Olivový Martini koktejl: recept a pomery
Obsah:
Martini s olivami je známy kokteil po celom svete. „Elixír pokoja“, ako sa nápoj neformálne nazýva, je považovaný za „kráľa“ nočného života a je veľmi obľúbený v baroch. Recept na koktail je mimoriadne jednoduchý.
Na prípravu nápoja nie je potrebné používať Martini. Postačí suchý (nie sladký) biely vermút akéhokoľvek výrobcu.
Príbeh
Rodisko tohto nápoja je Kalifornia. Objavil sa počas zlatej horúčky v roku 1849. Šťastný prospektor odišiel domov do San Francisca so šťastím - našiel zlatú baňu.Jeho cesta viedla cez veľké mesto Martinez, v ktorom sa muž rozhodol osláviť významnú udalosť.
Vošiel do jedného z barov a prospektor požiadal, aby mu nalial šampanské. Ale neukázal sa. A podnikavý barman mi poradil, aby som vyskúšal niečo „špeciálne“ - koktail Martinez Special. Prospektorovi naservíroval vermút s olivou. Návštevník nevšedný nápoj ocenil. Ochutnávka „novinky“ toho dňa a štamgastov baru. Od tej chvíle sa začala história koktailu, ktorý sa nakoniec stal známym jednoducho ako Martini.
Ako pripraviť koktail
Urobiť klasické olivové Martini je jednoduché. Nepotrebujete žiadne ďalšie nástroje ani veľa ingrediencií.
Zloženie:
| Martini alebo akýkoľvek suchý biely vermút | 100 ml |
| Zelené olivy | 2 ks. |
Varenie:
- Vložte olivy na dno pohára na martini alebo ich navlečte na špíz a položte na okraj.
- Nalejte vermút.
- Nechajte pár minút, aby sa chute premiešali.
Na výrobu kokteilu sa používajú iba zelené olivy akejkoľvek odrody. Používajú sa ako bez plnky, tak aj ovocie plnené cesnakom, mandľami, ančovičkami, cibuľou, nivou a inými výrobkami. To pomôže diverzifikovať paletu chutí koktailu. Dôležitou podmienkou je, že olivy musia byť čerstvé a elastické, aby si v kokteile zachovali svoj tvar.
Čierne bobule sa nepoužívajú. Nielenže nedodajú tú špecifickú chuť a vôňu, pre ktorú nápoj ocenia gurmáni, ale navyše kazia chuť koktailu ako celku.
Na používanie olivového Martini platí niekoľko pravidiel:
- Povinná prítomnosť bobúľ na dne pohára aj pri pridávaní soľanky.
- Moderná interpretácia nápoja zahŕňa navliekanie 3 bobúľ na špíz, ktorý je umiestnený na okraji pohára. Olivy sa dajú namáčať do kokteilu alebo ich len tak zjesť.
- Ochutnajte kokteil s olivou, ktorá v ňom bola. Poradie nie je dôležité. Z bobúľ môžete najskôr odhryznúť a potom si dať prvý dúšok. Nie je zakázané vypiť celý nápoj na jeden dúšok a až potom sa občerstviť olivou.
- Ako predjedlo môžeme podávať aj slané krekry alebo oriešky, nakrájaný tvrdý syr.
- Koktejl sa podáva v špeciálnom pohári s vysokou stopkou, ktorej vrchná časť vyzerá ako obrátený kornútok - v martinke.
Pred pitím sa nápoj ochladí na 10-15°C. Príliš teplý alebo studený koktail stráca svoju chuť. Ak nie je čas na vychladnutie, je dovolené do nápoja pridať pár kociek ľadu.
o tom, ako piť a s čím ešte môžete zmiešať vermút
Možnosti receptov
Je veľa zaujímavých receptov založených na olivovom Martini.
"Malé Tokio"
Kokteil dostal svoj názov podľa japonskej whisky, ktorú obsahuje. Červený vermút dodáva nápoju krásny odtieň. A oliva dopĺňa škálu chutí.
Produkty:
- 20 ml Rosso Martini alebo iného bieleho vermútu;
- 30 ml bourbonu;
- 2 ml rumu Agnostura;
- 30 ml japonská whisky;
- 1 oliva;
- ľad.
Varenie:
- Nalejte Martini a Agnostura do šejkra.
- Pridajte whisky a bourbon.
- Doplňte ľad.
- Minútu dôkladne pretrepávajte trepačkou.
- Koktail prelejte cez sitko do pohára.
- Napichnite olivu na špíz a vložte ju do pohára s nápojom.
Nápojový pohár musí byť vychladený.
Viac koktailov Martini: TOP 20 najlepších receptov pre domácnosť
Horúci koktail
Tento originálny nápoj osloví mužské publikum.
Produkty:
- 120 ml ginu;
- 60 ml olivového nálevu;
- 40 g omáčky Tabasco;
- 80 ml Martini;
- olivový.
Varenie:
- Zmiešajte soľanku, omáčku a gin v šejkri.
- Nalejte Martini do vopred vychladeného pohára.
- Pridajte zmes šejkra do alkoholu.
- Olivu napichnite na špíz a vložte ju do nápoja.
Pred naliatím kokteilu sa okraje martinky namočia do zmesi soli a korenia. Posledný komponent je voliteľný.
Martini s citrónom
Toto je "letná" variácia kokteilu. Príprava je veľmi jednoduchá.
Produkty:
- 40 ml vodky;
- 10 ml Martini;
- 5 ml citrónovej šťavy;
- 2 olivy a plátok citróna.
- ľad.
Varenie:
- Skombinujte martini, čerstvú šťavu, vodku a ľad v šejkri.
- Prísady dôkladne pretrepte.
- Prelejte cez malé sitko do pohára.
- Na špíz pridajte olivy.
- Ozdobte pohár plátkom citróna.
Viac receptov na martini šťavy
Vodka Martini
Tento recept sa považuje za klasický koktail s martini a vodkou. Bol to práve on, kto popíjal slávnu filmovú postavu Jamesa Bonda. Dá sa použiť akýkoľvek biely suchý vermút, ale Martini Extra Dry je perfektná voľba.
Produkty:
- 15 ml Martini Extra Dry;
- 75 ml vodky (najlepšie značky "Fínsko");
- 300 g ľadu;
- 3 ks. olivy.
Varenie:
- V šejkri skombinujte vodku a martini.
- Pridajte ľad.
- Jemne premiešajte ingrediencie.
- Nalejte zmes do martinky cez sitko.
- Napichnite olivy na špajľu a položte ju na okraj pohára.
Užitočné video o tom, ako si doma pripraviť vodku Martini
Ďalší klasický koktail, ktorý sa ľahko pripravuje. Je povolené „prispôsobiť“ si ho podľa osobných preferencií zmenou pomeru ginu a martini.
Produkty:
- 100 g ginu;
- 50 g Martini alebo iného suchého bieleho vermútu;
- ľad.
- 2 olivy.
Varenie:
- Naplňte šejker ľadom.
- Zmiešajte vermút a gin.
- Pretrepte 30 sekúnd.
- Nápoj precedíme cez sitko do vychladeného pohára.
- Olivy dajte na spodok martinky alebo ich navlečte na špíz.
Ďalší koktail s ginom a suchým vermútom – Gibson
Rôzne recepty na Martini s olivami vám umožňujú nájsť tú správnu voľbu pre každého. Nápoje sa pripravujú jednoducho a nevyžadujú presné proporcie – s počtom komponentov môžete pokojne experimentovať, aby ste si zmes vytvorili podľa svojej chuti.
Autor: Evgenia Goncharova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
