Beer Miller (Miller): zloženie
Obsah:
- História a ocenenia značky
- Vlastnosti výroby a kompozície
- Chuťové vlastnosti, sila a obsah kalórií
- Odrody
- Ako rozlíšiť originál od falzifikátu
- Pravidlá pitia
- Cena a recenzie
- Videorecenzia piva Miller z amerického obchodu
Beer Miller je slávna značka amerického piva. Vzhľadom na osobitosti výroby sa nápoj výrazne líši od klasických „štandardov varenia piva“ z Českej republiky, Belgicka a Nemecka.
Vďaka svojej jemnej a jemnej chuti zbiera pena mnoho nadšených prívlastkov. Pozrime sa, či je pivo pod obchodnou značkou Miller také dobré a v čom spočíva jeho zvláštnosť.
História a ocenenia značky
História značky Miller sa začala písať v roku 1855, keď nemecký prisťahovalec Frederick Miller kúpil malý pivovar v USA (Wisconsin) a založil Miller Brewing. Už viac ako 100 rokov patrí spoločnosť Millerovej rodine.
V roku 1904 nainštalovala továreň Miller v Spojených štátoch prvú automatickú linku na plnenie fliaš, etiketovanie a uzatváranie fliaš. V roku 1936 začala spoločnosť vyrábať pivo v plechovkách.
V roku 1966 Millerovi dedičia predali rodinný podnik W.R. Grace. Po ďalších 16 rokoch značku kúpil Philip Morris a začiatkom roku 2000 sa Miller Brewing stal súčasťou najväčšej pivovarníckej korporácie SABMiller. Po zlúčení s nadnárodným gigantom Anheuser-Busch Inbev v roku 2016 predal SABMiller celé portfólio značiek Miller Brewing Company spoločnosti Molson Coors z Kanady.
Pivo Miller u nás vyrábajú podniky skupiny spoločností Efes Rus. Výrobný proces prebieha s prísnym dodržiavaním technológie a pod kontrolou zahraničných odborníkov.
Pivo Miller pravidelne získava ocenenia v rôznych špecializovaných degustáciách, oceneniach a súťažiach:
- International Brewing Awards – Zlatá medaila 2015 (Miller Lite);
- Veľký americký pivný festival – 1 zlaté, 7 strieborných a 2 bronzové ocenenia od roku 2000 do roku 2013;
- World Beer Cup – 17 rôznych ocenení od roku 1996 do roku 2016. 3x Champion Brewery;
- Australian International Beer Awards – 5 strieborných ocenení od roku 2011 do roku 2014;
- Degustačná súťaž v Bruseli „Superior Taste Award“ – ocenenie „Vynikajúca chuť“ v rokoch 2015 a 2016;
- North American Beer Awards – 4 strieborné ocenenia od roku 2010 do roku 2015;
- The Dieline Awards, Chicago - 1. miesto za obalový dizajn 2017. (Miller Lite)
Vlastnosti výroby a kompozície
Miller je príkladom amerického pivovarníctva. Pri výrobnom procese je namiesto pasterizácie použitá unikátna 4-stupňová filtračná metóda, vďaka ktorej nápoj získa nezvyčajnú jemnosť, no zároveň stratí väčšinu sladovej arómy a nelíši sa výraznou chmeľovou chuťou. .
Pivo sa varí iba z prírodných surovín:
- jačmenný slad;
- chmeľové produkty;
- Zlatý sirup;
- vyčistená voda.
Zloženie je navyše obohatené o vitamíny skupiny B a užitočné minerály: draslík, fosfor a železo.
Na etikete sa uvádza, že Miller je pivný nápoj. Dôvod je s najväčšou pravdepodobnosťou v trochu zjednodušenom recepte pre našu krajinu. Niektorí pivní fajnšmekri preto Millera vnímajú ako falošného. Nápoj má však oveľa viac fanúšikov.
Chuťové vlastnosti, sila a obsah kalórií
Beer Miller má čistú sviežu chuť s jemnými chmeľovými tónmi a sladkou chlebovou vôňou. Vďaka ultra jemnej filtrácii má absolútne priehľadnú konzistenciu. Farba sa v závislosti od odrody pohybuje od svetlozlatej po tmavojantárovú.
Pevnosť – od 4, 1 do 4, 7 %, obsah kalórií – od 30 do 42 kcal na 100 g.
Odrody
V súčasnosti sa v Ruskej federácii vyrába iba jeden druh piva Miller: Miller Genuine Draft, 4,7 %. Ide o klasický zlatý americký svetlý ležiak a jeden z najúspešnejších produktov značky. Prvýkrát sa na ruskom trhu objavilo v roku 1986 ako čapované pivo.Neskôr sa vyrábal v sklenených fľašiach 0,33 a 0,5 l.
Jemná, čistá chuť Miller Jenyuin Draft je doplnená beztiažovým sladom a ovocnými tónmi. Vôňa harmonicky spája náznaky chmeľu a lúčnych kvetov. Pri plnení pohára sa vytvorí stabilná snehovo biela pena. Je klasifikovaný ako "pivný nápoj" vďaka tomu, že okrem tradičných zložiek obsahuje aj škrobový sirup (kukuričný sirup).
V USA a iných krajinách je značka Miller zastúpená širšie. Pod značkou sa vyrába niekoľko ďalších druhov pien.
Miller High Life 4, 7%
Vlajková loď tohto radu bola uvedená na trh v roku 1903. Miller High Life sa varí podľa pôvodnej receptúry zo zmesi sladového jačmeňa, typických kvasníc Miller a chmeľu zo severozápadného pobrežia. Dlho to bola najpopulárnejšia odroda značky Miller v Amerike a až v roku 1991 tento titul stratila s Genuine Draft.
Nápis „Champagne of Beers“ na etikete presne odráža chuť nápoja: osviežujúca, povzbudzujúca a šumivá.
Na začiatku 20. storočia sa Miller High Life vyrábal v priehľadných fľašiach kónického tvaru, podobných šampanskému. Miller sa teda pokúsil ukázať obyčajným ľuďom kultúru svetského života.
Miller High Life Light 4, 1%
Nízkokalorická verzia „Miller High Life“ vytvorená v roku 1994. Vyrába sa rovnakou technológiou, ale na zníženie obsahu kalórií výrobca nahradil m altózu dextrózou. Ide o veľmi jemné svieže pivo s príjemnými tónmi sladu a jemnou vôňou byliniek a chmeľu. Obsah kalórií - 32 kcal na 0,33 l.
Miller Lite, 4, 2 %
Receptúra bola vyvinutá v roku 1967. Nápoj vznikol ako „diétne pivo“ pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a počítajú kalórie. Na západnom trhu je táto odroda obľúbená najmä medzi ženským publikom.
V rokoch 2010 a 2014 získal Miller Light zlatú medailu a titul „Najlepší ležiak amerického štýlu“ na US Beer Festival. Sýto zlatistá farba s ľahkou sladovou príchuťou a sladko chmeľovým záverom. Líši sa najnižším obsahom kalórií zo všetkých zástupcov línie Miller: 96 kcal na 0,33 l.
Miller Midnight, 4, 5%
V roku 2008 sa na domácom trhu objavil tmavý ležiak. Hlavnou myšlienkou vývojárov bolo vytvoriť tmavý druh piva Miller so svetlou chuťou. Výsledkom je tmavohnedý nápoj so sviežou kvetinovo-ovocnou vôňou a karamelovou príchuťou s nádychom praženého sladu. Nápoj však pravdepodobne neobstál v konkurencii vo svojej kategórii a bol prerušený.
Miller bez alkoholu 0,3 %
V roku 2016 predstavil Efes Rus nové nealkoholické pivo s názvom Miller. Nápoj si zachoval všetky chuťové kvality legendárnej americkej plzne. Krátky čas ho vyrábal pivovar Ufa na špeciálnych zariadeniach na výrobu nealkoholického licenčného piva. Uvoľňovacia forma: fľaše a plechovky 0,5l.
Výrobca zmenil farbu obalu zo zlatej na striebornú, aby sa vizuálne odlišil od Genuine Draft.
Ako rozlíšiť originál od falzifikátu
Pri kúpe alkoholu treba byť mimoriadne opatrný. Na odlíšenie pravého piva Miller od falošného je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Nápoj kupujte iba v predajniach, ktoré môžu svojim produktom predložiť certifikát kvality.
- Venujte pozornosť cene: Millerské pivo nemôže byť lacné.
- Obal piva Miller má dokonalý vzhľad. Škvrny alebo pruhy na štítku, sklenené úlomky sú neprijateľné.
- Štruktúra kvapaliny musí byť prémiovo priehľadná, bez zákalu, sedimentu, nečistôt.
Pravidlá pitia
Pri ochutnávaní piva značky Miller by ste mali dodržiavať klasické zásady podávania nízkoalkoholických intoxikovaných nápojov:
- pre lepšie odhalenie chuti pena sa ochladí na teplotu 5-10°C;
- do vysokých pohárov sa pomaly nalieva pozdĺž steny pod uhlom 45°.
Pivo Miller sa hodí k rybám a morským plodom, syrom, orechom, zelenine, grilovanému mäsu, slaným pochutinám a snackom.
V Amerike ho radi zapíjajú „pouličným“ jedlom: hamburgery, párky v rožku či pizza, domáci milovníci hovoria, že sviežu chuť piva Miller dokonale zvýraznia grilované či vyprážané kuracie krídelká.
Cena a recenzie
Cena jedinej odrody predávanej v Rusku - Miller Genuine Draft - sa pohybuje od 60 do 90 rubľov. za 0,33 l v závislosti od predajného miesta.
Recenzie na pivo Miller sú veľmi rôznorodé. Medzi nedostatkami ruskí spotrebitelia rozlišujú nevýraznú chuť a predražené.
Nikolai
Fľaša s pivom je chránená pred falšovaním rytím na hrdle, pohodlným skrutkovacím uzáverom. Podľa mňa je toto pivo vhodnejšie pre ženské publikum, nemá sýtosť.
Svetlana
Ľahké, bez tiaže, horkosť vôbec necítiť. Myslím, že to bude fungovať aj u dievčat. Nepáčilo sa mi, že mlynček je drahší ako analógy a vôbec nevonia ako pivo. Neodporúčam.
Alexej
Pivo Miller má príjemnú, jemne chmeľovú a jemne sladkastú chuť bez alkoholovej dochute. Dokonale uhasí smäd, akurát na leto. Predpokladám, že v horúcom dni jedna plechovka stačiť nebude.
Stepan Sergejevič
Takže rozmaznávanie, nie pivo. Aj keď chutné a dobré na lov z tepla. Namiesto kompótu pre mňa, a moja manželka veľmi rešpektuje. Pravda, kupujeme len zriedka, trochu draho.
Niektorí pijani peny odmietajú kupovať pivo Miller s odvolaním sa na skutočnosť, že je príliš rafinované, má slabú vodnatú chuť a je veľmi sýtené oxidom uhličitým. V tom je ale jedinečnosť amerického pivného štýlu a hlavný poznávací znak legendárnej značky.
Znalcov klasického sladového piva s charakteristickou chmeľovou horkosťou samozrejme pivo Miller nenadchne. Fanúšikom ľahkých sviežich nízkoalkoholických nápojov sa však táto plzeň s najväčšou pravdepodobnosťou bude páčiť.
Autor: Tatyana Rusinova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
