Infúzia čiernych a červených ríbezlí vodky a ginu

Kto nemá rád ríbezle? Váš poslušný služobník netoleruje čierneho ducha, ale v nápojoch … V nápojoch je zázrak rovnako dobrý. Zvlášť je dobré v tinktúrach na vodku, alkohole a moonshine. A tam je taká tradičná kombinácia, ako čierny ríbezle na gin. Už zachytáva ducha.

Berry, mimochodom, je veľmi užitočné. Existuje veľa vitamínov A, B, C, E a P a horčíka, medi, phytoncidov a draslíka. Dekorácie listov a bobúľ sú indikované pre beriberi, gastritídu, peptický vred, zvýšený arteriálny tlak. Oni povzbudiť, tón a dať dobrú náladu, a to najmä v prípade, Berry máčať v alkohole k ríbezlí Nastavenia sú veľmi jednoduché, rovnako ako väčšina ostatných, je pripravený dať drink je naozaj chutné a v lete.

Tinktura čierneho rybízu

• 1 kg čierneho ríbezle;
• 1 liter vodky;
• 100 g cukru.

Namiesto vodky môžete použiť riedený alkohol až do 45% (ako zriediť, napísané tu). Rídek musí byť umývaný a vyčistený, pretože sa zbavil rozbitých bobúľ. Nalejte do pohára, vopred premiešajte cukor v vodke, ktoré potom naliať bobule. Zatvorte pevne s plechovkou a dobre pretrepte, potom nechajte stáť na tmavom chladnom mieste 1-2 týždne. Po pridelenom období bola tinktúra čierneho ryže filtrovaná a fľaškovaná. Dajte nápoj dozrieť aspoň týždeň alebo dva a podávajte ho na stole.

Najkrajšia vec v tomto celku: tinktúry možno variť po celý rok - mrazené bobule nie je horšie ako čerstvé.Naopak, pred varením ryže odporúčame zmraziť.

Tinktura čierneho ryže s tepelným ošetrením

• 800 g čierneho ryže;
• 400 ml vody;
• 1 liter vodky;
• 500 g cukru.

Vložte vodu do ohňa a rozpustite v ňom cukor a priveďte ho do varu. Pridajte umytý ryžový kôst a držte ho na nízkej teplote asi tri minúty. Odstráňte z tepla a rozdrviť bobule. Ochlaďte "zaseknutý" na izbovú teplotu, umiestnite do nádoby s správnym objemom a pridajte vodku. Infúzia na tmavom chladnom mieste po dobu 3 týždňov. Niekedy, raz za 2-3 dni, môže byť tinktúra zmiešaná. Potom napiť nápoj cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy a potom prejsť bavlneným filtrom. Nalejte do fliaš a uložte na chladnom mieste. Starnutie nápoja sa znova zvýši.

Tinktura červeného rybízu na vodke

• 200 g červeného ríbezlí;
• 500 ml vodky;
• 100 g cukru.

Odstráňte bobule z kvetov, opláchnite dobre a vysušte. Nalejte ich do litrovej nádoby, topte s cukrom a nalejte vodku. Dobre premiešajte a trvajte na temnom chladnom mieste 2 týždne, občas sa premiešajte. Na konci tohto obdobia môže byť tinktúra odfiltrovaná, fľašovaná a podávaná iba na stole.

Nasledujúca tinktúra je klasická kombinácia, rovnaká ako maliny na gin, čerešňa na koňaku alebo marhule na whisky. Odporúčam vám vyskúšať to, nebudete ľutovať. Jin je pomerne náhradou vodky.

Gin na ríbezle

Gin na čierne ríbezle

• 750 ml ginu;
• 1 kg čierneho ríbezle;
• 5 gramov citrónovej kôry;
• 30 g práškového cukru.

Bobule čierneho ryže na umývanie, odlupovanie a zaspávanie v dvojlitrovej nádobe. Pridajte 5 gramov citrónovej kôry a 30 gramov práškového cukru. Nalejte gin, dobre pretrepte a dajte nádobu na tmavom chladnom mieste 2-3 týždne.Pravidelne tinktúra gínu na čierne ríbezle sa môže otriasť. Potom nápoj musí byť filtrovaný cez sito, môže byť vedený cez bavlnený filter a fľaštičkou. Pred ochutnávaním sa odporúča počkať aspoň 2-4 týždne, kým sa chuť nestane zaoblená a stane sa celá.

Veľmi dobre som dostal tinktúry, idem v čistom stave, kholodnenkim. Posledná voľba, myslím, bude vyzerať dobre v niektorých kokteilov. Napríklad môžu nahradiť Cream de Cassis. Tu sa spolieham na svoju predstavivosť. Mimochodom, domáci krém Cassis, likér z čiernych ríbezlí, bude veľmi rýchlo na Rómov. Nezapínajte