S čím a ako správne piť vodku – vyberte si správne občerstvenie a nápoje

Predjedlo k vodke je neodmysliteľným atribútom hodov s týmto silným alkoholickým nápojom. Vhodne zvolené jedlá neutralizujú škodlivé účinky etanolu, zmierňujú kocovinu a zabraňujú charakteristickej horkosti, aby vám popálila ústa a nosohltan.

Každý znalec vodky má na chuťovky svoj vlastný názor. Jedinou požiadavkou je, aby jedlo bolo hutné, uspokojujúce av žiadnom prípade sladké. K vodke sa hodí najmä mäso, kyslé uhorky a kyslá kapusta. Ale v skutočnosti je výber jedál oveľa väčší, ruská kultúra je pozoruhodná v množstve a rozmanitosti občerstvenia pre tento nápoj.

Kúsok histórie

Vodka je silný alkoholický nápoj, ktorý obsahuje etanol a vodu. Vodno-alkoholový roztok je vyrobený z prírodných surovín, ktoré možno použiť ako:

• akákoľvek obilnina;
• cukrová trstina;
• zemiak;
• hrozno;
• kukurica.

Poznámka: Vodka môže byť vyrobená z akéhokoľvek produktu obsahujúceho cukor.

Alkohol sa získava opakovanou destiláciou rmutu, následne sa rektifikuje (tepelne upravuje), zmiešava s vodou, precedí cez uhlíkový filter, niekedy sa pridáva med alebo lúhuje koreninami. Výsledkom je alkohol so silou 40 %, obsahom kalórií 235 kcal na 100 g.

Vodka je pôvodný ruský produkt. Prvé zmienky o predchodcoch vodky sa nachádzajú v letopisoch z roku 1399 a v záznamoch z roku 1517 sa už priamo uvádza, že obyvatelia Pižma vyrábajú a pijú vodku.

Existuje ďalší názor – že vodka sa prvýkrát objavila v Poľsku. Ale toto je pochybné tvrdenie. Oficiálna zmienka o gorzałke ("horák") alebo vodke v poľských dokumentoch je z roku 1537, neoficiálna - 1528. Z dokumentov navyše nie je jasné, o čo presne ide. Až v roku 1614 existovali dôkazy, že vodka bola obilným produktom.

Destilačná kolóna, v ktorej prebieha proces destilácie alkoholu, bola vynájdená začiatkom 19. storočia. Ruské liehovary začali vyrábať alkohol, ktorý svojim zložením a chuťou pripomínal modernú vodku.

Všeobecné pravidlá pitia vodky

Ak máte vážnu hostinu, kde hlavné miesto na stole bude mať vodka, musíte sa na túto udalosť vážne pripraviť. V opačnom prípade sa dovolenka skončí príliš rýchlo a nasledujúce ráno budete trpieť kocovinou.Niet divu, že si Rusi vytvorili špeciálnu kultúru konzumácie tohto silného nápoja.

Ako piť vodku:

• 2-3 hodiny pred akciou vypite 50 g vodky. Telo sa teda pripraví na prijatie alkoholu, začne produkovať látky, ktoré blokujú účinky alkoholu. Ľudovo sa táto metóda nazýva „spustenie pečene“;
• Hodinu pred hostinou zjedzte mastný snack. Alkohol sa tým úplne neabsorbuje, ale spomalí sa trvanie jeho účinku. Po chvíli intoxikácia predsa len príde;
• Pol hodinu pred dovolenkou vypite 6-10 tabliet aktívneho uhlia (v závislosti od hmotnosti). Ide o absorbent alkoholu, ktorý vás udrží opitého dlhšie.

Lekári odporúčajú počas sviatku nielen sa dobre občerstviť, ale každé dve hodiny užiť 5 tabliet aktívneho uhlia, najlepšie bieleho. Týmto spôsobom bude možné znížiť poškodenie tela a zostať dlhšie na nohách a ráno vstať bez bolesti hlavy.

Ako piť čistú vodku

Pitie vodky si môžete vychutnať len vychladenú na 5-6 °C. Na tento účel sa fľaša pár hodín pred dovolenkou vloží do chladničky, ale nie do mrazničky.

Nemali by ste piť mrazený alkohol, okamžite intoxikuje. Voda vo výrobku zamŕza, kryštalizuje na stenách fľaše, pohár obsahuje takmer čistý alkohol, ktorý vyžaduje nižšie teploty na zamrznutie.

Vodku pijú z 50 g pohárov na jeden dúšok. Na neutralizáciu alkoholu udierajúceho do nosa dodržujte nasledujúce pravidlá:

1. Zhlboka vydýchnite.
2. Pri ďalšom nádychu si dajte dúšok vodky.
3. Znova zhlboka vydýchnite.
4. Prineste si k nosu kúsok voňavého občerstvenia, aby ste si „pričuchli“ k alkoholu.
5. Jedzte varené jedlo.

Pri pití vodky je medzi prvým a druhým pohárom krátka prestávka, asi 3 minúty. Medzi druhou a treťou porciou sa interval zvýši na 15 minút.

Po treťom pohári by ste mali mať dobré občerstvenie a nechať stôl 15-20 minút. Prejdite sa na čerstvom vzduchu, zatancujte si, začnite konverzáciu.

Dôležité: Ak sa vodka pije s ťažkosťami, „nelezie“, je čas prestať piť. Dosiahli ste svoju normu.

Ako piť vodku

Odborníci neodporúčajú piť vodku. Ako poslednú možnosť si vezmite nesýtené nápoje. Ovocné nápoje, nekyslé šťavy, kompóty sú vhodné. Niektorí pijú alkohol s mliekom. Je pravda, že metóda nie je vhodná pre každého, je lepšie ju otestovať vopred, doma. Ak bude experiment úspešný, prínosy pre telo budú významné: zaťaženie pečene sa zníži, účinok etanolu sa neutralizuje, molekuly alkoholu sa rýchlejšie odstránia z gastrointestinálneho traktu.

Pozor: Vodku nepite s čajom, kávou, sladenými nápojmi. Zo štiav sú vhodnejšie kyslé príchute.

Ako riediť vodku

Ak osoba nechce alebo nemôže piť silný alkoholický nápoj, dokonca ani na občerstvenie, je dovolené vodku zriediť. Tým sa zlepší chuť alkoholu, zníži sa vplyv na tráviaci trakt, spomalí sa intoxikácia.

Ako riediť vodku:

• chladená voda bez plynu;
• sirup;
• likér;
• šťava (paradajková, grapefruitová, čerstvo vytlačený citrón).

Vodku by ste nemali riediť inými alkoholickými nápojmi obsahujúcimi oxid uhličitý: šampanské, pivo. Intoxikácia v tomto prípade príde rýchlo a náhle, nepomôže žiadne občerstvenie.

Dôležité: Pri riedení vodky ju musíte naliať do vody (džús, likér) a nie naopak. V opačnom prípade získate teplú zmes s uvoľnenými toxínmi.

Čo piť v kokteiloch

Ak zmiešate vodku so správnymi ingredienciami, môžete pripraviť množstvo úžasných zmesí. Pijú ich, ako čistý alkohol, s dobrým občerstvením. o koktailoch s vodkou: nové aspekty obľúbeného nápoja

Skrutkovač

Skrutkovač je lacný, chutný a jednoduchý kokteil, na prípravu je vhodná akákoľvek vodka.

Vodka	100 ml
Pomarančový džús	200 ml
Oranžová	2 kruhy
Ľad	400 g

Recept:

1. Hádzte kocky ľadu do pohára.
2. Nalejte vychladenú vodku.
3. Pridajte pomarančový džús.
4. Pretrepte kokteil.
5. Pohár ozdobte plátkom pomaranča.

Snack na kokteil Skrutkovač nie je príliš ťažký: údeniny z mäsa alebo syra, ryby. Ale uhorky, kapustu a bravčovú masť radšej neponúkajte.

Viac koktailov s vodkou a džúsom: zaujímavé recepty pre domácnosť

Toto je kokteilová klasika, ktorá si získala obľubu u všetkých vekových skupín.

Paradajkový džús	300 ml
Vodka	150 ml
Tabasco omáčka	4-6 kvapiek
Citrónová šťava	20 ml
Soľ korenie	Štipka
Ľad	8-10 kociek
Zeler	2 pobočky

Recept:

1. Dajte kocky ľadu do pohára.
2. Nalejte paradajkovú šťavu, vodku, čerstvú citrónovú šťavu, pridajte soľ a korenie, pridajte Tabasco.
3. Jemne premiešajte.
4. Ozdobte pohár vetvičkou zeleru, ktorý sa môže stať predjedlom.

Pijte Bloody Mary po malých dúškoch.

Tento koktail bol vynájdený na konci ZSSR a podával sa v tých najprestížnejších reštauráciách. „Perestrojka“ je akýmsi symbolom minulej éry.

Vodka	60 ml
Svetlý rum (Bacardi)	60 ml
Brusnicová šťava	200 ml
Cukrový sirup	30 ml
Citrónová šťava	10 ml

Recept:

1. Nalejte vodku a brusnicový džús do pohára.
2. Pridajte cukrový sirup a citrónovú šťavu.
3. Náhodné prehrávanie obsahu.

Snack do kokteilu by nemal byť mastný, slaný ani nakladaný. Dobrou možnosťou by bolo grilovanie, bravčové mäso, pečené na rebrách, grilované mäso.

Viac koktailov s bielym rumom Bacardi: 10 najlepších domácich receptov

Nie každé občerstvenie sa hodí k vodke. Stojí za to vyhnúť sa potravinám, ktoré zvyšujú zaťaženie pankreasu a pečene, spôsobujú podráždenie gastrointestinálneho traktu, plynatosť a pálenie záhy. Prekvapivo, mnohé z nich sú obľúbené pochutiny na vodke.

Čo nejesť vodku:

• údené mäso;
• čerstvé paradajky;
• mastné vyprážané mäso;
• pikantné pochutiny;
• pickles;
• smotanové torty a torty;
• čokoláda;
• vodové melóny, melóny, hrozno.

Uvedený snack spôsobuje rýchlu intoxikáciu a ťažkú ​​kocovinu, uvoľňovanie inzulínu do krvi, môže vyvolať záchvat pankreatitídy, spôsobiť nadúvanie alebo poruchy trávenia.

V Rusku je ťažké si predstaviť hostinu bez vodky. S vedomím zvláštností jeho použitia a výberom správneho občerstvenia je ľahké stráviť celý večer pri stole a ráno sa stretnúť bez vyčerpávajúcej bolesti hlavy.

Autor: Svetlana Pozdnikina, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Video: 3 najlepšie chuťovky k vodke

Moonshine z nezvyčajných ingrediencií Povedzte, kedy a v ktorom storočí prišiel alkohol do módy 22,1 tis.