Mesačný svit z dule doma

Prečo je dula skvelá na mesačný svit?

Čo je dula? Toto ovocie je veľmi nezvyčajné, vyzerá ako hruška, ktorá je pokrytá hromadou a rastie na malých stromoch. Ak vyskúšate toto ovocie v surovej forme, je nepravdepodobné, že sa vám bude páčiť. Dula je absolútne bez chuti a veľmi tvrdá, okrem toho má sťahujúcu chuť. Ale keď sa uvarí, dule odhalí plnosť svojej chuti. Doma môžete piecť, variť, smažiť, robiť džem, rôzne nápoje, koláče a samozrejme vyrábať mesiačiky. Jedlá z tohto ovocia majú výraznú nezvyčajnú bohatú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Prvá zmienka o dule moonshine pochádza z Japonska.Japonská dula má úplne inú chuť ako bežná dule, je sýtejšia a má množstvo užitočných vlastností.

Dule je najlepšie zbierať na jeseň, približne v polovici septembra – skoro

októbra. Japonská dule sa skladuje veľmi dlho a ak sa dodržia potrebné podmienky skladovania, potom takéto ovocie môže ležať asi šesť mesiacov. Ale nezabudnite, že ruská kdoula nie je skladovaná tak dlho! V Japonsku je dula jednou z najliečivejších liečivých rastlín. Obsahuje veľa biologicky aktívnych prvkov, železo, aminokyseliny, vitamíny, triesloviny. Japonská dula je štyrikrát bohatšia na vitamíny a chuť ako bežná dule. Pri príprave nápojov sa musí riediť vodou.

Moonshine z japonskej dule bude mať nezvyčajnú sladko-kyslú chuť. Ak si z tohto ovocia vyrábate tinktúru alebo likér, potom je užitočné ich užívať na zbavenie sa stresu, pri tuberkulóze a výrazne zmierňujú aj utrpenie pri astme.V zime sa tinktúry z tohto úžasného ovocia hodia viac ako inokedy, pomáhajú pri akomkoľvek prechladnutí a viróze.

Ako vyrobiť mesačný svit z japonskej kdoule (henomeles)

Recept na tento nápoj je rozšírený a má množstvo variácií. Na nete nájdete recepty, ktoré zaberú 2-3 strany podrobného receptu. Ide o to, že je potrebné uvariť mesačný svit štvrtej destilácie, ktorý by mal mať silu 90 °, po všetkých fázach prípravy bude mať nápoj silu 36-40 °.

Plody ovocia, v tomto prípade dule, musia byť nastrúhané,

po dobrom umytí, odstránení jadra a kostí. Bude to trvať 1 kg strúhanej dule, naplníme ju 255 g cukru, premiešame, pretrepeme a necháme 48 hodín lúhovať, aby dula dobre naštartovala šťavu. Za dva dni bude veľa šťavy, napriek tomu, že toto ovocie je veľmi tvrdé.Po dvoch dňoch sa do nej naleje 0,5 litra alkoholu, trochu klinčekov a 1 g muškátového orieška. Celý roztok sa má nechať lúhovať šesť týždňov. Potom sa prefiltruje a plní do fliaš. Rataphia (japonský mesačný svit na dule) môže byť považovaná za pripravenú! Nápoj je možné piť ihneď aj po vylúhovaní, čím dlhšie je ratafia lúhovaná, tým je chuť ušľachtilejšia.

Recept na tinktúru puškvorca na mesiačiku

Doma si môžete pripraviť a uvariť množstvo receptov na tinktúry z mesačníka a puškvorca. Každý si vyberie možnosť podľa svojich preferencií chuti. Na tento recept budete potrebovať zrelé šťavnaté dule. Že je naozaj zrelý, pochopíte podľa bohatej vône. Ak sa vám zdá, že aróma je menej intenzívna, môžete nechať ovocie ešte niekoľko dní, aby sa dostalo do miestnosti. Po dosiahnutí požadovaného stavu je potrebné umyť libru produktu, odstrániť jadro, nakrájať kosti na kúsky alebo rošt.Náš produkt sme vložili do téglika a

Pevne utesnite. Zhora pridajte asi 800 ml mesačného svitu, musí úplne zakryť všetky plody, inak stmavnú a zoxidujú. Nádobu pevne uzavrieme viečkom a necháme asi tri týždne lúhovať.

Potom pridajte 160 g cukru a nechajte ďalších sedem dní, pričom nádobu treba každý deň pretrepať, aby sa cukor lepšie rozpustil. Keď je nápoj pripravený, prefiltruje sa a pridá sa trochu vanilky a 0,5 lyžice kyseliny citrónovej. Nápoj je fľaškový a pripravený na pitie. Takáto infúzia sa skladuje pomerne dlho.

Postup na výrobu kaukazského mesačného svitu na dule

Kaukazský mesačník si z dule môžete uvariť alebo uvariť aj doma. To bude vyžadovať 0.5 kg olúpanej a nastrúhanej dule, ktorá sa zaleje chachou, v množstve asi 810 ml. Pevne uzavrieme a necháme na svetlom mieste lúhovať asi tri týždne. Po uplynutí tejto doby musíte pridať 210 ml medu. Nechajte ešte týždeň, občas pretrepte. Potom sceďte, fľaškujte a odošlite do pivnice vylúhovať pre jasnejšiu a bohatšiu chuť.

Ako sa pripravuje mesačný svit na dule v ruských domácnostiach

Recept na výrobu mesiačika na dule je celkom jednoduchý. Najprv musíte pripraviť kašu, tá sa destiluje dvakrát. Sedí len úplne

zrelá dula, mala by byť sladká.

Čo potrebujete na varenie:

• Zrelá dula v množstve 14,5 kg
• Voliteľný cukor, približne 1,8 kg
• Čistá voda – 12,5 l
• Voliteľné aj droždie – 26 g suchého alebo 155 g pekárskeho droždia.

Z tohto množstva dule by ste mali získať 2 litre mesačného svitu, ktorý má silu 40%. Ak chcete získať viac alkoholu na výstupe, je lepšie pridať viac cukru. Pri dodržaní vyššie uvedených pomerov získate 4,5-5 litrov nápoja s vôňou ovocia.

Kvasinky v tomto recepte možno nahradiť prírodnými zložkami, a to pridaním ovocnej kôry. K tomu stačí vložiť celé ovocie, v tomto prípade bude aróma výsledného mesiačika oveľa silnejšia, ale fermentácia bude trvať asi 4-5 krát dlhšie.

Príprava dulovej kaše

• Pripravte ovocie. Ak to chcete urobiť, rozrežte ich na dve časti a očistite ich od jadra.
• Rozdrvte ovocie do hladka pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
• Výslednú zmes preložíme do nádoby na prípravu kaše,

  

  pridajte cukor, vodu a droždie podľa receptu uvedeného na obale. Dobre premiešajte.
• Na hrdlo fermentačnej nádrže nainštalujte vodné tesnenie.
• Kapacita je umiestnená v tmavej miestnosti, kde je teplota vzduchu 18-28°C. Ak použijete pekárske droždie, proces fermentácie bude trvať 5 až 12 dní a na šupke dule - asi mesiac alebo dva. Keď je kaša hotová, mala by byť horká, svetlá a so sedimentom na dne.
• Rmut prefiltrujeme pomocou troch vrstiev gázy, kaša by mala byť úplne čistá.

Po destilácii by sa tento mesačný svit mal zriediť vodou tak, aby sa pevnosť stala 19-21% a roztok znova destilujte. Ak ste pridali cukor, potom prvých 50 ml roztoku treba vyliať, nie sú vhodné na konzumáciu.Výstupom by mal byť mesačný svit so silou 40%, ktorý sa niekoľko dní uchováva na tmavom mieste a až potom ho môžete vyskúšať!