Pivo Athanasius: história

Pivo Athanasius nie sú len dve slová pre obyvateľov regiónu Tver. Veď práve tam bola pred viac ako sto rokmi postavená jedna z prvých veľkých tovární na výrobu peny v Ruskej ríši. Dnes sa v jeho zariadeniach varia jedinečné produkty vytvorené podľa najlepších tverských tradícií varenia piva.

Sortiment sortimentu značky obsahuje jedenásť druhov pien. Pivo Athanasius sa vyváža do susedných krajín a niektorých krajín Európy. V Rusku sa predáva na trhoch v Moskve, Petrohrade, Ural a Sibír, na území Krasnodar.

História a ocenenia značky

Koncom 19. storočia prišiel do Tveru Rakúšan Emil Slatinski a so všetkými úsporami si otvoril malý pivovar. Miestni manažéri dlho nedávali na žiadosť cudzinca o výstavbu jasnú odpoveď v domnení, že ľudia upadnú do opitosti. Napriek obavám však rakúsky podnik poskytol provincii Tver pracovné miesta a dal o nej vedieť po celej krajine.

V tých rokoch továreň vyrábala pivo Tver Bavaria a mnoho ďalších nápojov: ovocné nápoje, ovocné vody, kvas. Rakúske pivo bolo známe ako tmavé, so zamatovou chuťou a silnou penou. V dôsledku toho dostal prezývku - Dark Velvet.

Počas druhej svetovej vojny bola spoločnosť vážne poškodená bombardovaním, ale do roku 1945 bola obnovená a pokračovala vo výrobe.

Za narodeniny moderného piva Athanasius sa považuje rok 1976, kedy bol v Tveri spustený nový závod „Kalininsky“.Po ďalších 16 rokoch bola spoločnosť rekvalifikovaná na akciovú spoločnosť a hlavný produkt bol pomenovaný po ruskom priekopníkovi, rodákovi z Tveru - Afanasy Nikitinovi.

Začiatok nového storočia nebol pre rastlinu ľahký. Spoločnosť ledva bojovala so zajatím „nájazdníkov“ a prežila množstvo zložitých súdnych sporov. Až v roku 2010 bola výroba úplne obnovená. Zároveň sa začala výroba nových druhov pien, hľadanie nových partnerov.

Pivo Athanasius opakovane získalo prestížne ocenenia v Kolíne nad Rýnom, Petrohrade, Tveri, Moskve, Nižnom Novgorode. V zozname „100 najlepších tovarov Ruska“ má päť zlatých a päť strieborných medailí, jednu bronzovú.

Vlastnosti výroby a kompozície

Technológia varenia piva Afanasy je klasická, ingrediencie sú len prírodné.Výrobca nepoužíva umelé prísady, chmeľ a slad nakupuje v Čuvašskej republike a čiernozemských regiónoch, čistú vodu čerpá priamo v závode z hlbinného vrtu. Berie nemecké pivovarské kvasnice a pestuje biomasu vo vlastnom laboratóriu.

Zrýchlená technológia výroby peny nebola nikdy použitá. Predpokladá sa, že chuť nápoja s touto technikou sa stane nevýraznou a obsah alkoholu sa javí jasnejší.

Aby sa nestratili prirodzené sladové a chmeľové tóny, pivo je starostlivo kontrolované v každej fáze varenia a potom dozrieva 30 dní v sudoch. Práve pre prirodzenosť a nemennosť chuti si tisíce kupujúcich po celej krajine vyberajú pivo Athanasius už viac ako 40 rokov.

Zaujímavé je, že spoločnosť udržiava aktívnu firemnú kultúru a zdravý životný štýl. Zamestnanci pravidelne vychádzajú do prírody, zúčastňujú sa turnajov v dvornom hokeji na úrovni mesta a kraja. V letných mesiacoch sú tu hromadné cvičenia, zájazdy, teambuildingy.

Chuťové vlastnosti, sila a obsah kalórií

„Vpred“ piva Athanasius sú svetlo filtrované a tmavé filtrované.

Svetlé má charakteristickú jemnú chuť klasického ležiaka, číra, jantárovej farby, osviežujúca. Vyvážená kombinácia sladu a chmeľu s horkosťou. Hustota 12 %, obsah alkoholu 4,9 %, kalórie 46 kcal na 100 g.

Černé pivo Athanasius sa pripravuje z praženého sladu, takže má korenistú, kyslú chuť a tmavú farbu s červenkastým nádychom. Buket je horkosladký, plný, jasný, s nádychom ražnej kôry a sladovej vône. Hustota 15,5 %, obsah alkoholu 4,5 %, kalórie 58 kcal na 100 g.

Odrody

Sortiment spoločnosti zahŕňa 11 druhov pien. Každý spotrebiteľ nájde medzi takouto rozmanitosťou niečo podľa chuti.

Pivo zo starého kláštora, 6%

Ide o nefiltrované tmavé pivo s hlavou vypečenej mliečnej farby a ľahkou vôňou praženého sladu. Plný nápoj s výraznou sladko-chmeľovou dochuťou. Považovaná za zimnú odrodu.

Dokonalé k jedlám z tekvice, vyprážanému bravčovému mäsu, hubám a mastným rybám.

Pivo Athanasius svetlé, 4,9%

Jedna z vlajkových lodí. Klasický ležiak s jasnou, chmeľovou vôňou a osviežujúcou chuťou. Letný look na horúce dni. Hodí sa ku grilovačke, rakom, krevetám, kuracím krídelkám a studeným šalátom.

Ľahký pasterizovaný nápoj s bohatým jantárovým odtieňom. Horkosť nie je takmer cítiť, je cítiť nízkoalkoholické ovocné víno a med. Vo vôni je trocha sladkosti so sotva badateľnou zmienkou o slade.

Remeselné pivo Athanasius sa skvele hodí ku pikantným sladkým pochutinám, plátkom syra, malým sendvičom.

Bežne označuje tmavé pivá, no v skutočnosti má krásnu červeno-hnedú farbu a skutočne zamatovú chuť. Jemné s prelínajúcimi sa sladovými tónmi, sladkou dochuťou a korenistou chmeľovou niťou, ktorá na začiatku dúšku žiarivo hrá, no ku koncu sa upokojuje. Úžasný drink na večerné posedenia v spoločnosti pri veľkom sviatočnom stole.

Podávame k dusenému hovädziemu mäsu, hydine, teplým šalátom, chlebovým snackom a orechom.

Pivo Athanasius ročník svetlá pšenica, 4,9%

Nefiltrovaný, pasterizovaný a čírený nápoj. Chuť je ľahká a svieža vďaka pomarančovej kôre v kompozícii. Horkosť chmeľu sa spája s trpkosťou citrusovej kôry.

Athanasius vintage light nefiltrovaný miluje mladých ľudí, najmä dievčatá. Neodmietajte pivo a mužov.

Athanasius nažive, 4, 1%

Nefiltrovaný ležiak varený zo zmäkčenej vody. Aj keď sa chuť ukáže ako celkom omamná, stále si zachováva jemnosť.

Dokonale doplní vyprážané cesnakové kuracie alebo morčacie mäso, krutóny, obaľované mäso.

Athanasius Craft tmavé pivo, 4,5 %

Nefiltrovaná tmavá pena. Vzácny hosť v regáloch, ktorého sa oplatí hľadať. Jedinečná hutná chuť spája korenistú sladkosť, horkosť a karamelové odtiene dochute.

Dokonalý pár – jedlá zo zemiakov, baklažánu, húb, zajaca a diviny.

Athanasius Artisan svetlé pivo 4, 1%

Vyvážená pena, kde sa dokonale snúbi sila, farba a chuť. Nečírené, nepasterizované. Vyznačuje sa najčistejším jantárovým odtieňom a snehovo bielou hlavou peny.

Vo vôni cítiť citrusy, kvety a sladké pečivo. Na podnebí sa citrusové tóny prelínajú s chmeľovou horkosťou, v dochuti vydávajú jemnú trpkosť. Sýtenie oxidom uhličitým je dobré.

Athanasius porter, 8, 5%

Obľúbený a obľúbený nápoj. Husté silné tmavé pivo uhoľno-rašelinovej farby s krémovou kávovou hlavičkou. Uzáver sa v pohári neusadí, ani keď je nápoj úplne vypitý.

Chuť je vynikajúca, horkosladká, odhaľujúca vo vôni sliviek, čerešňového likéru, starého portského vína. Dochuť spáleného dreva a chmeľu. Napriek vysokej sile alkoholu nie je cítiť ani chuť, ani vôňu.

Pivo Athanasius porter sa lepšie otvára za tepla, pri nízkej teplote je cítiť chuť spáleného sladu.

Najpasterizovanejší produkt spoločnosti. Typický predstaviteľ svetlého piva s minimálnym percentom alkoholu. Zároveň má prekvapivo chmeľovú chuť s príjemnou horkosťou. Veľmi osviežujúce a ľahko sa pije.

Časť výťažku z každej predanej fľaše nealkoholického piva značky Athanasius ide na zabezpečenie zákona a poriadku v meste a regióne,

Athanasius tmavé svetlo 4, 5%

Penivý zo zmesi viacerých druhov praženého sladu. Gaštanová farba s rubínovými odleskami. V chuti sú vyvážené tóny čokolády, chleba a sladu. Akord dopĺňa mierna horkosť.

Ako rozlíšiť originál od falzifikátu

Falkovanie piva Athanasius je nerentabilné kvôli množstvu odrôd a často sa meniacemu dizajnu. Nezaškodí však poznať znaky originálu:

• Vintage, craft a porter majú charakteristický jarmový korok, ktorý zaisťuje 100% bezpečnosť nápoja a bohatú chuť aj po otvorení;
• Fľaše z tmavého priehľadného skla s objemom 0,5 litra, bez triesok, nerovností, viditeľný šev;
• Craft paper label;
• Odolná pena;
• Svetlý, drahý a kvalitný dizajn.

Mnohí hovoria, že chuť piva Athanasius pripomína pivo zo ZSSR, ktoré malo tiež jasnú vôňu a hustú penu.

Pravidlá pitia

Pre úplný organoleptický obraz je potrebné pivo Athanasius správne ochutnať. Pravidlá sú:

• Podávajte medzi 6 a 9 °C;
• Nalejte do vysokého priehľadného pohára pod uhlom 45 stupňov;
• Nechajte priestor pre penu. Pôsobí nielen ako indikátor kvality, ale zachováva aj vôňu nápoja;
• Výber správneho občerstvenia;
• Pite, nie popíjajte. Pena sa pije z pohára 3-4 dúškami.

Každý druh piva z radu Athanasius má svoje vlastné predjedlo, ale všetky druhy piva sa hodia k mäsitým jedlám, údeninám, snackom, jednohubkám, sušeným rybám.

Cena a recenzie

Pivo Athanasius patrí do cenovo dostupného segmentu. Ceny je možné udržať vďaka vysokej kvalite nápoja a veľkým objemom predaja.

Čo si zákazníci myslia o pive?

Galina

Do priateľky Afanasy Vintage sme sa zamilovali ešte ako študentka. Na leto je to tak. A tá citrusová chuť je neporovnateľná. Vyskúšali iné značky, tiež varené s pomarančovými šupkami, ale nie rovnaké. Tverské pivo je určite lepšie.

Alexander

Athanasius som stretol náhodou. Náhodne som vzal na radu predajcu. A bol príjemne prekvapený. Nikdy som si nemyslel, že taký lahodný porter sa varí v ruskom vnútrozemí! Bude lepšia ako mnohé zahraničné.

Gleb Nikolajevič

Od roku 91 som zabudol, čo je dobré, skutočné pivo. Myslel som si, že tá chuť odišla so Sovietskym zväzom. Ale nie. Tverským sládkom sa to podarilo zopakovať, síce nie dokonale, ale zahreje na duši.

Pivo Athanasius je príkladom nielen kvalitného domáceho produktu, ale aj správnej kultúry konzumu. Aktívne ho vysiela vedenie spoločnosti a vyzýva na spojenie relaxu s pohárom peny s aktívnym životným štýlom. A očividne mnohí podporujú výrobcu.

Autor: Valentina Malysheva, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Veľká video recenzia piva Athanasius

Belgické pivo Blanche (Blanche) - penové z Brabantska pre skutočných gurmánov Beer Blanche (Blanche) - nefiltrovaný pšenično-chmeľový 098