Recept na medový mesačný svit

Ľudová múdrosť hovorí: „Pivo nie je zázrak, ale med je chvála a všetko je hlava.“

Ľudové príslovia nikdy nevznikli len tak. Každý z nich obsahoval význam a skúsenosť generácií. A keď povedali, že zlato

okolo hlavy, to neboli prázdne slová. Med nie je predsa len lahodná pochúťka, ktorú nám dáva príroda. V medicíne hrá významnú úlohu aj med.

Pri každodennom používaní sa med tradične používa ako jedlo, ako aj ako pochúťka a ako liek. Ak med nie je medzi vašimi zásobami ničím výnimočným a občas sa vám nahromadia zvyšky medu z minuloročných úrod, potom mu môžete nájsť ešte jedno úžasné využitie – vyrobiť si z medu mesiačik.

Mesačný svit z medu

Moonshine z medovej kaše sa stane nielen vynikajúcim alkoholickým nápojom, ale môže byť aj vrcholom každej hostiny. Rovnako ako fajnšmekri, aj milovníci tento druh alkoholu ocenia a recept na takéto mesiačiky si určite nájde svojich prívržencov. Mesačný svit z medu bude mať príjemnú chuť, doplnenú o vôňu medu, na základe ktorej sa vyženie.

V zbierkach profesionálov je veľa receptov na mesačný svit vyrobených s medom. Každý je však založený na jednom z dvoch hlavných receptov na medovú kašu – s droždím alebo bez neho.

Klasická medová kaša

Klasický recept na medovú kašu stále zahŕňa použitie

droždie. Môžete použiť bežné aj suché droždie. Nezabudnite, že sušeného droždia by ste mali prijať 4-krát menej ako surového.

Budete potrebovať:

• 20 litrov čistej vody
• 3 kg kryštálového cukru
• 3 kg medu
• 300 g droždia (približne 70 – 80 g suchého) Voda by mala byť čo najčistejšia. Je lepšie použiť pramenitú vodu, ale bežná voda z vodovodu bude fungovať, ak ju necháte deň alebo dva odležať. Nie je potrebné prevárať vodu. Varením stráca obsiahnutý kyslík a to je základ pre dobré kvasenie rmutu.

Cukor a med rozmiešajte v teplej vode. Droždie je lepšie najskôr rozpustiť v teplej vode a potom naliať do sladkého základu. Ďalej je hlavnou vecou dodržiavať všetky základné princípy dobrej kaše - nechať ju na teplom mieste až do konca fermentácie. Tento proces zvyčajne trvá približne 10 dní (+/- niekoľko dní). Rmut pripravený na destiláciu sa opatrne scedí, aby nenarušil prirodzený sediment. Destilujú rovnakú medovú kašu ako obyčajnú.Pre lepší mesačný svit sa oplatí urobiť dvojitú destiláciu a dodatočné čistenie. V tomto prípade špecifická vôňa mesačného svitu úplne zmizne a chuť sa zlepší.

Braga s medom bez cukru

Druhý základný recept na medovú kašu je podobný prvému, ale musí byť vyrobený výlučne s medom. Cukor sa v tomto prípade vôbec nepoužíva.

Na prípravu kaše budete potrebovať:

• 3 kg medu
• 5 litrov vody
• 200 g alkoholového droždia alebo 50 g suchého droždia

Med sa zmieša s vodou v nádobe s objemom najmenej 10 litrov. V ňom sa privedie do varu a varí sa na miernom ohni asi 10 minút.Počas varu je potrebné neustále odstraňovať výslednú penu. Po varení musí byť kvapalina ochladená na 25-30 stupňov.Potom pridajte droždie a dôkladne premiešajte. Všetko prelejeme do vhodnej nádoby na kysnutie a odložíme na teplé miesto. Na konci fermentácie sa vyjasní, keď kaša stratí svoju sladkosť, výsledná tekutina sa naleje do mesačného svitu a destiluje sa obvyklým spôsobom. Medový mesiačik je lepšie skladovať v prírodnej nádobe, napríklad v dubovom sude.

Tinktúra medu so zázvorom

Na med môžete dať nielen kašu, ale aj vyrobiť rôzne tinktúry. Recept na medovú tinktúru so zázvorom je medzi ľuďmi veľmi obľúbený. Výroba takejto tinktúry nie je dlhšia ako ktorákoľvek iná a ako odmena sa medzi rezervami objaví úžasný liek a príjemný alkoholický nápoj. Zázvor je známy skôr nežnému pohlaviu. Koniec koncov, pomocou zázvoru môžete liečiť mnohé choroby, ktoré sú charakteristické najmä pre ženy. Koreň zázvoru sa používa ako prostriedok na chudnutie. A zázvorová tinktúra s medom sa užíva na prevenciu mnohých chorôb.Áno, a ako nápoj má takáto tinktúra príjemnú jemnú chuť.

Na prípravu tejto liečivej a lahodnej tinktúry doma budete potrebovať:

• 1 liter mesačného svitu (možno o niečo menej)
• 100 g medu
• 50 g zázvoru

Zázvor a med dáme do nádoby a všetko zalejeme mesiačikom. Nechajte kompozíciu lúhovať aspoň dva týždne, občas pretrepte. Po dvoch týždňoch hotovú tinktúru preceďte a nalejte do krásnych fliaš alebo dóz, v ktorých bude tinktúra uložená. Na urýchlenie procesu môžete zázvor pomlieť. Aby bola tinktúra sýtejšia, oplatí sa ju nechať lúhovať o niečo dlhšie.

Stojí za to povedať, že čím čistejšia surovina, tým lepší konečný výsledok. Preto je pre takúto tinktúru lepšie vziať vyčistený mesačný svit dvojitej destilácie.

Viac receptov na zázvorovú mesačnú tinktúru

Tinktúra z medovej papriky

Ďalším receptom na tinktúru, ktorá sa medzi ľuďmi teší mimoriadnej láske, je med s korením alebo korením. Jedinečnosť tejto tinktúry je nekonečná. Zahreje a zacelí a chutí výborne. A vyrobiť takúto tinktúru nie je vôbec ťažké. Vašou odmenou bude elitná tinktúra, ktorú nie je hanba vyložiť na stôl na akejkoľvek hostine a pohostiť ňou toho najdôležitejšieho hosťa.

Budete potrebovať:

• 1 l mesačný svit
• 2-3 čili papričky
• hrášok z nového korenia – pár kusov
• 1-2 lyžice medu
• citrónová kôra (kôra)

Môžete si vziať aj 1 lyžičku. paprika. Budúcej tinktúre dodá príjemnú chuť. A potom, ako pri iných tinktúrach, všetko premiešajte a nechajte stáť aspoň dva týždne. Čím dlhšia expozícia, tým intenzívnejšia bude chuť.

Niekto raz povedal, že korenie je alkoholický nápoj skutočných drsných mužov. S tým sa nedá polemizovať. Ostrosť a arómu domácej tinktúry možno totiž upraviť pridaním alebo znížením množstva ingrediencií.

Ako liečivý nápoj sa domáce korenie s medom používa v počiatočných štádiách všetkých prechladnutí. "Na zahriatie" - keď je telo podchladené a aby sa predišlo možným ochoreniam.

Kontraindikácie pre takúto tinktúru sú štandardné pre alkoholické zmesi. Ale výhody sú nekonečné. Domáce koreničky na mede môžete skladovať aj niekoľko rokov. A čím dlhšie sa skladuje, tým jasnejšia a bohatšia bude chuť. Experimentujte a užívajte si rôzne odtiene medovej chuti.

ako vyrobiť tinktúru s medom a korením