Čistenie mesačného svitu kokosovým uhlím doma: kedy a ako správne uhlie

Čistenie mesačného svitu kokosovým uhlím si v posledných rokoch získalo medzi liehovarmi mimoriadnu obľubu. Pomocou produktu sa zbavíte nielen fuselových olejov, ale vytvoríte z destilátu aj čistú vodkovú chuť.

Prax ukázala, že kokosové uhlie funguje efektívnejšie ako brezové uhlie alebo aktívne uhlie, no nie každý vie, ako ho správne použiť na čistenie mesačného svitu. Poďme sa porozprávať o vlastnostiach materiálu a porozumieť technológii filtrovania nápoja.

Čo je kokosové uhlie

Kokosové uhlie alebo CAU je prírodný sorbent získaný v procese spaľovania (pyrolýzy) orechovej škrupiny bez prístupu vzduchu. Výsledkom je čistý čierny mikroporézny materiál rôznych frakcií.

Väčší počet pórov v porovnaní s dreveným uhlím robí CAU desaťkrát účinnejším. Kokosový sorbent zadržiava najmenšie častice acetálov, s ktorými si iné filtre nevedia poradiť.

Na čistenie (opravu) mesačného svitu sa používa iba kokosové uhlie KAU-A. Iné druhy nie sú vhodné. Napríklad vodná fajka obsahuje príchute, ktoré dokážu zmeniť klasickú chuť a vôňu mesačného svitu. A Silcarbon K835 z vodných filtrov sa čistí od užitočných zlúčenín (železo, jód), ktoré obohacujú destilát.

Výhody kokosového dreveného uhlia a jeho vlastnosti

Kokosové uhlie má vysoký stupeň aktivácie, vynikajúcu filtračnú kapacitu, vysokú pevnosť, kapacitu a nízky obsah popola. Materiál nevytvára prach a nevyžaduje predplachovanie vodou. Zvýšená odolnosť proti opotrebeniu umožňuje jeho dlhšie používanie v porovnaní s tradičným drevom.

Hlavné výhody kokosového uhlia:

Bezpečnosť a šetrnosť k životnému prostrediu;

Škrupina orechov obsahuje užitočné stopové prvky. Po prefiltrovaní prechádzajú do destilátu, čím je menej škodlivý;

• Ekonomická spotreba - na 1 liter alkoholu budete potrebovať iba 10 g kokosového uhlia, kým drevené uhlie bude potrebovať 50 g;
• Vysoká účinnosť. KAU absorbuje 90 % esterov a acetálov a 80 % fuselových olejov vytvorených počas fermentácie;
• Jednoduché použitie kokosového uhlia doma.

Prechádzajúc cez sorbent, mesačný svit absorbuje mastné estery, čím zjemňuje ostrosť nápoja. Po filtrácii je destilát rovnako silný, ale pije sa jemnejší, nepáli sliznice.

Napriek zdanlivým výhodám nemožno povedať, že kokosové uhlie je určite lepšie na čistenie mesačného svitu ako drevené uhlie. Každý sa rozhodne, aký materiál si vyberie. Ak chcete presne určiť sorbent, môžete vziať oba typy, vyčistiť rovnaký destilát a potom vybrať najlepšiu možnosť.

Čo sa líši od dreveného uhlia

Kokosové uhlie aj drevené uhlie sa získavajú v dôsledku vystavenia vysokým teplotám, ale v druhom prípade je potrebné cenné drevo. Na CAU sa používajú škrupiny z vlašských orechov, ktoré sa často vyhadzujú.

Odlišujú sa aj štruktúrou. BAU je menej odolný, rýchlo sa ničí a ťažko obnovuje, možno ho použiť raz, maximálne dvakrát.Kokosový sorbent sa vyznačuje pevnosťou a prítomnosťou mnohých malých pórov, vďaka čomu sa zvyšuje jeho čistiaca schopnosť.

Ešte jeden rozdiel je v rýchlosti filtrácie. KAU čistí mesačný svit trikrát rýchlejšie.

Kedy použiť karabínu

Kokosové uhlie sa používa po prvej destilácii, keď sa oddelia hlavy a chvosty. K predbežnému čisteniu sa pristupuje, ak je mesačný svit zakalený, má horkú chuť alebo sa potrebujete zbaviť nepríjemného zápachu.

Skúsení vinári odporúčajú v každom prípade destilát prefiltrovať, a to aj pri dobrých organoleptikách. Fusel oleje v ňom budú vždy prítomné. Zbaviť sa ich doma je nereálne, no množstvo môžete znížiť. Správne vykonané čistenie mesačného svitu kokosovým uhlím vám umožní získať nápoj, ktorý spĺňa chuťové štandardy po prvej destilácii.o tom, prečo je potrebné čistiť mesačný svit

Po druhej destilácii sa filtrácia zvyčajne nevykonáva. Skúsení mesačníci hovoria, že sekundárne čistenie neprináša žiadny výsledok. A nadmerná sorpcia môže úplne zbaviť mesačný svit chuti. Ako destilovať mesačný svit druhýkrát

Čistiacia technológia

Spôsob karbonizácie mesačného svitu závisí od zvolenej metódy čistenia – filtrácie alebo infúzie. Obe možnosti sú účinné, ale filtrovanie si vyžaduje viac práce.

Viac spôsobov čistenia mesačného svitu dreveným uhlím

Pomery sorbentu

Pred čistením musíte vypočítať pomery KAU a mesačného svitu. Na tento účel sa destilát zriedi vodou do 20 %, ak je potrebná druhá destilácia, alebo sa sila pitia ponecháva v rozmedzí 40 – 50 %.

Na liter 40-stupňového mesačného svitu vezmite 2 polievkové lyžice. l. uhoľná drť. Na čistenie surového alkoholu sa množstvo uhlia zníži na 1 polievkovú lyžičku. l. Ak je sivuha nekvalitná, hmotnosť sa môže zvýšiť. Nadbytok neovplyvní chuť produktu a nedostatok zníži účinnosť sorpcie.

Kokosové uhlie v tyčinkách vyžaduje prípravu – treba ho rozdrviť na zlomok 1-2 cm a opláchnuť pod tečúcou vodou. Tým sa zlepší kvalita filtrovania.

Infúzia

Najjednoduchší spôsob použitia kokosového uhlia na čistenie mesačného svitu. Táto technika zahŕňa nasledujúce akcie:

1. Nasypte požadované množstvo sorbentu do téglika alebo fľaše.
2. Nalejte mesačný svit, pevne uzavrite a niekoľkokrát dobre pretrepte.
3. Odstráňte nádobu mimo dosahu svetla. Optimálny čas čistenia je 20-30 minút.
4. Vyčistený nápoj preceďte cez gázu alebo vrstvu vaty, ak sú v ňom malé frakcie. Môžete použiť papierový filter na kávu. Potom nalejte na uskladnenie alebo prejdite na druhú destiláciu.

Malá usadenina uhlia na dne plechovky neznamená, že mesačný svit nie je vhodný na konzumáciu. Ak je suspenzia veľmi trápna, môžete priehľadnú vrstvu vypustiť cez trubicu.

Tento recept na čistenie mesačného svitu kokosovým uhlím je zložitejší. Je vhodný pre liehovarníkov, ktorí už uhlíkovú kolónu majú alebo si ju musia vyrobiť sami.

Na prácu budete potrebovať:

• Sklenená alebo plastová fľaša;
• Jar;
• Vata;
• Kokosové uhlie;
• Lekársky obväz alebo gáza.

Návod na montáž:

1. Odrežte plastovú fľašu vo vzdialenosti dvoch prstov od dna, sklenenú fľašu opracujte rezačkou na sklo.
2. Vyvŕtajte 4-5 malých otvorov na odtok vody do korku (viečka).
3. Položte pripravenú nádobu dnom nahor na sklenenú nádobu.
4. Vložte vrstvu vaty, gázy do krku a naplňte vrstvu KAU rýchlosťou 3 polievkové lyžice. l. prášok na liter mesačného svitu.
5. Nalejte destilát do fľaše. Ak je všetko urobené podľa návodu, mesiačik kvapká cez kokosové uhlie a kvapká do téglika. Čistenie je možné opakovať 2-3 krát.

Ak sa uhoľná suspenzia hromadí na dne nádoby, destilát možno prefiltrovať cez gázu alebo odstrániť zo sedimentu pomocou silikónovej trubice.

ako vyrobiť uhoľný stĺp na čistenie mesačného svitu vlastnými rukami

Opätovné používanie kokosového uhlia je zlý a nebezpečný nápad. Ale liehovarníci to často robia z ekonomických dôvodov. V tejto veci veľa závisí od technológie použitej na čistenie mesačného svitu a zložitosti budúcej regenerácie.

Treba si uvedomiť, že nie je možné úplne odstrániť absorbované nečistoty z uhlia a obnoviť ho na opätovné použitie doma.

Skúsení liehovarníci vymýšľajú rôzne spôsoby sanácie sorbentu. Najobľúbenejšie z nich:

• Kokosové uhlie po vyčistení mesiačika opláchnite v tečúcej alebo pramenitej vode, potom namočte v pomere 3 litre tekutiny na 1 kg CAU, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť, vodu sceďte. Opakujte to niekoľkokrát.
• Uhoľný sorbent zapálime v peci alebo na ohni v uzavretej nádobe pri teplote 500 °C. Dobre na to poslúžia dózy na potraviny. Vo veku musí byť vytvorený otvor na uvoľnenie plynov. Uhlie je možné odstrániť iba vtedy, keď je studené;
• Vložte KAU do nerezovej misky, položte na plynový horák, dajte plameň na maximum a zapnite digestor. Smažte 1,5-2 hodiny, kým sa na povrchu sorbentu neobjaví popolavý povlak.Vypnite a zakryte, kým úplne nevychladne. Potom opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte.

Teplotu tepla môžete určiť podľa farby uhlia

Rehabilitáciu kokosového uhlia po vyčistení mesačného svitu nemožno vykonávať donekonečna. Hoci má dlhšiu dobu používania, neoplatí sa sorbent obnovovať viac ako trikrát.

Čistenie mesačného svitu s aktívnym uhlím - technológia, proporcie, vlastnosti karbonizácie doma Čistenie mesačného svitu uhlím je predpokladom varenia 01,6 tis.