ČErešňový likér doma

Správne uvarené domácej cherry likéru je dezert nápoj mierny pevnosť s ľahkým arómou a príjemnou jemnou chuťou. Ďalej sme sa pozrieme na dva preukázané recept.

Likér vyrobený z nejakého odrody čerešní, ale najlepší výsledok je získaný z čiernej alebo červené bobule, ktoré okrem dobrého vkusu, a ešte dať pekné bohaté farby. U bieleho čerešní je vhodný druhý recept.

Ovocie môže byť čerstvé, sušené alebo mrazené, nie je žiadny rozdiel v zásade technológie prípravy nemení. Čerstvé čerešne treba odstrániť stonku, pranie a suchý. Mrazené jahody najprv nechá roztopiť a vysuší potrebné dvakrát menšie, než je uvedené v recepte.

Alkohol základ vodka riedi na 40 až 45% etanolu, lacný brandy alebo variť bez zápachu. Pomery cukru, môžete zmeniť na vlastnú päsť.

Classic čerešňový likér

Pripravujeme spolu s kosťami, pôvodný horká chuť prejde to. Ak si myslíte, že kosti sú škodlivé, odstráňte je v prvej fáze.

zloženie:

• jahody čerešne - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• vodka (alkohol, vodka) - 1,5 litra.

recept:

1. Bobule grind mixéra spolu s kosťami.

2. Výsledná hmota naplniť nádobu, pridáme cukor a dobre premiešajte.

3. Zatvorte viečko téglika, dať na slnečnom mieste po dobu 10 dní. Raz denne na odstránenie veka a silno sa pretrepe.

4. Squeeze cherry infúzie cez tenká, pridajte vodku.

5. Ready likér nalejeme do fliaš pred použitím namočiť v chlade a tme 3-5 dní. Tvrz - 16-20%, trvanlivosť - až 3 roky.

Klasická varianta čierna čerešňa

Cherry likér s korením

Pôvodná verzia vyváženej chuti a príjemné svetlo chuť korenia.

zloženie:

• jahody čerešne - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• cukor - 0,5 kg;
• vanilka - 1 lyžička;
• Carnation - 4 bud;
• cherry listy - 3 kusy;
• muškátový oriešok - štipka;
• škorica - pinch.

recept:

1. Z bobúľ, odstrániť kamene.

2. dužina a šťava sú vložené do pohára, pridáme cukor, vanilka, klinčeky, cherry listy, muškátový oriešok a škorica. Dobre premiešajte.

3. Zatvorte poháre. Stojan na slnku 8-10 dní, raz za deň otvorenia kontajnera a miešať jeho obsah.

4. Pridajte vodku a potom držal počas ďalších 3-4 týždňov, tras každé 2-3 dni.

5. Filter na kvapaliny cez tenká a naliať do skladovacích fľašiach. Tvrz - 14-16%, trvanlivosť - 3 roky.

s korením