. Odstráňte kožu z ovocia, odstráňte semienka.

3. Pulp grind mixér alebo akýkoľvek iný spôsob, ako homogénna hmota.

4. Pridajte broskyňového pretlaku 100-150 g vriacej vody, zamiešajte. Squeeze šťavu cez 2-3 vrstvami tenká. Marc už nie je potreba.

5. Šťavy broskyňové naleje do nádoby pre infúziu, naliať vodku, miešajte.

6. Pridajte cukor podľa chuti. Opäť sa premieša.

utesnené 7. Kapacita blízkosti, sa pohybujú v tme pri teplote miestnosti po dobu 14-16 dní. Prvých 10 dní, trepanie raz denne.

8. lúh Pripravený odvádza z zrazenina sa filtruje cez vatu, naliať do fliaš pre skladovanie a tesne uzavreté. V prípade, v priebehu času, sa zrazenina opäť sa filtruje. Tvrz - 25-28%.

Likér z broskýň s jám

Nápoj s ľahkou mandľovú chuť, ktorá dáva kosti správne spracovaný.

zloženie:

• Broskyne - 4-5 ks;
• vodka (koňak) - 0,5 l;
• voda - 250 ml;
• cukor - 200 gramov.

recept:

1. broskyne zalejeme vriacou vodou, odstredí 2-3 minút a chladné ovocia bujónu do studenej vody. Peel.

2. mäso bolo narezané na kúsky 3-5 cm. Bone kladivko k rozbitiu. Jadierka zalejeme vriacou vodou, lúhovať 4-5 minút, potom odstráňte hnedú kožu.

3. celulózy a jadierka skladaná do pohára, zalejeme základňu alkoholu (musí úplne pokrývať ovocia). Pevne zatvorte veko.

4. Infúzna 15-20 dní v tme pri izbovej teplote.

5. Vypúšťací infúzie broskyňa, buničina dobre pretiahnuť niekoľko vrstiev tenká. Výlisky možno použiť na pečenie.

6. Obsah v panvici cukru a vody, priviesť k varu, variť po dobu 3-5 minút na miernom ohni, odstránenie peny. Sirup je pripravený, keď je pena už existuje.

7. Mix ochladí na teplotu miestnosti sa infúznej sirupu.

8. Kryt pevne kladený na 7 dní v tmavom chladnom mieste.

9. Pripravené lúh broskyňa odvádzaná zo sedimentu slamkou, filtruje cez bavlnu a naliať do skladovacích fľašiach. Tvrz - 19-22%.

Domáce broskyňový likér říz

Okrem toho sa na celom semeno je určené v recepte brandy, sušená pomarančová a citrónová kôra. Výsledkom je nápoj s mierne horkou chuťou pripomínajúce legendárny Amaretto.

zloženie:

• broskyne - 800 gramov (4-5 kusov);
• koňak (voliteľne) - 0,5 l;
• cukor - 200 g;
• voda - 200 ml;
• citrónová kôra - 1 lyžička;
• pomarančovej kôry - 1 lyžička.

recept:

1. broskyne umyť, kôra, mäso bolo narezané na kúsky tak malý, ako je to možné.

2. Pulp a celej kosti stanoviť v nádobe pre infúzie. Pridať citrusovú kôru.

3. vody a cukrového sirupu varu na technológii z predchádzajúceho receptu. Vychladnúť na izbovú teplotu.

4. sirup a koňak (alkohol ďalšie bázy) do broskyne. Zamiešame. Zatvorte veko. Vylúhovať 25-30 dní v tmavej miestnosti pri izbovej teplote.

5. Ready broskyňový likér filtruje cez tenká, stlačiť buničiny dobre. Kmeň cez bavlnenú alebo papierový filter na odstránenie zakaleniu.

6. Nápoj stáčanie, uzavrieť a nechať po dobu 10-14 dní v chladničke alebo v pivnici k stabilizácii chuti. V prípade potreby sa opäť filtruje cez vatu. Tvrz - asi 20%.