Zafarbenie mesačného svitu a odstránenie zápachu

Najkvalitnejší alkoholický nektár vlastnej výroby má vždy nepríjemnú arómu, ktorej zbavenie sa

konečná fáza destilačného procesu. Vzhľadom na to, že žieravý a drsný zápach mesačného svitu je daný zvyškami nečistôt: fuselovými olejmi, škodlivými alkoholmi a acetónom, musí byť hotový výrobok vyčistený, aby nápoj získal nielen neutrálnu vôňu, ale aj vizuálnu transparentnosť. Likvidácia kadidla je možná viacerými metódami s rôznymi technologickými postupmi.

Spôsoby, ako vyčistiť alkohol od nepríjemného zápachu

1. Alkalická reakcia spôsobená obyčajnou sódou bikarbónou pridanou do alkoholu v pomere 10-12 g na liter vodky pomáha nápoj ľahko vyčistiť a odstrániť zápach. Celý proces čistenia zahŕňa: pridanie alkálie, dôkladné premiešanie, niekoľko dní čakanie na sediment a naliatie vyčisteného mesačného svitu.
2. Pomocou aktívneho uhlia je možné absorbovať nečistoty dvoma spôsobmi: prefiltrujte nápoj cez gázu s drveným

   

   tablety lieku, alebo utopiť uhlie v domácom liehu po dobu 7 dní. Pri výbere prvej metódy by ste mali brať do úvahy také nuansy, ako sú: vodku musíte nalievať pomaly a postup mnohokrát opakujte. Druhý spôsob zahŕňa množstvo 50 g uhlia na 1 liter mesačného svitu a pravidelné denné miešanie zmesi.
3. Manganistan draselný má magický účinok aj v boji proti štipľavým zápachom. Rozpustite 10 g manganistanu draselného v 5 litroch alkoholu, čím zabránite kryštalizácii chemikálie. Nechajte lúhovať 2 - 3 dni a oddeľte alkoholovú tekutinu od sedimentu.
4. Zmrazovanie arómy prebieha podľa technológie zbavovania sa fuselových olejov, ktoré ako prvé reagujú na zmeny teploty, pričom zloženie samotného nápoja zostáva nezmenené. Podrobnosti o správnom mrazení sa týkajú povinnej prítomnosti mrazničky, ktorej schopnosti vám umožňujú vytvárať mráz pod 20 stupňov. Je pravdepodobné, že proces bude vyžadovať niekoľko opakovaní, pretože vôňa postupne mizne.
5. Použitie bieleho ílu - bentonitu vo forme práškovej zmesi funguje podľa technológie extrakcie škodlivých nečistôt z mesačného svitu. Mlieko a vaječný bielok majú rovnakú vlastnosť. o

   

   ich pridaním do domáceho alkoholu prebieha proces organickej koagulácie biologických prísad spolu s nečistotami, po ktorom sa to všetko usadzuje vo forme vločiek na dne nádoby. Nechajte tinktúru niekoľko dní v pokoji. Pre spríjemnenie chuti alkoholu je potrebné alkohol po usadení prefiltrovať.

Najjednoduchší spôsob, ako sa zbaviť zápachu, je prerušiť ho ďalšou silnou vôňou. Zvyčajne sa na to používa citrónová alebo pomarančová kôra alebo hotová potravinová esencia. Táto metóda pomôže odstrániť nepríjemný zápach, no nezbaví vás nečistôt.

ako vyčistiť mesačný svit od zápachu

Zlepšenie vône domáceho alkoholu infúziou

Obohatenie mesačného svitu príjemnými vôňami má niekoľko spôsobov. Všetky navyše zlepšujú nielen aromatizáciu nápoja, ale aj jeho chuť. Technológia infúzie alkoholu za účelom získania lahodného kadidla závisí od trvania výrobného procesu a vybraných zložiek, ako aj od teplotného režimu, ktorý ovplyvňuje trvanie postupu. Priemerná dĺžka trvania infúzie je 2-5 týždňov pri dostatočne teplej izbovej teplote.

• Rozmarín, šafran, kardamón a muškátový oriešok môžu dodať vôňu korenia.
• Babkový list, škorica, vanilka, citrusová kôra pomôžu neutralizovať vôňu.
• Ostrosť vo vôni aj v chuti dosiahne nové korenie a čierne korenie, zázvor a klinčeky.

o tom, čo pridať do mesačného svitu pre chuť a vôňu

Pridanie farebných tónov do vášho domáceho nápoja

Z rôznych spôsobov tónovania mesačného svitu najviac

kvalitné a bezpečné je používanie prírodných farbív, ktoré sa v hojnom množstve nachádzajú v mnohých druhoch ovocia, bobúľ a byliniek.

• Pomarančová kôra pridaná do vodky a lúhovaná dva týždne zafarbí alkohol do príjemného oranžového odtieňa.
• Čučoriedky s vínnym kameňom dodajú ušľachtilú tmavočervenú farbu, ak dodržíte pomery miešania v takom množstve: šťavu z 3 kg bobúľ zmiešajte s 12 g kôstky, potom zmes pretrite jemné sito.Pridajte do svojich fliaš vodky len toľko, aby ste dosiahli požadovanú intenzitu farby.
• Listy čiernych ríbezlí v kombinácii s petržlenovou šťavou, ktorá sa niekoľko dní usadila na teplom mieste, zafarbí váš obľúbený nápoj na zeleno.
• Ak chcete odstrániť nepríjemný zápach a získať zlatistý odtieň, musíte 14 dní lúhovať šafranové listy na základe 125 g šafranu a 1 litra vodky.
• Cukor, nasucho horúci na panvici, získa hnedý odtieň. V rovnakej farbe je schopný rýchlo premaľovať mesačný svit, ak do zohriateho nápoja pridáte kalcinovaný cukor.

o tom, ako tónovať mesačný svit