Licencia na výrobu mesačného svitu

Kvalita alkoholických výrobkov spolu s neustálym zvyšovaním cien prinútili mnohých ľudí premýšľať o takých činnostiach, ako je výroba

mesačný svit. Podľa právnych noriem má na to právo každá plnoletá osoba, avšak za podmienky, že nápoj je vyrobený pre vlastnú potrebu. Predaj vlastnoručne vyrobených mesiačikov je zakázaný.

Medzi právnikmi sa však stále vedú spory o tom, či je predaj tohto druhu alkoholu legálny.

Je šanca zarobiť peniaze na moonshine v rámci zákona?

Názory odborníkov na túto tému sa líšia. Niektorí tvrdia, že získanie licencie na právo predaja je možné. Na to stačí použiť rovnaké kritériá ako pre iné alkoholické nápoje:

• súlad s výrobkami GOST: keďže neexistuje žiadna samostatná norma pre mesačný svit, zvyčajne sa pri vyšetrení používajú normy predpísané pre vodku;
• prítomnosť špecializovaných priestorov na výrobu a skladovanie, navrhnutých v súlade so všetkými existujúcimi hygienickými bezpečnostnými normami;
• autorizovaný kapitál od 80 miliónov rubľov;
• dokumentácia, ktorá dokazuje, že ste schválenou právnickou osobou.

Väčšina právnikov tvrdí, že moonshine je „špeciálna“ odroda vodky, takže licencia je k dispozícii každému, kto dokončil

príslušné podmienky. Je hlúpe hádať sa s tými, ktorí si uvedomujú, aká zisková je výroba a predaj tohto nápoja, pretože obchodníci s alkoholom dostávajú veľmi dobré peniaze. Niektorí idú do podvodu a hotový výrobok nazývajú napríklad prostriedkom proti hnilobe zemiakov a inými nenápadnými názvami.

Pre veľa ľudí je však dosť problematické nazhromaždiť potrebné množstvo, vyzbierať všetky potrebné dokumenty a vybaviť priestory. Preto stojí za to všetko zvážiť a naštudovať si informácie predtým, ako sa pustíte do tohto druhu činnosti. A najlepšie je nebyť odkázaný na licenciu, obmedziť sa na výrobu pre seba a svojich blízkych. Je to užitočné a bezpečné, aj keď menej prospešné.

Aké technológie sa tradične používajú?

Najobľúbenejšia výrobná metóda vyžaduje cukor, droždie a vodu. Táto technológia sa považuje za tradičnú a najjednoduchšiu. Zvyčajne môžete vytvoriť produkt za niekoľko dní a tento proces pozostáva z nasledujúcich hlavných krokov:

1. Hľadanie, príprava a prvotné spracovanie surovín.
2. Fermentácia: cukor sa rozpustí v teplej vode, potom sa pridá droždie. Všetka táto kvapalina je umiestnená v špeciálnej nádobe s vodným uzáverom a zostáva tam určitý počet dní. Skúsení výrobcovia uvádzajú maximálne obdobie jeden a pol týždňa.
3. Výsledná kaša sa opatrne vyleje zo skladu a potom sa priamo destiluje do mesačného svitu. V tejto fáze niektorí ľudia pridávajú ovocie, bobule a iné látky, ktoré prispievajú k

   

   zlepšenie aromatických a chuťových vlastností produktu.
4. Čistenie hmoty a jej takzvané zušľachťovanie, teda všelijaké zlepšenie chuti a vône.

Okrem štandardnej metódy existuje množstvo variácií. Hlavným rozdielom je použitá surovina. Cukor a droždie sa teda nepoužívajú vždy.

Niekedy sa ľuďom podarí vyrobiť mesiačik zo zemiakov. Je to pomerne jednoduché, ale táto metóda vyžaduje dodatočný čas strávený opätovným čistením a destiláciou. Ale kvalita hotového výrobku poteší aj znalcov. To isté možno povedať o hroznovom alkohole. Od dávnych čias sa z týchto plodov vyrábalo mnoho lahodných alkoholických nápojov, ako napríklad koňak, víno, grappa a mnohé ďalšie. Moonshine je tiež jedným z nich, samozrejme, s vlastnými funkciami varenia. Účinnosť fermentačného procesu závisí od ukazovateľov kyslosti a cukornatosti surovín.

Keď je potrebné vyrobiť značné množstvo nápoja pri najnižších nákladoch, často sa používa cukrová repa. Takýto mesačný svit je nekomplikovaný, má ľahkú a jednoduchú chuť a nákladová cena uspokojí každého. Ale pre jemné odrody alkoholu táto technika nie je vhodná, pretože aromatická „buketa“ je obmedzená. Moonshine z rôznych druhov obilnín nie je menej populárny: pšenica, jačmeň atď.

Kvalitný produkt je možné vyrobiť rýchlo, ale je potrebné pamätať na to, že akýkoľvek zákal alebo nepríjemné vlastnosti tekutiny naznačujú ľahkomyseľný postoj „kuchára“, nemali by ste piť taký mesačný svit.

Chuť nápoja sa môže zhoršiť v dôsledku v ňom obsiahnutých silice, ktoré sú jedovaté. Každý, kto vie, ako vyrobiť alkohol, má predstavu, ako minimalizovať jeho množstvo. Spravidla sa na to používa aktívne uhlie, mangán draselný a ďalšie látky.

Ďalšie účinné metódy na získanie kvalitného nápoja

V každej fáze môžete vylepšiť hotový produkt, ľudia tam majú veľa tajomstiev na túto tému. Moonshine je potrebné dôkladne vyčistiť, pretože môže obsahovať veľa škodlivých a dokonca nebezpečných látok pre ľudský organizmus. Patria sem ester mravčej, kyselina octová, amyl a metylalkoholy, ako aj rôzne aldehydy, ktorých negatívny vplyv výskumníci už dávno dokázali.Je dôležité mať na pamäti, že každá z týchto látok má svoju vlastnú teplotu na zničenie, takže najlepšou možnosťou by bolo použiť niekoľko metód čistenia súčasne. Tu sú najobľúbenejšie metódy odporúčané skúsenými výrobcami:

• nasypte prášok manganistanu draselného do nádoby s mesačným svitom v množstve 2-3 gramy na každé tri litre produktu; potom sa nádoba uzavrie vekom a umiestni sa do vodného kúpeľa asi na pol hodiny, čo tiež pomáha odstrániť jedovaté oleje, ktoré už boli spomenuté;
• pridajte do nápoja sódu v pomere 10 gramov na liter, potom prikryte a nechajte 12 hodín pôsobiť, potom odstráňte film, ktorý sa objaví na povrchu;
• expozícia 10 dní na koreni fialky: je dosť ťažké ju nájsť, ale efekt je úžasný, táto metóda úplne odstraňuje negatívne pachy;
• zmrazenie v sklenenej nádobe alebo kovovom sude: všetko

  

  je známe, že mesačný svit nemení stav agregácie ani pod vplyvom veľmi nízkych teplôt, v dôsledku čoho sa na ľad zmení iba voda as ňou škodlivé nečistoty; táto metóda je veľmi jednoduchá, potrebujete len priestrannú chladničku;
• na každých päť litrov mesačného svitu sa pridá liter mlieka, ideálne odstredeného: toto čistenie tiež pomáha dosiahnuť vynikajúce výsledky, pričom je kompatibilné s akoukoľvek inou technológiou;
• opätovná destilácia: hotový výrobok sa zriedi vodou a znovu sa destiluje; táto metóda je jednou z najúčinnejších, ale vyžaduje si čas a úsilie;
• vaječný bielok: tento typ čistenia je podobný „mlieku“, na každých päť litrov je potrebné vziať aspoň dve vajcia;
• tinktúra s píniovými orieškami: táto metóda sama o sebe nie je najefektívnejšia, ale ak už spracovaný mesiačik očistíte týmto spôsobom, získa veľmi príjemnú vôňu a chuť a stane sa aj krištáľom jasné a bezpečné pre ľudskú spotrebu;
• čistenie brezovým uhlím: táto technológia je lepšia ako použitie klasického aktívneho uhlia, pretože je schopné absorbovať nielen veľké molekuly, ale aj tie najmenšie.

Nezabúdajte, že voda používaná pri výrobe musí byť vždy pramenitá alebo čistená pomocou domáceho filtra. Ovocie a bobule sa však neodporúča umývať.

Dôležité je tiež maximálne obmedziť prístup kyslíka k rmutu, práve kombinácia s ním môže rýchlo poskytnúť nepríjemné aromatické a chuťové vlastnosti.

A aby nápoj získal obzvlášť lahodnú farbu, chuť a vôňu, mali by ste pridať určité druhy korenia. Odborníci radia

aplikujte na takéto účely štipku škorice, vanilky, rasce, muškátového orieška, koriandra alebo korenia. Čaj, citrónové kôry, bylinky, orechové priečky a mnohé ďalšie prírodné farbivá sú na farbenie ako stvorené.Niektoré spoločnosti už začali vyrábať celé sady produktov navrhnutých špeciálne tak, aby z mesačného svitu vytvorili úplne inú chuť a vôňu mesačného svitu. Všetky tieto prísady sú chemické, umelo vytvorené. Samozrejme, môžete ich použiť, ale všetky sú do istej miery zdraviu škodlivé, a preto je lepšie neriskovať a využívať „dary prírody“.

Aké prísady by sa mali používať pri varení?

Ako suroviny sa používa široká škála produktov. Sú medzi nimi škrob, ryža, hrach, pohánka, hrušky, jablká, čerešne, ale aj už spomínané hrozno, zemiaky a obilniny. Každá z týchto zložiek sa líši chuťovými vlastnosťami, ako aj množstvom hotového výrobku. Koľko alkoholu a vodky bude pridelené závisí od spotreby. Napríklad z jedného kilogramu čerešní sa získa len 50 mililitrov alkoholu a asi 120 gramov vodky. Ak vezmeme škrob, z rovnakej hmotnosti je možné získať 720 gramov alkoholu a viac ako jeden a pol litra vodky (rozumej liehový roztok so silou 40%).

Je pozoruhodné, že pri použití určitých korenín a iných prísad môžete nielen variť

moonshine, rovnako ako elitné silné nápoje. Väčšina bežne uznávaných druhov alkoholu má teda podobný výrobný proces. Destilácia cukrovej trstiny pomáha získať rum ako výsledok. Whisky, pálenka a bourbon sa vyrábajú zo zŕn, ako je jačmeň, kukurica a pšenica. A ak k tomu pridáte tŕnisté bylinky, je možné získať gin. Známa tequila sa vyrába na základe destilácie kaktusu modrého agáve a z rôznych bobúľ a ovocia sa dajú získať jednoduchšie nápoje: brandy, chacha, slivovica a iné. Brandy, koňak a grappa sa vyrábajú z bežného hroznového vína. Preto by ste nemali chodiť v cykloch v tradičných metódach, ktoré zahŕňajú iba cukor, vodu a droždie. Experimenty sú často úspešné a nakoniec môžu pomôcť vyrobiť taký hotový produkt, že bude ťažké nazvať mesačný svit vo všeobecne akceptovanom zmysle slova.

Vystavenie mesačnému svitu: optimálne načasovanie

Na rozdiel od iných druhov alkoholu, mesačný svit zvyčajne nemusí dlho vyzrievať v špeciálnom sude alebo dokonca vo vyhradenej miestnosti. Bezprostredne po destilácii a

maximálne čistenie je pripravený na použitie. Ale zďaleka nie všetci odborníci podporujú tento názor a radšej chvíľu počkajú. Koniec koncov, tento proces čakania možno pripísať aj bodu o „zušľachtení“ mesačného svitu. Niekto dozrieva v dubových sudoch ako koňak a niekto dáva prednosť oceľovému riadu. Je dôležité mať na pamäti, že na výrobu kvalitného a bohatého nápoja je potrebná „priedušná“ nádoba, inak to môžete čakaním len zhoršiť. Na dozrievanie nie je potrebné používať sud, veľa rezaných dubových tyčiniek a naplniť ich do pohára alebo fľaše, v dôsledku čoho sa produkt tiež vylúhuje a čistí.Samozrejme netreba zabúdať, že aj tieto drevené výrobky musia byť čisté. Najprv z nich odrežte prebytočné konáre a dôkladne ich opláchnite.

Pomocou rôznych experimentov s drevom dosiahnete z mesačného svitu arómu a chuť vlastnosti podobné brandy alebo drahej whisky. Starnutie sa odporúča dva týždne s otvoreným vekom, ale niektorí nechávajú nápoj mesiace a dokonca roky. Chuť to však výrazne nemení.

Aké vybavenie je potrebné na domácu výrobu?

Dôležitým aspektom, ako pri každej činnosti, je vybavenie na výrobu mesačného svitu. Môžete podľahnúť presviedčaniu inzerentov a kúpiť si prvé zariadenie, ktoré natrafí na to, že bolo veľmi dobre prezentované. To je však niečo, čo by sa nikdy nemalo robiť. Vzhľadom na špecifiká výroby často ani tie najvýkonnejšie zariadenia nie sú schopné prevziať všetku prácu, musíte vykonať ďalšie manipulácie.A výsledkom môže byť inzerovaná drahá jednotka.

vytvára nekvalitný mesačný svit, pričom ho úplne nevyčistí.

Oplatí sa dodržiavať niekoľko odporúčaní, potom výber prinesie najlepšie výsledky:

1. Najprv musíte zvážiť veľkosť alembíka, ktorý potrebujete. Táto charakteristika závisí od množstva vyprodukovaného mesačného svitu, takže pre malú rodinu bude stačiť kocka až dvanásť litrov. S ním vyrobíte až 30 litrov hotovej tekutiny, čo je dosť pre bežného spotrebiteľa.
2. Kocka musí mať široký plniaci otvor a musí byť vyrobená zo silnej a hrubej vrstvy kovu, inak hrozí nebezpečenstvo, že sa do hotového výrobku dostane zápach po spálení.
3. Prístroje na trhu sa delia na destilačné a destilačné kolóny.Prvé sú jednoduchšie, s ich pomocou už viac ako jedna generácia vyrába mesačný svit. Druhé sa objavili pomerne nedávno a čistota nápoja vytvoreného pomocou nich je blízka laboratórnej. Zjavnou nevýhodou sú pomerne vysoké náklady. Tiež stojí za zváženie, či potrebujete také objemné a drahé vybavenie, pretože pre vlastnú potrebu vám stačí štandardný dobre čistiaci destilátor.

Je ťažké poradiť s výberom vhodnej jednotky, všetko závisí od potrieb konkrétneho človeka. Dodržiavajte pravidlá čistenia, nebojte sa experimentovať – a hotový výrobok vás milo prekvapí.