Cognac Meukov: história

Francúzsky koňak s ruskými koreňmi je skutočným umeleckým dielom a toto tvrdenie platí ako pre vnútorný obsah fľaše, tak aj pre jej vonkajší vzhľad.

Nápoje Meukow, vytvorené na kráľovský príkaz, sa zrodili, aby uspokojili tých najnáročnejších znalcov a ozdobili stoly vznešených osôb.

Značku spoznáte podľa originálnej embosovanej fľaše s divokou mačkou na etikete.

História značky Meukov

V roku 1850 sa bratia August-Christoph a Gustav Meukow vydali zo Sliezska do Francúzska v mene ruského cára. Museli si naštudovať sortiment koňaku a zorganizovať prísun tých najlepších nápojov na dvor Alexandra II.

Bratia boli natoľko unesení umením tvorby „živej vody“, že sa rozhodli založiť si vlastnú značku alkoholu. Nový podnik s názvom „A.C. MEUKOW & Co. Dom» bol otvorený v roku 1862 v meste Cognac.

Spoločnosť spočiatku aktívne podporoval starosta mesta Henri Bourault, ktorý bol jedným z jej akcionárov. Vďaka šťastnej súhre okolností a vysokej kvalite koňakov zožali produkty značky výnimočný úspech a spoločnosť rýchlo rástla.

V roku 1979 sa spoločnosť stala súčasťou nezávislej štruktúry „Compagnie de Guyenne“, ktorú založil o desať rokov skôr Michel Coste.

V roku 1993, aby sa zachoval jedinečný imidž koňakov Meukow, bol vynájdený špeciálny „mačací“ obal. Fľaša ozdobená panterom, ktorý mení farbu v závislosti od kategórie nápoja, sa stala ikonou značky a dvakrát získala najvyššie ocenenie od Národného inštitútu dizajnu.

Pôvabné zviera symbolizuje silu, eleganciu a flexibilitu, ktoré sú základnými vlastnosťami produktov Meukow.

Dnes spoločnosť stále vedie rodina Coastovcov. Cognac of the House sa predávajú v 80 krajinách sveta, dodávajú sa Ministerstvu zahraničných vecí USA a Britskej Snemovni lordov a pravidelne získavajú ocenenia z prestížnych súťaží.

Špecifická produkcia

Dokonalá rovnováha charakteristická pre koňaky Meukow je výsledkom zachovávania stáročných tradícií a obetavej práce pivničných majstrov. Povinné fázy pôvodnej technológie sú:

1. Starostlivá kontrola surovín

   Na výrobu koňakov sa používajú hroznové destiláty zo šiestich oblastí zahrnutých do Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies a Bois Ordinaires.

   Po dvojitej destilácii vína vyberie majster najlepšie vzorky „eaux-de-vie“ (voda života).

2. Zreje v dubových sudoch minimálne 2 roky

   Počas celej doby zrenia hlavný odborník starostlivo kontroluje podmienky, sleduje vlhkosť, teplotu a ďalšie parametre pivníc.

   V pivnici s poetickým názvom „Paradis“ (Raj) sú niektoré koňaky uložené už viac ako 50 rokov.

3. „Manželstvo“ duchov rôzneho veku

   Umenie miešania koňaku je podobné skutočnej mágii a vyžaduje od majstra nielen skúsenosti, ale aj rozvinutú intuíciu.

   Výsledkom je harmonický, voňavý nektár s bohatou chuťou a komplexným charakterom.

   Hlavnými zmesami Meukow sú koňaky Grande a Petite Champagne, ktoré vnášajú do kytice kvetinové tóny. Ingrediencie z Bons Bois, Fins Bois a Borderies dodávajú nápojom ovocné arómy a drevité tóny.

Druhy koňakov Meukow

Kolekcia Maison pozostáva z 3 línií: "Félin", "Paradis" a "Liquor".

Séria Félin:

1. 90

   Komplexná harmonická zmes s vôňou kandizovaného pomaranča, jablka a mandlí.

   V chuti sú badateľné drevito-vanilkové odtiene. Záver: pikantné sladké drievko.

2. VS

   Vyvážená zmes, ktorá kombinuje ovocnú guľatosť s jemnými drevitými akcentmi.

   Hlavné tóny: orechy, kandizovaný pomaranč, vanilka, korenie.

3. VSOP Superior

   Vynikajúca bohatá zmes s jemným charakterom a víťaz mnohých ocenení.

   Buket: ovocno-kvetinový, s tónmi pomaranča, jablka, ruže a slivky.

   Chuť: silná, šťavnatá s nádychom kože a sladkého drievka. Záver: pikantný s kávovými a vanilkovými tónmi.

4. Ikona

   Špeciálny elegantný koňak, vytvorený na počesť 150. výročia spoločnosti.

   Aróma: svetlá, s nádychom mandlí, vlašských orechov a lieskových orieškov.

   Chuť: okrúhla, vanilkovo-kávová s kvetinovo-ovocným záverom.

5. XO

   Úžasná zmes, ktorá harmonicky spája silu dubových tanínov, jemnosť destilátov Grand a Petit Champagne so sladkosťou „živej vody“ z oblastí Fins a Bons Bois.

   Vo vôni dominujú ovocné tóny citrusov a sliviek.

   Chuť: intenzívna, s jasnými orieškovými tónmi, silným čokoládovo-koženým chocholom.

6. XO Grande Champagne

   Exkluzívna zmes Grande Champagne - harmonický, rafinovaný, mimoriadne vyvážený koňak s ovocno-kvetinovým buketom.

   Horné tóny: rancio, tabak, koža, pomarančová kôra, sušené slivky. Záver: korenisto-kvetinový s nádychom perníka a cukrárskeho korenia.

Seriál Paradis:

1. Navyše

   Špeciálna zmes pozostávajúca zo starostlivo vybraných najstarších koňakov z „rajskej“ pivnice.

   Vôňa: viacvrstvová, s akcentmi vína rancio, kože a tabaku.

   Chuť: ovocná, s orieškovo-pomarančovými podtónmi a korenistým škoricovo-drievkovým záverom.

2. Esprit de Famille

   Unikátna zmes, ktorá kombinuje najprestížnejšie koňaky Meukow.

   Horné tóny: sušené ovocie, rancio, tmavý tabak, vlašský orech, čokoláda, citrusová kôra, karamel a zázvor.

3. Palme d'Or

   Pivničný výber vzácnych ročníkov a výnimočných zmesí. Limitovaná edícia.

4. Nec Plus Ultra

   Exkluzívna zmes dlho starnúcich liehovín. Fľašované v dizajnových karafách, ktoré vytvoril Baccarat House v roku 1950.

Série likérov:

1. Vanilka

   Harmonická zmes, ktorá spája rafinovanú jemnosť koňaku a hodvábnu sladkosť vanilky.

   Dodatočné poznámky: narcis, sladké drievko, sušené ovocie, kandizované ovocie, karamel, mandle, škorica.

   Vhodné na pitie čisté, s ľadom alebo v kokteiloch.

2. Xpresso

   Kávovo-koňakový likér, ktorý spája jemnosť a sladkosť dvoch prvkov.

   Hlavné tóny: pražená káva, pálený dub, horká čokoláda, horký pomaranč.

   Odporúča sa ochutiť mrazené, ako súčasť kokteilu alebo k dezertom.

Okrem toho spoločnosť vyrába koktaily na báze liehovín a limitovanú sériu „farebných“ koňakov.