Koktejl Margarita: ako pripraviť klasický recept

Kokteil Margarita je jedným z najobľúbenejších sladkých a slaných nápojov na svete. Je považovaný za ženský kvôli svojej svetlej chuti a spôsobu podávania. Špeciálne pre neho vymysleli špeciálne dvojsklo s rovnomenným názvom. Prvýkrát bol vyrobený v Mexiku z fúkaného skla. Odvtedy sa okuliare na mexickú sedmokrásku považujú za najkvalitnejšie na svete.

Povieme vám, ako si pripraviť kokteil vo vlastnej kuchyni nie horší ako v najlepších baroch.

História koktailu

Kto presne vynašiel recept na Margaritu, nie je isté. Existuje viacero teórií. Podľa jednej z najobľúbenejších verzií koktail vynašiel socialita Margarita Sames. V povojnovom období (1948) pozvala priateľov na oslavu nového roka do Acapulca.

Na pobavenie hostí začala Margarita miešať rôzne likéry s tequilou (zdalo sa jej smiešne použiť tento skutočne mexický alkohol do kokteilového základu). Ale všetky jej pokusy boli neúspešné - zmes sa ukázala byť príliš sladká. Aby Margaret zbavila nápoj zakalenia, rozhodla sa pridať ... soľ. Z tejto kombinácie sa hostia tešili. A pomery ingrediencií tvorili klasický recept na kokteil.

Nápoj pripravený Margaritou Sames sa preslávil náhodou - medzi pozvanými hosťami na párty bola aj majiteľka hotelovej siete K. Hilton. Páčil sa mu koktail, ktorý sa potom podával hosťom v baroch hotelov Hilton, pretože hostiteľka večera sa priaznivo podelila o recept. Postupne sa koktail Margarita presunul do ponuky iných barov po celom svete.

Podľa druhej verzie barman Carlos Herrera urobil Margaritu prvýkrát.Stalo sa to v roku 1938. Koktejl na báze tequily vymyslel pre ženu, ktorú miluje – klaviristku Marjorie King, ktorá bola známejšia pod pseudonymom Rita de la Rosa. Carlos ju žartom nazval Rita Margarita. Dievča si obľúbilo nápoj tequily, pomarančového likéru a limetkovej šťavy. A barman sa rozhodol ponúknuť hosťom kokteil.

Klasický alkoholický recept prešiel premenami, z ktorých vznikli rôzne druhy legendárneho nápoja. Zmenili nielen zloženie, ale aj spôsob prípravy. Takže v mixéri bola Margarita prvýkrát pripravená v roku 1971. Počas miešania sa k ingredienciám pridal ľad.

Klasický recept

Toto je "americká" verzia kokteilu. Margarita je v USA veľmi populárna. Existujú dokonca štatistiky, ktoré tvrdia, že Američania vypijú viac ako 150 000 nápojov za hodinu.

Na varenie "Margarita" doma budete potrebovať:

Tequila	50 ml
Čerstvá limetka	30 ml
Pomarančový likér „Triple Sec“ alebo „Cointreau“	20 ml
Soľ	1 ČL
Ľad	Podľa objemu skla

Boky pohára na sedmokrásky sú zdobené soľou. Zvyšné zložky sa zmiešajú v šejkri. Naliate do pohára. Aby soľ zostala na okraji margarétky v krásnych kryštáloch, okraje sú potreté limetkovou šťavou.

Margarita na vodke

Na prípravu kokteilu Margarita doma nie je potrebné používať drahé prísady. Chuť nápoja sa bude líšiť od pôvodnej verzie, ale výsledok je celkom hodný.

Domáce recept bez tequily obsahuje:

Kvalitná vodka	40 ml
Pomarančový nektár	5 ml (1. lyžička)
Citrónová šťava	30 ml

Ingrediencie je možné miešať bez šejkra (v hrnci). Nalejte do pohára naplneného ľadom. Chuť nápoja na vodke bude mať jasnejšiu oranžovú poznámku. Gramming v tomto variante je zvolený tak, aby pevnosť zostala v rozmedzí 25-30 °.

Jahodová Margarita

Fanúšikovia žiarivej chuti, ktorú dopĺňa lahodná vôňa, ocenia kokteil Margarita s jahodami.

Pôvodný recept obsahuje:

Tequila	2 diely / 60 ml
Pomarančový likér	30 ml / 1 diel
Limetkový džús	Polovica
Jahody, čerstvé alebo mrazené	5-7 bobúľ
Jahodový sirup / cukor	Chuť
Ľad	Podľa objemu skla

Ingrediencie sa spoja v mixéri. Potom je potrebné zmes preliať do pohára na sedmokrásky, ozdobiť jahodami a podávať so slamkou.

Ak chcete získať zaujímavejšiu chuť, môžete ingrediencie zmiešať s rumom alebo likérom Malibu.

Na báze jahodovej Margarity sa pripravuje nealkoholická verzia kokteilu. Nie je v ňom tequila ani pomarančový likér. Tieto zložky sú úplne nahradené pomarančovým džúsom (1/3 šálky). Jahody tiež neľutujú - berú 200-300 g mrazených bobúľ. Koktail chutí ako studené smoothie. Úplne chýba alkoholové stupne.

ako si vyrobiť jahodovú margaritu doma

Užitočné video s receptom na jahodovú margaritu

Pôvodná receptúra ​​bola vzatá ako základ na prípravu nápoja a zmenila sa iba jedna ingrediencia - pomarančový likér Triple Sec bol nahradený Blue Curacao. Zmiešajte v šejkri:

Tequila	2 diely
Citrónová šťava	2 diely
"Blue Curacao"‎	1 časť
Ľad	Podľa objemu skla

Nalejte do pripraveného pohára. Môžeme podávať bez ľadu.

Hypnotické

Zaujímavo vyzerajúci a chutiaci koktail. Má bohatý modrý odtieň. Chuť nápoja je svetlá, s tropickými tónmi. Táto verzia kokteilu Margarita obsahuje okrem hotových ingrediencií aj špeciálne pripravený sladkokyslý sirup (zmes cukru, citrónovej a limetkovej šťavy).

Na prípravu Hypnotic zmiešajte v šejkri:

Tequila „Blue Dragon“	3 časti
Sladkokyslý sirup	3 časti
Likér "Hypnotic"	2 časť
Ananásový džús	2 diely
Likér Blue Curaçao	1 časť
Ľad	Podľa objemu skla

V tejto verzii je dekorácia kokteilu pre Margaritu nezvyčajná. Okraj pohára je namočený v cukre.

Flirt

Koktejl sa od originálnej Margarity líši nielen ingredienciami. Dokonca má špecifickú porciu – v kameni (pohár na whisky).

Recept krok za krokom:

1. V šejkri zmiešame 30 ml tequily a 15 ml limetkovej šťavy, marakujový sirup a likér Campari.
2. Nalejte do pohára naplneného ľadom.
3. Doplňte Sprite na plnú hlasitosť.

Margarita Flirt ulahodí milovníkom originálneho vkusu. Má malú pevnosť, ktorá je priaznivo kombinovaná s jasnou tropickou chuťou.

Ako podávať a zdobiť margaritu

Koktejl Margarita podávame v rovnomennom pohári, ktorého okraje sú zdobené „inničkou“ – kryštálmi soli alebo cukru. Aby výzdoba zostala na hranici, barmani používajú špeciálnu techniku:

1. Plátok citróna (limetky) navlhčí okraj pohára zvnútra.
2. Cukor (soľ) sa nasype na tanierik.
3. Otočte tam sedmokrásku. Krúživým pohybom pripevnite kryštály na ráfik.
4. Nápoj sa naleje opatrne. Mala by dosiahnuť spodný okraj námrazy bez toho, aby sa jej dotkla.

Margarita je tradične ozdobená plátkom citróna alebo limetky. Koktail doplňte slamkou. Pre Margaritu je vhodný sladký snack. Variant martini s tequilou a limetkovou šťavou sa výborne hodí k olive. Tento nápoj nie je ozdobený limetkou, ale vetvičkou mäty.

Autor: Ivanna Vus, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video o tom, ako si doma pripraviť klasický kokteil Margarita

Kate 25.06.2021

Milujem Margaritu. Nevedel som, že taký vynikajúci nápoj sa dá pripraviť na vodke. Zdá sa mi, že vôňa bude špecifická. Ale musíte skúsiť...

Odpoveď