Tequila Sunrise: klasický recept

Tequila Sunrise – jednoduchý citrusový dlhý založený na destilovanej šťave z agáve a kvapke grenadíny. Koktail dostal svoje meno na počesť starých Mexičanov, ktorí každý z nich používal agávový nápoj octli pri stretnutí s vychádzajúcim slnkom.

Koktejl je na oficiálnom zozname IBA. To znamená, že jeho príprava je zaradená do povinného súťažného programu pre najlepších mixológov sveta. Zároveň je Tequila Sunrise jednoduchá na prípravu doma. Budeme analyzovať všetky nuansy a tajomstvá.

História a zaujímavé fakty o kokteile

Podľa histórie recept na kokteil Rising Sun vymyslel barman Gene Sulit, ktorý v 30. rokoch pracoval v hoteli na hraniciach Mexika a Spojených štátov amerických. Najprv Tequila Sunrise obsahovala likér z čiernych ríbezlí, sódu, limetkovú šťavu a tequilu. Neskôr boli komponenty vymenené a long sa stal ešte viac ako úsvit.

Raz sa v hoteli zastavil Mick Jagger, frontman slávnej kapely Rolling Stones. Po ochutnaní miestneho podpisového kokteilu sa hudobník stal jeho vášnivým obdivovateľom. Koncom 80. rokov vyšiel rovnomenný hollywoodsky film, ktorý mal veľký kasový úspech. Potom si Tequila Sunrise získala celosvetovú slávu a predaj tequily sa niekoľkonásobne zvýšil.

Popis: chuť, vôňa, sila, obsah kalórií

Koktejl Tequila Sunrise je nielen chutný, ale aj lahodiaci oku: obsah pohára vizuálne pripomína vychádzajúce slnko. Tento efekt vytvára sirup z granátového jablka usadzujúci sa na dne.

Tequila Sunrise patrí do kategórie s nízkym obsahom alkoholu, jej sila je asi 11,5%. Vďaka obsahu šťavy z pomaranča a granátového jablka má nápoj sladkú dochuť a príjemnú citrusovú vôňu.

Energetická hodnota porcie 100 ml bez ľadu a ozdôb je 120 kcal.

Zložky a pomery klasického receptu

Klasický recept na alkoholický kokteil Tequila Sunrise zahŕňa použitie striebornej alebo bielej tequily zrejúcej nie dlhšie ako dva mesiace. Nepridáva žiadnu extra chuť ani vôňu. Šťava musí byť čerstvo vylisovaná, nie je vhodná z obchodu.

Zloženie a pomery Tequila Sunrise:

Ľahká tequila	50 ml
Grenadine	1 ČL
Pomarančový džús	100 ml
Drvený ľad	60 g
Plátok pomaranča	1 PC.

Pomaranč, ak je to žiaduce, môže byť nahradený kokteilovou čerešňou.

Recept

Na prípravu kokteilu Tequila Sunrise budete potrebovať highball a barovú lyžicu. Grenadínu doma možno nahradiť čerešňovým sirupom alebo džemom.

Vezmite vysoký pohár valcového tvaru, naplňte ho ľadovou zmesou až po vrch.

Navrch nalejte tequilu a džús.

Pridajte sirup z granátového jablka.

Nápoj sa nesmie miešať, inak sa stratí vizuálny efekt východu slnka.

V tomto recepte Tequila Sunrise sa bobule používajú ako ozdoba. Nemá zmysel pridávať ich do kokteilovej kaše - klasická chuť a vôňa sa pokazia.

Zlúčenina:

Ľahká tequila	60 ml
Brusnicový likér	70 ml
Semená brusníc alebo granátového jablka	5 kusov.
Drvený ľad	60 g

Recept:

1. Nalejte ľad do pohára
2. Nalejte tequilu.
3. Doplňte likérom.
4. Prihoďte bobule do kokteilu.

Bobule môžu byť prijaté akékoľvek. Ale pre nich si musíte vybrať vhodný likér. Chuť kokteilu tak bude harmonickejšia.

o koktailoch z tequily

Tequila Sunset

Ak vyjde slnko, musí zapadnúť. Táto myšlienka bola vedená barmanmi, ktorí prišli s receptom na Tequila Sunset. Grenadínu nahradili čučoriedkovým brandy, aby vytvorili efekt západu slnka.

Zlúčenina:

Ľahká tequila	50 ml
Čučoriedkový likér	15 ml
Čerstvý pomaranč	100 ml
Drvený ľad	60 g

Recept:

1. Na dno pohára nasypte ľad.
2. Nalejte šťavu a tequilu.
3. Nalievajte likér tenkým prúdom.
4. Počkajte, kým nezačne klesať na dno, a podávajte.

Amaretto Sunrise

Vďaka Amarettu získava koktail orieškové tóny a extra sladkosť.

Zlúčenina:

Pomarančový džús	70 ml
Amaretto	30 ml
Grenadine	5 kusov.
Drvený ľad	60 g

Recept:

1. Vychlaďte pohár s vysokými stenami v chladničke.
2. Naplňte ľadom.
3. Nalejte ju šťavou a likérom.
4. Pridávajte sirup po kvapkách.

Viac kokteilov Amaretto – 14 receptov, ktoré si môžete pripraviť aj doma

Phlox Tequila Sunrise

Jedna z variácií pôvodného Sunrise. Na prípravu môže byť potrebný šejker.

Zlúčenina:

Ľahká tequila	50 ml
Likér z čiernych ríbezlí	30 ml
Limetkový džús	30 ml
Sóda	70 ml

Recept:

1. Tequila nalejte studenú sódu, nalejte limetkovú šťavu.
2. Všetko zmiešajte v šejkri.
3. Pridávajte likér po kvapkách.

Ibištek Tequila Sunrise

Ďalšia kvetinová verzia kokteilu. Zmes má jemnú ovocnú vôňu a prekvapivo krásnu farbu.

Zlúčenina:

Ľahká tequila	50 ml
Broskyňový likér	15 ml
Grapefruitový džús	100 ml
Agávový nektár	10 ml
Drvený ľad	60 g

Recept:

1. Vychladzujte vysoký pohár so stopkou.
2. Nasypte do nej kocky ľadu.
3. Na vrch nalejte džús a alkohol.
4. Pridávajte sirup po kvapkách.
5. Zľahka premiešajte tyčinkou.

Na zdôraznenie sofistikovanosti nápoja môžete do pohára vhodiť kvet orchidey.

Nealkoholické variácie Sunrise

Pre tých, ktorí nechcú alebo nemôžu piť alkohol, sú tu nealkoholické verzie kokteilu: Red Sea Sunrise a Lemon Top Gin Sunrise. Pripravujú sa identicky, ale v prvom prípade namiesto tequily berú Sprite, v druhom tonikum Lemon Gin.

Zlúčenina:

Grenadine	2 ČL
Pomarančový džús	100 ml
Drvený ľad	60 g
Plátok pomaranča	1 PC.
Sóda	50 ml

Recept:

1. Nalejte ľad do pohára.
2. Nalejte studenú sódu, pridajte šťavu.
3. Pridávajte grenadínu po kvapkách.

Pred podávaním ozdobte Sunrise pomarančom a kokteilovou čerešňou.

Viac nealkoholických koktailov: 20 najlepších receptov na prípravu doma

Ako piť, podávať a čo jesť

Tequila Sunrise označuje veľkoobjemové koktaily alebo, ako sa im tiež hovorí, long drinky. Podávajte zmes v pohároch highball do polovice naplnených ľadom.

Pite Sunrise Tequilu cez kokteilovú slamku, pomaly, kým sa ľad topí. Dlhé občerstvenie nie je akceptované, ale ak chcete, môžete na stôl podávať ovocie alebo zmrzlinu.

Long dokonale osviežuje a nie je príliš omamný, takže je ideálny na letné párty. Z tohto výberu môžete variť niekoľko možností, aby ste hosťom poskytli maximálne potešenie.

Autor: Ekaterina Chernova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Video recept na koktail Tequila Sunrise: zloženie, proporcie a možnosti varenia doma

Koktaily Baileys - zoznam najlepších receptov na domácu párty Baileys koktaily môžu nahradiť dezert resp 02,6 tis.