Koktail Mai Tai (Mai Tai): zloženie

Mai Tai je sladký, energický tiki-koktail na báze rumu, citrusového likéru, limetky a orechového sirupu. Vždy je pripravený súťažiť s takými slávnymi long drinkami ako Sex na pláži, Mojito a Tequila Sunrise.

Dokonca aj podávanie nápoja ozdobeného plátkami citrusov, čerešní a kúskami ananásu kričí leto. Niekedy sa dokonca naleje do polovice ananásu alebo kokosu. A cenovo dostupné ingrediencie robia z Mai Tai okno do tropického raja, ktoré sa ľahko otvára aj uprostred zimy.

História a zaujímavé fakty o kokteile

História Mai Tai je veľmi mätúca. Oficiálna verzia ho nazýva tvorcom majiteľa americkej siete reštaurácií Trader Vic. Predpokladá sa, že s receptom na nápoj prišiel v roku 1944 a názov koktailu dali jeho priatelia z Tahiti, ktorí nápoj opísali ako „z tohto sveta, najlepší z najlepších“ (Mai tai roa ae).

Je tu však aj iná verzia vzhľadu kokteilu, ktorá si zaslúži stať sa zápletkou filmu o profesionálnej špionáži.

V roku 1934 si Traderov známy barman, učiteľ a priateľ Don Beach (aka Ernest Raymond) otvoril reštauráciu Hinky-Dinks v Aucklande, kde sa podávali kokteily na báze tropického rumu s jasným dekorom. Vic, ktorý navštívil nehnuteľnosť svojho priateľa, vzal so sebou recept na tiki koktail Q.B. Cooler, ktorým ho Beach pohostil. Po miernej zmene dizajnu ho obchodník zmenil na rovnaký Mai Tai.

Tak či onak sa koktail Mai Tai stal jedným z najobľúbenejších nápojov a v roku 1984 bol zaradený do kolekcie IBA.

Popis: chuť, vôňa, sila, obsah kalórií

Chuť kokteilu Mai Tai je naplnená letom - jemná, s ľahkými karamelovými tónmi, citrusovou sviežosťou a mandľovou dochuťou. Kombinácia dvoch odrôd rumu s pomarančovým likérom dodáva alkoholu jedinečnú vôňu tropického ovocia, morského vánku a slnka.

Napriek sladkej, ale nie krycej chuti je Mai Tai dosť silný nápoj.

Pohár obsahuje 27% alkoholu. Áno, a jeho obsah kalórií nie je malý - 214 kcal na 100 ml koktailu bez ozdôb a ľadu. V 115 ml porcii je 246 kalórií.

Zložky a pomery klasického receptu

Klasický recept Mai Tai používa dva druhy rumu, čierny a biely. Ak ste zrazu nemali takúto súpravu po ruke, môžete si vziať alkohol jedného druhu. Najlepšie odležané, ale postačí aj iné, ktoré je bližšie k vašej chuti a vôni. Napríklad Bacardi.

Alkoholický koktail Mai Tai podľa zoznamu IBA:

Zlatý jamajský rum (svetlý)	30 ml
Martinský rum (starnutý pri tmavej farbe)	30 ml
Pomarančový likér Curacao	15 ml
Čerstvá limetka	30 ml
Cukrový sirup	8 ml
Sirup s mandľovou príchuťou (Orshad)	15 ml
Mäta	3 listy
Plátky limetky	1 PC.
Drvený ľad	355 g

Doma môžete namiesto Orange Curacao použiť Cointreau, Triple Sec a iné pomarančové likéry. Čerstvá limetová šťava sa často nahrádza alebo dopĺňa ovocným nektárom. Táto jednoduchá metóda vám umožňuje znížiť stupeň kokteilu a pridať doň tropické tóny.

Prehľad sirupov do koktailov - druhy, nuansy prípravy a použitia

Recept

Príprava Mai Tai doma je veľmi jednoduchá. Budete potrebovať šejker, kamenný pohár a dve slamky.

Proces varenia:

1. Zmiešajte šťavu, sirupy, alkohol v šejkri.
2. Pridajte ľad.
3. Poraz znova.
4. Naplňte tiki pohár drveným ľadom.
5. Koktail prelejte cez sitko.
6. Pridajte viac ľadu a ozdobte kúskom limetky a mätou.

Jednoduchý a jednoduchý na prípravu, tento klasický recept vždy zbiera tie najlepšie recenzie.

Ak chcete v Mai Tai vylepšiť orieškovú nôtu – pridajte do receptu akýkoľvek orechový likér namiesto mandľovej orchady.

Biely a tmavý rum	35 ml každý
Cointreau	35 ml
Likér s orieškovou príchuťou	15 ml
Grenadine	10 ml
Čerstvá limetka	15 ml
Drvený ľad	220 g

Recept:

1. Všetky ingrediencie kokteilu jemne nalejte do pohára s ľadom.
2. Nápoj premiešajte koktailovou lyžičkou.
3. Ozdobte kolieskom limetky.

S ananásom a pomarančovým džúsom

Toto je ľahšia verzia Mai Tai. Podáva sa vo všetkých baroch sveta, veľmi obľúbený medzi ženským publikom.

Svetlý rum	30 ml
Triple Sec	15 ml
Rum starnúci tmave	25 ml
Orshad	15 ml
Čerstvá limetka	10 ml
Cukrový sirup	7 ml
Pomarančový nektár	25 ml
Ananásový nektár	25 ml
Kocky ľadu	350 g

Recept:

1. Vychlaďte si kokteilový pohár.
2. Všetky ingrediencie nalejte do šejkra, pridajte ľad, premiešajte.
3. Kokteil preceďte na kamene.
4. Ozdobte kolieskom limetky a dáždnikom.

Sila tejto koktailovej verzie je menšia - 15 %.

Tento kokteilový recept bol vynájdený na Havajských ostrovoch. Miestni obyvatelia Orshad nemali radi, a tak barmani namiesto neho používali koncentrovaný pomarančový džús. Nápoj chutil kyslejšie a osviežujúco.

Biely rum	50 ml
Čierny rum	35 ml
Pomarančový likér	30 ml
Citrónový čerstvý	20 ml
Čerstvý pomaranč	20 ml
Cukrový sirup	7 ml
Aananás	1 kus
Koktejlová čerešňa	1 PC.
Mäta	1 list
Drvený ľad	250 g

Recept:

1. Naplňte tiki pohár ľadom.
2. V šejkri zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte zvyšný ľad a poriadne pretrepte.
3. Sceďte obsah do pohára s ľadom.
4. Ozdobte kúskom ananásu, čerešňou a mätou.
5. Do alkoholického nápoja vložte dlhú slamku.

S cukrovým sirupom

Sladší pohľad na klasický Mai Tai. Mandľový sirup v receptúre je nahradený cukrom a tmavý a svetlý rum sa odoberá v rovnakých pomeroch alebo je tmavý úplne vylúčený. V tomto prípade sa stráca špecifická mandľová chuť a zmení sa aj farba nápoja.

Svetlý a tmavý rum	30 ml každý
Pomarančový likér	15 ml
Čerstvá limetka	30 ml
Cukrový sirup	20 ml
Plátok ananásu	1 PC.
Plátky limetky	1 PC.
Ľad	250 g

Recept:

1. Vychladzujte si tiki pohár
2. Zmiešajte drvený ľad a všetky ingrediencie v šejkri.
3. Sceďte do pohára so sitkom.
4. Ozdobte kokteil s ananásom, kúskami limetky, kokteilovým dáždnikom.

Viac koktailov z bieleho rumu: 10 najlepších domácich receptov

Mai Tai s brandy

Ovocná pálenka prináša nové tóny do každého nápoja. Mai Tai nie je výnimkou. Nová ingrediencia dodá Longu nezabudnuteľnú vôňu a chuť.

Rum	55 ml
Pomarančový likér Curacao	15 ml
Marhuľová alebo broskyňová pálenka	15 ml
Citrónový čerstvý	15 ml
Čerstvý ananás	15 ml
Orshad	15 kvapiek
Angostura Bitter	1-2 kvapky
Plátky ananásu	1 PC.
Mäta	1 list
Ľad	250 g

Recept:

1. Nasypte drvený ľad do šejkra.
2. Pridajte tam alkohol a džúsy.
3. Namočte Angostura Bitter do zmesi.
4. Miešať.
5. Nalejte do pohára a ozdobte.

Špeciálne Mai Tai

Tí, ktorí sa neboja ťažkostí, by mali aspoň raz vyskúšať Special Mai Tai. Je pravda, že budete musieť stráviť trochu viac času, aby rum absorboval všetko, čo mu mliečny oolong môže poskytnúť z hľadiska chuti a vône.

Bacardi na mlieku oolong	45 ml
Tmavý rum	25 ml
Triple sec	25 ml
Orshad	20 ml
Plátky limetky	1 PC.
Koktejlová čerešňa	1 PC.
Borovicová šiška	1 PC.
Mäta	1-2 listy
Ľad	250 g

Recept:

1. Zmiešajte Bacardi s mliečnym oolongom a nechajte 5 hodín pôsobiť.
2. Nalejte vylúhovaný alkohol do šejkra.
3. Pridajte tam zvyšné ingrediencie.
4. Nasypte kocky ľadu a pretrepte.
5. Kokteil precedíme do pohára s ľadom.
6. Ozdobte svoj nápoj čerešňami, mätou a šiškami, ktoré doplnia vôňu nápoja s nádychom borovice.

Mai Tai v ananáse

Keď sa chcete hlavou ponoriť do sveta večného leta, zábavy a pláží, použite nezvyčajný „pohár“ na kokteil, ktorého úloha je ako stvorená pre ananás. Bude to ťažké, ale výsledok stojí za to.

Svetlý, tmavý a zlatý rum	25 ml každý
Aananás	1 PC.
Čerstvý ananás	25 ml
Čerstvý pomaranč	25 ml
Čerstvá limetka	10 ml
Citrónový čerstvý	5 ml
Suchý pomarančový likér	5 ml
Orshad	5 ml
Sladký sirup	5 ml
Čerešňa	1 PC.
Mäta	1-2 listy
Ľad	5-6 kociek

Recept:

1. Odrežte vrchnú časť ananásu.
2. Odoberieme 2/3 dužiny – časť z nej môžeme nadrobno nasekať alebo pomlieť a pridať do nápoja, druhú môžeme použiť na ozdobu a občerstvenie.
3. V šejkri s ľadom zmiešajte alkohol, šťavy a dva sirupy.
4. Do „pohára“ vyrobeného z ananásu pridajte ľad a drvenú dužinu.
5. Sceďte tam nápoj.
6. Pomocou špáradiel a kokteilových dáždnikov ozdobte ananás jeho vlastnou dužinou, mätou a čerešňou.
7. Nechajte si miesto na slamku a prikryte ananás „klobúkom“.

Viac dlhých nápojov – 25 najlepších receptov pre každú chuť

Nealkoholické Mai Tai

Nechcete sa opiť, ale túžba vyskúšať žiarivý tropický kokteil nezmizla? Situáciu zachráni nealkoholický sirup Mai Tai a obyčajná sóda.

Syrup Mai Tai	25 ml
Sóda	125 ml
Čerstvá limetka	25 ml
Orshad	15 ml
Kúsky ananásu	1 PC.
Čerešňa	1 PC.
Ľad	200 g

Recept:

1. Syrupy a šťavy pretrepte v šejkri s ľadom.
2. Zmes nalejte do pohára naplneného drveným ľadom.
3. Naplňte až po okraj perlivou vodou.
4. Pohár ozdobte ananásom a čerešňou.

Bez ohľadu na druh rumu a likéru, pohár a formu podávania - koktail Mai Tai vám a vašim hosťom poskytne letnú náladu v každom ročnom období.

Autor: Diana Nikitina, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Video recept na koktail Mai Tai z troch druhov rumu na domácu kuchyňu

Tequila Sunrise - stretnite sa s východom slnka s mexickým kokteilom Tequila Sunrise – jednoduchý citrus 01,3 tis.