Druh (druhy) whisky na technológie prípravy a výroby v krajine

Pre začiatočníkov iba začína známosť s chrámami, na prvý pohľad je ťažké porozumieť klasifikácii alkoholického nápoja. Pre uľahčenie tohto budeme skúmať najbežnejšie typy a whisky. Po prečítaní budete ľahko pohybovať v celom rozsahu vyskytujúce sa v našich predajniach.

V závislosti od materiálu a spôsobu prípravy sa izoluje nasledujúce whisky:

1. slad whisky (whisky) - z čistého jačmeňa, bez zmiešania s inými odrôd obilnín. Je tento druh je považovaný za vysoko kvalitné a drahé. Na druhej strane, malt whisky sa delia na:

• slad (single malt) - whisky vyrába jeden, v niektorých prípadoch sa získa zmiešaním rôznych druhov doba expozície;
• sud (mieša slad, čistý slad) - zmes sladovej páleníc whisky rôzne nápoje tohto druhu majú odlišnú chuť a sýtosť pevnosť.

2. whisky zrná (Grain whisky) - vyrobený z kukurice alebo nasolozhennogo výrobnej technológie jačmeň poskytuje iba jeden destiláciu. Čisté obilia whisky odrody nie sú obvykle predávané (ich kvalita je oveľa nižšia ako u sladu), ktoré majú malú alebo žiadnu chuť. Vo väčšine prípadov je obilie whisky použitý pre prípravu zmiešaných tried.

Maloobchodný predaj obilia whisky (single grain whisky) predstavovala iba jednu značku na svete - «Voľba Old Cameron Brig», ktorý sa predáva v Škótsku. Po ďalšom čistení obilia whisky môže byť surovinou na prípravu ginu a vodky.

3. Zmiešané (zmiešané) whisky (whisky) - alkoholické nápoje vyrobené zmiešaním sladu a obilnín odrôd. Tento druh whisky je najčastejšia, to trvá asi 90% svetovej produkcie. Ak je nápoj dominuje slad časti (len v tom najlepšom whisky), potom jeho značka bude prítomný «Deluxe» štítok.

4. Bourbon - americký typ whisky vyrobenú z kukurice pomocou špeciálnej technológie. Je držaný v sudoch z dubového dreva a pálených dovnútra. Najznámejšie značkou na svete bourbonu je «Jim Beam».

Druhy whisky krajine

1. Scottish (Scotch) - iba v Škótsku, v súlade s prísnymi požiadavkami miestnej legislatívy. Najslávnejšie liehovary krajiny sú «Highland Park», «Macallan», «Lagavulin».

2. Írska whisky - od všetkých ostatných druhov s rôznou charakteristickú vôňu a pretrvávajúci nedostatok chuti dymu, ktorý sa nachádza v mnohých značiek škótskej whisky. Najslávnejšie írski pálenice: «Bushmills», «Midleton» a «Cooley».

Sudy na starnutie whisky

3. Americká whisky - vynaložila všetko raže alebo kukurice s malým množstvom jačmeňa. Tento druh whisky sa líšia horká chuť, ktorá prispieva k vzniku chuti do jedla. Jedinečná technológia jeho výroby zaisťuje konzistenciu kvasenia a zabraňuje vnikaniu divoké kvasinky, čo má pozitívny vplyv na chuť.

4. kanadskej whisky - vyrobené prevažne zo svojho raže, ale chutia veľmi odlišné od amerických odrôd. Nápis «RYE» možno nájsť na etikete týchto nápojov. Podľa zákona všetky druhy kanadskej whisky dozrievajúce najmenej tri roky.

5. Japonská whisky - na technológiu výroby a chuť veľmi podobný škótske odrody, ale nemá rašelinu chuť. Japonská whisky predávajú hlavne v ázijských krajinách.