Ako zriediť druhý stupeň mesačného svitu

Ako riediť destilát vodou

Existujú rôzne spôsoby, ako získať kvalitný mesačný svit. Najbežnejšia je druhá destilácia produktu cez mesačný destilačný prístroj. Po opätovnej destilácii sa získa domáci likér

čistejšie, percento alkoholu v ňom zostane zachované, ale chuť a vôňa sa stanú oveľa príjemnejšie.

Pred naliatím mesačného svitu do destilačnej kocky je potrebné ho spracovať. Destilát je potrebné očistiť od škodlivých nečistôt niektorou z dostupných metód (uhlie, roztok mangánu a pod.) a vytriediť, teda zriediť vodou.Prečo sa pred druhou destiláciou zníži stupeň alkoholu v hotovom výrobku, akú kvapalinu použiť a ako správne triediť, zvážime nižšie.

Prečo riediť?

Sila mesačného svitu po prvej destilácii je zvyčajne nad 40 stupňov. V tejto forme je takmer nemožné ho piť. Navyše to nie je bezpečné. Pomocou čistenia, filtrácie sú z hotového výrobku odstránené fuselové oleje a toxické zložky. Aby bola chuť jemná a vôňa príjemná, destilát sa používa na orechových blanách, kôre a pridáva sa doň rôzne korenie. Sila sa upraví na požadovanú úroveň riedením.

Väčšina známych technológií na čistenie a vylúhovanie mesačného svitu zároveň zabezpečuje fázu triedenia a dvojitej destilácie. Silný destilát pred ďalším spracovaním zrieďte vodou do 40°

je nutnosťou. Je nemožné riadiť ho v jeho pôvodnej podobe z niekoľkých dôvodov.

V prvom rade nesmieme zabúdať, že tekutina s vysokým obsahom alkoholu dobre horí. Ak je sila mesačného svitu v druhom štádiu 40 stupňov a viac, alkoholové výpary uvoľnené pod vplyvom vysokej teploty sa môžu vznietiť. V dôsledku toho alembic exploduje. Preto je z bezpečnostných dôvodov nevyhnutné riedenie mesačného svitu vodou a zníženie obsahu alkoholu v ňom.

Rovnako dôležitým dôvodom na triedenie silného domáceho alkoholu je zlepšenie kvality produktu. Je ľahké vysvetliť: čím vyššie je percento alkoholovej zložky nápoja, tým silnejšie sú molekulárne väzby kompozície. Ak poháňate moonshine druhýkrát bez toho, aby ste ho zriedili, bude ťažšie zbaviť sa fuselových olejov. To znamená, že sa nedosiahne požadovaný efekt.

Akou vodou sa môže mesačný svit riediť?

Kvapalina na triedenie domáceho mesiačika musí byť vybraná správne. Hlavná podmienka: musí byť vyčistená, nesmie obsahovať žiadne nečistoty, ktoré môžu zhoršiť chuť nápoja.

Zvyčajne sa na zníženie obsahu alkoholu používajú nasledujúce druhy vody:

• Destilované
• Filtrované
• Jedáleň nesýtená
• Jar

o tom, akou vodou riediť mesačný svit

Destilovaná voda má najvyšší stupeň čistenia. Je prakticky sterilný, preto je ideálny na riedenie liehovín. Podľa odborníkov táto tekutina dodáva domácemu mesiačikovi zvláštnu jemnosť.

Filtrovaná kvapalina je obyčajná voda z vodovodu čistená domácim filtrom. Po filtrácii v nej nie sú takmer žiadne škodlivé nečistoty, takže táto voda je celkom vhodná na triedenie mesačného svitu pred druhým stupňom. Táto tekutina neovplyvňuje kvalitu nápoja.

Neperlivá stolová voda predávaná v plastových fľašiach sa môže použiť aj na zníženie koncentrácie alkoholického nápoja pod 40 stupňov. Na triedenie môžete použiť akúkoľvek balenú vodu, ale je lepšie si vybrať tú, ktorá

určené pre deti. Takéto druhy stolovej vody podliehajú obzvlášť dôkladnému čisteniu a vyznačujú sa zvýšenou mäkkosťou.

Pramenitá voda je ideálna na zriedenie mesačného svitu pred druhým štádiom. Tekutina získaná z overeného prírodného zdroja obsahuje veľa užitočných látok, mikro a makro prvkov. Kvalita, chuť mesačného svitu, voda z prameňa bude oveľa lepšia.

Ako vypočítať pomery riedenia?

Je chybou veriť, že zmiešaním 80-96% mesačného svitu s vodou v rovnakých objemoch môžete znížiť jeho silu na požadovaných 40°.Aby ste dosiahli požadovanú silu vody, musíte si vziať viac. Aby ste teda získali kvalitnú domácu vodku z 1 litra mesačníka, budete potrebovať 1,5-2x viac nealkoholickej tekutiny.

Najpohodlnejšie je vypočítať podiely vody pomocou jednoduchého vzorca (A / B) x C - C. Symboly písmen označujú:

• A – sila pôvodného produktu.
• B - požadované percento alkoholovej zložky hotového nápoja.
• S ? objem pôvodného produktu.

Napríklad zrieďte vodou do 40 - pred druhou fázou potrebujete 5 litrov mesačného svitu so silou 96%. Údaje vložíme do vzorca: (96/40) x 5 - 5=7. To znamená, že potrebujete 7 litrov vyčistenej vody. Celkový objem produktu bude 12 litrov.

Objem surového alkoholu:	litrov	Abs. alkohol: 0 litrov Hlavy: 0 litrov Hlušina: 0 litrov Výstupná sila produktu 65°: 0 litrov Tieto výsledky sú relevantné a platné pri teplote komponentov 20 °C.
Sila surového alkoholu:	stupne
Výstup z pevnosti:	stupne
Podiel „cieľov“: 5% 6% 7 % 8% 9% 10% jedenásť% 12 % 13 % 14 % 15 % 16 % 17 % 18 % 19 % 20 %	%
Podiel „chvostov“: 5% 6% 7 % 8% 9% 10% jedenásť% 12 % 13 % 14 % 15 % 16 % 17 % 18 % 19 % 20 % 21 % 22 % 23 % 24 % 25 %	%

ako zriediť mesačný svit pridaním vody - stolová a online kalkulačka

Proces triedenia: praktické odporúčania

Najprv si pripravte nádobu na riedenie mesiačika vodou.

Odporúča sa to robiť v sklenenej nádobe, pretože sklo je odolné voči kvapalinám s vysokou koncentráciou alkoholu a neinteraguje s chemickými zlúčeninami alkoholu.Treba počítať aj s tým, že pri triedení stúpa teplota destilátu. V tomto ohľade sú vhodnejšie sklenené nádoby, pretože sú schopné vydržať vysoké teplotné zaťaženie.

Nemôžete naliať vodu do mesačného svitu. Správne je to urobiť naopak. Ak toto pravidlo nedodržíte, namiesto alkoholického nápoja zriedeného na požadovanú silu dostanete tekutinu nepríjemnej chuti s charakteristickou arómou. Okrem toho musí byť voda pred triedením dobre vychladená.

Pri absencii filtrovanej, pramenitej, balenej alebo destilovanej vody je možné mesačný svit zriediť prevarenou vodou. Ale keďže v kvapaline z vodovodu je veľa nečistôt, ktoré zostávajú po varení, alkohol sa môže zakaliť. Nie je to strašidelné, ale

potrebné dodatočné čistenie. Po opätovnej destilácii budete musieť do moonshine pridať roztok mangánu alebo drevené uhlie, nechať niekoľko dní odstáť a prefiltrovať cez vatu.

A posledná. Dvojitá destilácia moonshine nebude úplne pripravená na použitie okamžite, ale za pár dní, keď sa skončia všetky chemické reakcie v kvapaline. Tento termín sa oplatí dodržať, aby ste si mohli vychutnať skutočne kvalitný produkt.