Mesačný svit na borievke
Obsah:
Je chybou myslieť si, že mesačný svit naplnený borievkami sa automaticky zmení na gin. Gin je produktom destilácie rmutu z
Silná borievková tinktúra nie je z hľadiska percenta alkoholu v žiadnom prípade horšia ako gin, no jej chuť a vôňa sú oveľa príjemnejšie. Okrem toho má tento alkoholický nápoj liečivé vlastnosti, čo mu umožňuje používať ho ako liek v určitých dávkach. Jin takéto vlastnosti nemá.
Suroviny pre borievkový mesačný svit
Hlavnou zložkou tinktúry sú plody borievky. V závislosti od odrody rastlín sú rôzne, líšia sa chemickým zložením, chuťou, farbou, veľkosťou. Niektoré z nich sú jedovaté a nie sú vhodné do potravín.
Na prípravu ginu sú najvhodnejšie mesiačikové tinktúry, plody borievky obyčajnej. Od ostatných odrôd ho môžete odlíšiť podľa nasledujúcich znakov:
- Listy kríka vyzerajú ako ihličie.
- Zrelé plody kríka majú modro-hnedú alebo jasne modrú farbu s popolavým povlakom.
- Vo vnútri bobule sú 3 semená.
- Vôňa - charakteristická ihličnatá.
Juniperus oxycedrus alebo borievka ostnatá je vhodná aj do tinktúry z mesiačika. Farba bobúľ je červeno-hnedá, nasýtená. Práve táto odroda sa najčastejšie používa na lekárske účely, takže suroviny na alkoholický nápoj je možné zakúpiť v lekárni. Jediný
No sibírske alebo kozácke borievky sa na prípravu alkoholových tinktúr neodporúčajú. Plody obsahujú nebezpečnú jedovatú látku – sabinový olej. Navonok tieto bobule vyzerajú ako bežné plody borievky, ale vo vnútri majú iba 2 semená. Ak sú bobule rozdrvené, objaví sa silný terpentínový zápach. Listy rastliny pripomínajú skôr šupiny ako ihličie.
Na zlepšenie chuti sa okrem hlavnej zložky pri príprave borievkovej tinktúry na mesiačiku používajú rôzne koreniny - rasca, koriander, škorica, yzop, fenikel, aníz atď. alebo sa do nápoja pridáva citrónová kôra.
Výhody borievkovej tinktúry
Juniper má mnoho liečivých vlastností, vďaka ktorým sa bobule, listy, výhonky, kôra rastliny aktívne používajú v ľudovom liečiteľstve, farmakológii a kozmeteológii.Tinktúra z plodov borievky na mesačnom svite je jedným z najbežnejších variantov liekovej formy rastliny používanej v boji proti rôznym neduhom.
Nasledujúce terapeutické
- Baktericídne
- Tónovanie
- Protireumatické
- Antiseptické
- Hojenie rán
- Proti prechladnutiu
- Diuretikum
- Protizápalové
Tinktúra z borievky na mesačnom svite sa používa na liečbu kašľa, astmy, angíny, pľúcnej tuberkulózy, zápalu pľúc, bronchitídy. Používa sa na symptomatickú vonkajšiu liečbu dermatitídy, varu, svrabu. Vďaka analgetickému účinku pomáha borievkový mesačník zmierňovať bolesti zubov.V miernych dávkach pomáha normalizovať krvný tlak.
Spôsoby použitia alkoholovej tinktúry borievky sú rôzne. Takže s radikulitídou, reumatizmom sa liek používa vo forme otepľovacích obkladov. Na zmiernenie zápalových procesov na koži, podliatiny, hematómy, pleťové vody sa vyrábajú z borievkového mesiačika.
Pri prechladnutí, pľúcnych ochoreniach sa používa na inhaláciu. Vnútri sa tinktúra borievky na mesačnom svite používa na hypertenziu, ochorenie obličiek (pyelonefritída). Odporúča sa pridávať do kúpeľa ako mierne sedatívum pri liečbe neuralgie.
Kontraindikácie použitia:
-
Akútna, erozívna gastritída
- Peptické vredy (žalúdok, dvanástnik)
- Akútna glomerulonefritída
- Jadeit, nefróza
- Zápalové ochorenie obličiek
- Tehotenstvo, laktácia
Pozor! Použitie mesačného svitu napusteného borievkou vyžaduje prísne dávkovanie. Prekročenie normy môže spôsobiť ťažkú otravu. Dlhodobé používanie terapeutického činidla negatívne ovplyvňuje funkciu obličiek.
Recepty na tinktúru borievky
Najbežnejší recept – klasická tinktúra z mesačníka a borievky – nezahŕňa použitie žiadnych ďalších komponentov. Na 2 litre čisteného mesačného svitu vezmite 1 kg plodov borievky rozdrvených na kašu a trvajte 2 týždne.
Povinná fáza - sekundárna destilácia. Tinktúra sa prefiltruje cez gázu, varí sa, kým sa pôvodný objem nezmenší na štvrtinu. Pripravený
Na domáci gin alebo borievkovú tinktúru s kôrou potrebujete nasledujúce produkty:
- Mesačný svit prvej fázy (40-50 stupňov) - 10 l
- Zrelé borievky - 200 g
- Čerstvá citrónová kôra – 25 g
- Koriander (semená) - 35 g
- Škorica (prášok) - 15 g
K hlavným ingredienciám, ak chcete, môžete na zlepšenie chuti nápoja pridať 10 g feniklu, anízu, koreňa sladkého drievka.
Technológia varenia:
- Zmiešajte suroviny pripravené v požadovanom pomere, zalejte mesačným svitom.
- Vylúhujte týždeň na chladnom tmavom mieste. Každý deň destilát pretrepte (premiešajte).
- Preceďte cez flanelovú tkaninu alebo niekoľko vrstiev gázy.
- Pridajte 5 litrov destilovanej vody. Destilujte druhýkrát a oddeľte frakcie.
Na výstupe by pevnosť borievky mala mať 40-47 stupňov. Nápoj sa plní do fliaš a skladuje sa v studenej špajzi.
ako vyrobiť borievkovú tinktúru
Pomocou jednoduchšej technológie a trochu inej sady korenín si môžete uvariť veľmi chutnú borievkovú tinktúru na slávnostný stôl. Na to budete potrebovať:
- Kvalitný mesačný svit – 2 litre
- Bobule borievky - 40-50 kusov
- Kmín – 2 ČL
- Koriander (semená) – 1 ČL
Bobule sa rozdrvia v keramickej mažiari, zmiešajú sa s korením. Zmes sa rozotrie v mesačnom svite, dobre sa premieša, uzavrie a trvá na tom.
Po uplynutí predpísanej doby prefiltrujte, pridajte cukrový sirup zo 100 ml vody a 1 polievkovej lyžice. l. Sahara. Trvajú na tom ešte 3 dni. To je všetko – sladkú borievkovú tinktúru môžete piť s korením.
Podobnou technológiou sa pripravuje novoročná tinktúra s borievkou. Pre rovnaké množstvo mesačného svitu a bobúľ musíte vziať 2 mandarínky a pomaranče, jadrá vlašských orechov (2-4 ks).
Pevné suroviny sa rozdrvia (citrusové plody spolu s kôrou), zalejú mesiačikom. Trvajte na tom 2-3 týždne. Prefiltrujte, pridajte cukrový sirup, ako v predchádzajúcej verzii. Nápoj lúhujte ešte niekoľko dní.
o tom, ako vyrobiť gin z mesačného svitu doma
Z hľadiska kvality takýto nápoj nielenže nie je podradný, ale niekedy predčí kupovaný gin, drahé vína. Pitie sladkej tinktúry s korením alebo citrusmi na borievke je potešením!
