Koktejl Pina colada

Niektorí ľudia poznajú Pina Coladu ako úžasne lahodný portorický koktail, iní ju poznajú ako sladký likér. Poďme zistiť, ako sa jeden líši od druhého, ako si vyrobiť kokteil a likér vlastnými rukami.

História Pina Colady

Je ťažké uveriť, že jeden z najznámejších kokteilov na svete bol vynájdený relatívne nedávno. Existujú 2 verzie vzhľadu tohto nápoja.

Recept na Pina Coladu bol vynájdený v roku 1954. Za jej autora sa považuje barman Ramon Marrero. V tom čase pracoval v Karibiku v bare Beachcomber. Barman strávil 3 mesiace miešaním rôznych ingrediencií pri hľadaní osviežujúcej, nezabudnuteľnej chuti.Experimentálne vytvoril kompozíciu kokteilu Pina Colada, ktorý rýchlo začali používať najskôr americkí a potom európski barmani.

Podľa druhej, nemenej populárnej verzie, Piña Сolada vznikla v jednom z barov v Portoriku. Na recepte pracoval tím profesionálov. A samotný vývoj sponzorovalo ostrovné ministerstvo poľnohospodárstva. Od roku 1879 je kokteil Piña Сolada uznávaný ako charakteristický znak ostrova.

Dnes je Pina Colada štandardom dámskych kokteilov. Je uvedený na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie. Každý barman, ktorý rešpektuje seba samého, bez ohľadu na národnosť a krajinu, v ktorej pracuje, je jednoducho povinný robiť Pina Coladu naspamäť.

Recepty na koktaily

Dnes existuje veľa variácií receptu na koktail Pina Colada. Dá sa pripraviť v mixéri aj v šejkri. Prvé zariadenie vám umožní rýchlo zmiešať ingrediencie a získať vzdušnú, krémovú textúru.Na získanie bohatšej chuti kokteilu sú zložky spojené v šejkri.

Recepty na koktail z bieleho rumu

Klasika z Portorika

Toto je originálny recept na koktail. Dnes sa považuje za meradlo. Na prípravu časti nápoja budete potrebovať:

• 60 ml svetlého karibského rumu.
• 30 ml kokosového mlieka.
• 30 ml hustej smotany.
• 180 ml čerstvého ananásu.
• 70 g jemne drveného ľadu.

Všetky ingrediencie vrátane ľadu sa miešajú mixérom 15 sekúnd. Nalejte do vysokého pohára. Ozdobený plátkom ananásu a koktailovou čerešňou. Podávame so slamkou.

Pina Colada od Ricarda Garciu

Ricardo Garcia je barman, ktorý podľa jednej z verzií prišiel na originálny spôsob výroby kokteilu. Na jeho recept potrebujete:

• Jeden kokos. Voda sa z nej naleje do mixéra spolu s lyžicou dužiny.
• Jeden ananás. Odrežte vrchnú časť ovocia. Dužina sa vyberie lyžicou a pošle sa do misky mixéra ku kokosovej vode.
• 60 ml svetlého rumu.
• 140 g jemného ľadu.

Všetky zložky sa zmiešajú s mixérom. Tradične sa koktail podáva v ananáse (zriedkavo v kokose) s koktailovou trubičkou. Dodatočná dekorácia nápoja nie je poskytovaná. Tu je zvýraznený pôvodný tón.

Recept z Malibu

Pôvodne tropický likér „Malibu“ vznikol na zjednodušenie práce barmanov.

Koktaily na smotane (Pina Colada obsahuje kokosový krém) sa totiž rýchlo delaminujú, strácajú atraktívny vzhľad.

• 40 ml svetlého rumu a likéru Malibu.
• 30 ml smotany s nízkym obsahom tuku.
• 100 ml ananásovej šťavy.
• 80 g ľadu.

Všetky zložky sa zmiešajú pomocou mixéra. Nalejte do vysokého pohára. Nápoj ozdobte plátkom ananásu a čerešňou. Recept na Malibu je obľúbený najmä vďaka ľahkej príprave.

Koktejl z vodky

Existuje veľa receptov na Piña Сolada s rumom. Existujú však možnosti, v ktorých je nápoj pripravený s vodkou.

Je pravda, že medzi barmanmi dostal iný názov - "Chi-Chi". Nápoj má menej sladkú chuť ako klasický recept. A tropická poznámka sa stáva výraznejšou, jasnejšou. Pomery tejto možnosti sú jednoduché:

• 50 ml vodky a ananásovej šťavy.
• 30 ml smotany s nízkym obsahom tuku.
• 80 g ľadu.

Komponenty sa zmiešajú v mixéri. Podávame vo vysokom pohári s kokteilovou trubičkou, plátkom ananásu a čerešňou.

Viac receptov na domácu vodku na koktaily

Nealkoholická verzia

Ľudia, ktorí hľadajú zdravý životný štýl, by si nemali odopierať potešenie z tropického nápoja.

Vznikla pre nich nealkoholická Pina Colada s kokosovým sirupom.

• 30 ml krému.
• 15 ml kokosového sirupu.
• 140 ml čerstvého ananásu.

Všetky zložky spolu s 80 g drveného ľadu sa zmiešajú v mixéri. Nápoj sa podáva vo vysokom pohári so slamkou, plátkom ananásu a čerešňou.

"Letný dezert"

Toto je druhý názov zmrzlinového kokteilu. Nápoj je hustejší a sladší. Na jeho prípravu potrebujete:

• 30 ml bieleho rumu.
• 10 ml Malibu.
• 2 kopčeky vanilkovej (kokosovej) zmrzliny, drvený ľad.
• 50 ml ananásovej šťavy.

Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri. Nápoj sa podáva vo vysokom pohári, tradične ozdobený ananásom a čerešňami. Sila kokteilu je menšia ako v klasickej verzii.

Užitočné video s tromi receptami na koktail Pina Colada

Pôvodný pirátsky recept sa však stratil. A základ moderného zloženia likéru bol prevzatý z ingrediencií a ich pomerov, ktoré vymyslel barman Ramon Morrero.Dnes bola zavedená sériová výroba Piña Сolada. Najznámejšími výrobcami likérov sú Canari, Bacardi, Custers.

Technológia výroby likéru je podobná ako pri výrobe Malibu (nemenej obľúbený nápoj v Karibiku). "Pina Colada" je ľahké rozpoznať v množstve iných nápojov. Likér sa spravidla predáva v bielej fľaši. V závislosti od výrobcu sa obrázky na štítku môžu líšiť. No vo väčšine prípadov sú na fľaši namaľované hlavné zložky kokteilu – ananás a kokos.

Likér doma

Likér Pina Colada si môžete pripraviť vlastnými rukami. Zvážte najjednoduchší a najobľúbenejší recept, v ktorom sa gram určuje individuálne:

• Časť kokosového mlieka.
• Dva diely ananásovej šťavy.
• Biely rum.
• Vanilka.

Na výrobu Pina Colady doma sa zmiešava kokosové mlieko, ananásová šťava a vanilka pomocou mixéra. Do zmesi sa postupne pridáva biely rum, čím sa sila nápoja zvýši na 20-15% (v závislosti od individuálnych preferencií).

Často vyvstáva otázka, ako nahradiť kokosové mlieko v zložení likéru. Odpoveď je jednoduchá – kokosové lupienky zaliate rumom (vodkou) po dobu 10 dní. Výsledkom je lacnejší recept. Ale chuť nápoja sa bude líšiť od originálu.

Ako piť

Dezertné predjedlo sa hodí k fľaši likéru - ovocie, oriešky, sladké pečivo.

V čistej a zriedenej forme

Znalci exotických nápojov tvrdia, že je správne piť čistý likér, aby ste naplno ocenili všestrannosť chuti. Pina Colada sa podáva v likérovom pohári s dlhou stopkou bez predchladenia. Vypite ju jedným dúškom a vychutnajte si dochuť. Tento likér bude skvelým doplnkom ku káve alebo zmrzline.

Ak sa vám sladkosť nápoja zdá príliš tmavá, môže sa zriediť. Existuje niekoľko možností, ako zasahovať do Pina Colady:

• S drveným ľadom.
• Horúca čokoláda (robí čokoládu Pina Coladu).
• Ananásový džús.

Niektorí milenci uprednostňujú piť škriatok. Dodáva nápoju zaujímavé citrusové tóny.

Likér môžete riediť inými alkoholickými nápojmi. Najúspešnejšia je kombinácia s rumom. Ale môžete miešať likér so šampanským. Pomery sú univerzálne 1:1. Nemenej obľúbené sú koktaily s likérom Pina Colada.

Likérové ​​koktaily: 20 jednoduchých domácich receptov

Cocktail Peach Jump

Jeden pohár bude vyžadovať:

• 40 ml broskyňového likéru.
• 20 ml Piña Сolada.
• 150 ml čerstvého ananásu.
• 20 ml citrónovej šťavy.

  

Zložky sa miešajú v šejkri. Podávame vo vysokých pohároch.

Koktejl z Portorika

Na prípravu kokteilu sa zmieša 60 ml smotany a Pina Colady s 30 ml Baileys a 75 ml jablkovej šťavy. Podávame vo vysokom pohári. Ozdobte plátkom ananásu.

Koktejl Ľahký vánok

Kokteil získal popularitu vďaka svojej jedinečnej osviežujúcej chuti. Na jeho prípravu budete musieť zmiešať:

• 30 ml rumu a Piña Сolada.
• 40 ml ananásového a pomarančového džúsu.

Nezabudnite pridať drvený ľad. Podávame vo vysokom pohári s kokteilovou trubičkou.

Likér a kokteil Pina Colada sa zaslúžene teší obľube po celom svete. Nápoj sa stal nielen charakteristickým znakom Portorika. Je neoddeliteľnou súčasťou večierkov so slobodou, večierkov s tropickou tematikou.

Autor: Ivanna Vus, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video o tom, ako si doma vyrobiť likér Pina Colada

Koktaily s pomarančovým likérom Cointreau - 25 chutných receptov doma Koktaily Cointreau sa stali populárnymi takmer okamžite 010,5 tis.