Whisky Jameson (Jemison): história írskej zmesi

Whiskey Jameson (Jameson) - tradičný írsky nápoj, pripravovaný podľa starých receptúr. Početné ocenenia a uznania od miliónov dokazujú, že takto má znieť skutočný alkohol.

Tajomstvo obľúbenosti whisky Jameson spočíva nielen v overenej technológii výroby, ale aj v dlhej histórii značky. Kde, napriek všetkým vzostupom a pádom, kvalita hotového produktu zostala prioritou.

Príbeh značky

História írskej miešanej whisky Jameson sa začala písať v roku 1780, keď si mladý obchodník a znalec silného alkoholu John Jameson otvoril svoju malú pálenicu v hlavnom meste Írska. Nápoj dostal hneď názov podľa mena výrobcu.

Po 15 rokoch sa Johnov biznis rozrástol a stal sa známym aj mimo Írska. Mal niekoľko fabrík a veľmi slušné príjmy. A o niekoľko rokov neskôr muž rozdelil biznis so svojím synom a spoločnosť premenoval na John Jameson & Son. Mladý nástupca, tiež menom John, zlepšil technológiu výroby whisky a urobil zo spoločnosti druhú najväčšiu v krajine.

Na začiatku 20. storočia otriasli svetom historické udalosti. Prvá svetová vojna, prohibícia v USA, problémy v samotnom Írsku – tieto udalosti jedna za druhou zničili to, čo rodina Jamesonovcov dlhé desaťročia usilovne budovala.

Na udržanie zvyšku podnikania sa spoločnosť stane súčasťou koncernu Irish Distillers. Spoločnými silami sa nám podarilo obnoviť výrobu a znovu vstúpiť na trh. V roku 1988 spoločnosť kúpil iný alkoholový koncern - Pernod Ricard.

Whisky Jemison opakovane získala vysoké hodnotenia od renomovaných whisky guruov a získala prestížne ocenenia. Jameson Gold Reserve a Black Barrel označené výhradne zlatom:

• 2013 – Zlato v súťaži liehovín v San Franciscu a Festival Masters of Irish Whiskey;
• 2014 – zlato na World Tasting Review, druhý festival Masters of Irish Whiskey
• 2015 – zlatá medaila na medzinárodnej súťaži whisky;

Ďalšie ocenenia:

• 2014 – Jameson Rarest Vintage Irish Whiskey Special Gold na medzinárodnej súťaži whisky;
• 2015 - Jameson Irish Whiskey 18 Y.O. na medzinárodnej súťaži vín a liehovín;
• 2016 - 4 zlaté medaily v súťaži Irish Whiskey of the Year.

Vlastnosti výroby a kompozície

Výrobca sa aj v moderných podmienkach snaží zachovať tradičné technológie a sledovať vývoj zakladateľa značky Johna Jamesona. Používajú sa suroviny na výrobu nápoja. Voda sa rovnako ako pred stovkami rokov berie z rieky Danguri, ktorá je najbližšie k liehovarom.

Charakteristickým znakom whisky Jemison's je trojitá destilácia liehovín a minimálna expozícia v dubových sudoch 3 roky. To zbavuje hotový výrobok niektorých chutí, ale robí ho prekvapivo jemným a ľahkým.

Zloženie zmesi whisky Jemison je jednoduché - voda, jačmeň a obilný alkohol zrejúci v dube minimálne 3 roky a prírodné farbivo karamel.

Ochutnávkové vlastnosti whisky a jej sila

Írska írska whisky Jameson sa hodnotí podľa 3 kritérií. Pozornosť sa venuje aj sile, ktorá by mala byť 40-46% alkoholu.

• Farba. Trojitá destilácia zafarbí whisky do medovo-zlatého teplého odtieňa. V závislosti od času starnutia môže byť viac alebo menej nasýtený. Čím dlhšie, tým tmavšie.
• Vôňa. Whisky Jemison má rôzne príchute v závislosti od druhu. Základné tóny sú drevá prešpikované sherry. Srdce tvoria sladkasté ovocné tóny banánov, melónov a sliviek. Spodné tóny - korenie, med, kosatec, sladké drievko, vanilka.
• Chuť. Sortiment spoločnosti zahŕňa produkty s rôznymi chuťovými vlastnosťami. Ovplyvňuje ich druh nápoja a doba starnutia. Whisky Jemison 5-8 rokov má teda teplú chuť vanilky a medu s orieškovou dochuťou.Alkohol starší ako 15 rokov vyniká charakteristickými korenistými tónmi korenia a sherry.

Odrody

Jameson sa od samého začiatku svojej existencie snažil uspokojiť chute všetkých znalcov whisky. Preto vyrába niekoľko druhov elitného alkoholu.

Klasický Jameson, 40%

Vlajková loď spoločnosti, večná klasika, ktorá si udržiava obdivovateľov už mnoho desaťročí. Miešaná whisky vyrobená zo sladu a liehových zŕn, stará najmenej 6 rokov.

Rozličná jantárová hlboká farba a vanilková aróma. Chuť je jemná, teplá, s nádychom sherry.

Saskmates, 40%

Experimentálny typ whisky na riedenie tradičných odrôd a ako pocta pivovarníkom.

Jameson Caskmates má chlebovú vôňu a rovnakú chuť vďaka zreniu v nefiltrovaných ležiackych sudoch. Existujú odrody, ktoré dozreli v pevnom dreve - Jameson Stout Edition.

12 Y.O, 40 %

Prémiová pobočka liehovaru. Single m alt Jemison zreje 12 rokov v dubových sudoch po bourbone a Oloroso sherry.

Chuť whisky je plná, hutná, hlboká. Prevláda vôňa dubu a aromatických olejov. Dochuť je viskózna, krémová.

18 Y.O, 40 %

Technológiu whisky Jameson vyvíjal už 18 rokov hlavný mixér Billy Leighton. Výsledkom je nápoj z 3 liehovín zrejúcich v sudoch po bourbone.

Vôňa 18 Y.O sa otvára dubovým drevom, sherry, praženými lieskovými orieškami. Chuť spája odtiene čokolády, vanilky a karamelu.

Alkohol sa vyrába v obmedzených množstvách. Často v jedinečných fľašiach, ktoré sa líšia tvarom od šarže k šarži.

Zlatá rezerva, 40 %

Whisky Jemison tohto typu je považovaná za druhú po klasike v obľúbenosti a najviac titulovanú v rade.

Zmes obsahuje Pure Pot Still, čistý hrniec, ktorý ešte dozrieval v nových sudoch z mladého dubu. To dáva whisky čistú, drevitú arómu.

Black Barrel, 40%

Žiadny nápoj Jamison neodráža staré recepty tak ako Black Barrel Select Reserve.

Whisky dozrieva v spálených dubových sudoch, čo jej dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Najprv je tu korenistá trpkosť, potom tóny vlašských orechov, fudge, krému a karamelu.

Najvzácnejšia historická rezervácia, 46 %

Najsilnejšia whisky z celej rady Jemison. Na ochranu pred falšovaním je každá fľaša pred plnením do fliaš individuálne očíslovaná a označená štítkom.

Chuť nápoja je mnohostranná, trblietavá tónmi korenia, sherry a broskyne.

Triple Triple

Na zjemnenie trpkosti klasickej whisky spoločnosť zmenila postup zrenia – trojitý sud. Nápoj podľa nej dozrieva v troch druhoch dreva – dvoch druhoch bourbon a sherry.

Whisky je ľahká a svieža, s vôňou pomarančovej kôry, pečenej hrušky a ríbezlí. Jameson Triple Triple Irish Whiskey sa ľudovo nazýva „ženská“.

Cena

Napriek svojej bohatej histórii a celosvetovému uznaniu zostáva whisky Jemison v strednom cenovom segmente. Klasická verzia s objemom 0,7 litra je cenovo dostupná pre bežného zamestnanca.

Alkohol vo veku 12 – 18 rokov je drahší, ale nie natoľko, aby ste si ho odopreli na sviatočnom stole.

Prémiový segment zahŕňa whisky Jemison limitovaných sérií, napríklad zo vzácnych vintage druhov liehovín. Takýto alkohol bude cenovo dostupný pre zberateľov a fajnšmekrov.

Ako rozlíšiť originál od falzifikátu

Uznanie a obľúbenosť produktu má tienistú stránku – časté falšovanie. Často namiesto ušľachtilého alkoholu kupec získa fejk neznámeho pôvodu.

Pre milovníkov kvalitnej whisky je užitočné vedieť rozoznať originál od náhradnej:

• Na origináli pod štítkom v spodnej časti musí byť reliéfna rytina „Product of Ireland“. Na zadnej strane fľaše, nad a pod etiketou, sú 2 nápisy: „Since 1780“ a „John Jameson & Son“. Prechod od krku k ramenám by mal byť mierne zahnutý, nie zaoblený;
• Zamerajte sa na veko. Mal by byť kovový a tesne priliehať k sklu, nemal by sa otáčať;
• Hľadáme spotrebnú známku. Všetky originálne alkoholické výrobky podliehajú spotrebnej dani. A obchod na to musí mať certifikát;
• Študujeme nápoj do svetla. Originál whisky Jamison sa nezráža, pri zatrasení rovnomerne steká po stenách.

Falzifikáty sa najčastejšie predávajú v malých maloobchodných predajniach. Ak je štítok nalepený krivo a whisky sa vydáva za podozrivo nízku cenu, ide o falzifikát. Originál Jemison sa predáva v špecializovaných predajniach a veľkých obchodných reťazcoch.

Pravidlá používania

Whisky Jemison sa najlepšie konzumuje čistá, ale od tohto pravidla sa často odchyľuje. Mladé zmesi sa pijú podľa ľubovôle pred jedlom alebo po jedle. Vo veku 12 a 18 rokov len po jedle, pomaly, bez zložitého občerstvenia. Ak chcete, môžete na stôl položiť údené ryby alebo údeniny, vyzretý syr, dezerty.

Whisky vo svojej najčistejšej forme sa podáva v klasickej skalke alebo nousingu na nohe v tvare kužeľa, vychladená na 18-20°C.

Môžete pridať ľad, ale je lepšie použiť kamene z whisky. Pohár je naplnený maximálne do 1/3. Na želanie hostí, spárované s nápojom, ale v samostatnom pohári je sóda alebo cola. Ako pripraviť koktail Whisky Cola

Výrobca umiestňuje svoj alkohol ako najlepší základ pre koktaily. Whisky Jamison drink s mliekom, kávou, zázvorovým pivom, ovocnou šťavou, korením a čajom. Jameson sa používa na výrobu filmov The Sour Bonder, Old Fashioned a Midleton Mule.

Najlepších 20 whisky koktailov – jednoduché recepty pre domácnosť

Recenzie

Recenzie bežných kupujúcich povedia o kvalite whisky Jemison's lepšie ako všetci kritici.

Dmitriy

Keď sa vraciam z letiska, vždy idem do duty free a vezmem si pár fliaš môjho obľúbeného jamisonu. Vyskúšal som už dosť whisky, ale už niekoľko rokov je obľúbený iba jamison. Výborná chuť, jemná, jemne kyslá, s vôňou orechov a údenín.

Katerina

Ak chcete cítiť skutočného ducha Írska, vyberte si Jamison! Ľahko sa pije, napriek sile, aj pre dievčatá. A v kombinácii s jablkovou šťavou - je to veľmi chutné.

Anton

To hovorí samo za seba, že toto je obľúbený alkohol Alžbety Prvej. Chuť je čistá, jemná, s príjemnou hravou dochuťou. Myslím si, že miešať to s kolou je rúhanie. Pre príjemnú konverzáciu je lepšie piť s kockami ľadu.

Vera Sergevna

Kolegovia mi dali fľašu Jemisonu na výročie môjho manžela. Whisky chutila aj mne, nie milovníkovi silného alkoholu. Nádherná ušľachtilá aróma, ľahko sa pije, a čo je najdôležitejšie, ráno žiadne bolesti hlavy a opice.

Jemison je považovaná za najobľúbenejšiu whisky na svete. Svedčia o tom niekoľkomiliónové tržby, ktoré neklesajú ani v kríze. Koniec koncov, Jameson nie je len vysoká kvalita a jedinečná chuť. Toto je práca mnohých generácií, ktoré sa dokázali podeliť so svetom o to najlepšie, čo vedeli. Autor: Valentina Malysheva, špeciálne pre Tonnasamogona.ru