Tinktúra z ostružiny: 4 recepty doma

Obsah:

Anonim

Irga - má mimoriadne množstvo užitočných a liečivých látok. Dokonale pomáhajú v boji proti mnohým chorobám.

Vyrábajú aj víno, likéry, likéry

Tipy pred začatím

  1. Zber lepšie, keď je úplne zrelý. Najzrelšia a najšťavnatejšia bobuľa vždy padne na zem a hodí sa nielen do alkoholických, ale aj nealkoholických nápojov.

  2. Pred varením odstráňte všetky pokazené bobule.

  3. Šťavu z tieňa bude lepšie podávať, ak bude ležať 5–7 dní pri izbovej teplote (natrieme ju v jednej vrstve na papierový alebo drevený podklad).

Rýchla tinktúra z ostružiny bez cukru

Na prípravu tohto receptu nebudete potrebovať viac ako štyri dni. Množstvo ingrediencií si môžete určiť sami.

Recept s čerstvým ovocím:

Ingrediencie

  1. Irga

  2. Vodka

Spôsob varenia

  1. Bobule irgi sa musia dôkladne umyť, odstrániť pokazené bobule a trochu vysušiť.

  2. Naplňte sklenenú nádobu do 3/4 pripravenou bobuľou a nalejte alkoholový základ až po koniec nádoby. Nechajte vylúhovať 2 dni na tmavom mieste.

  3. Po 2 dňoch tinktúru precedíme, bobule vyhodíme a čerstvé dáme späť do sklenenej nádoby (ako aj prvýkrát do 3/4) a precedenú tinktúru zlejeme. Nechajte lúhovať ďalšie 2 dni.

  4. Po uvedenom čase tinktúru precedíme a prefiltrujeme cez kúpený alebo doma vyrobený filter. Nalejte do sklenených fliaš.

  5. Hotovú tinktúru irgi skladujte na tmavom mieste.

Recept so sušeným ovocím:

Ingrediencie

  1. Sušená čerešňa – 1 kg

  2. Vodka – 0,5 l

Spôsob varenia

  1. Sušené bobule irgi musíte pomlieť v mlynčeku na kávu alebo iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

  2. Časť rozdrvených bobúľ preložíme do sklenenej nádoby a necháme 2 dni lúhovať.

  3. Po 2 dňoch tinktúru preceďte, do sklenenej nádoby pridajte druhú polovicu rozdrvených bobúľ a zalejte precedeným nálevom. Nechajte lúhovať ďalšie 2 dni.

  4. Po uvedenom čase tinktúru precedíme a prefiltrujeme cez doma vyrobený alebo kúpený filter. Prelejeme do sklenených fliaš a hotový nápoj skladujeme najviac 6 mesiacov na chladnom mieste.

Pikantná tinktúra z ostružiny s medom

Na prípravu tinktúry podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek bobule (čerstvé, mrazené alebo sušené).

Ako alkoholový základ možno použiť vodku, alkohol alebo koňak.

Sušené šípky možno nahradiť 150 g arónie čiernej.

Ingrediencie

  1. Irga – 1,5 kg

  2. Vodka – 1 l

  3. Med - 3 polievkové lyžice. l.

  4. Sušená divoká ruža – 10 ks.

Spôsob varenia

  1. Irgu sa musí dôkladne umyť, odstrániť pokazené bobule a rozdrviť v mixéri do stavu pyré (môže sa skrútiť na mlynčeku na mäso).

  2. V sklenenej nádobe preložíme pripravené bobule, pridáme šípky a zalejeme alkoholovým základom. Dobre premiešajte a nechajte lúhovať 12 dní na tmavom mieste. Každé 2-3 dni obsah nádoby dobre pretrepte.

  3. Po určenom čase treba tinktúru z irgi prefiltrovať cez sitko a prefiltrovať cez doma vyrobený alebo kúpený filter. Nalejte tinktúru do sklenených fliaš.

  4. Pred ochutnávkou nechajte 2-3 dni vylúhovať.

  5. Hotový nápoj skladujte na chladnom mieste maximálne 3 roky.

Tinktúra z ríbezlí s ríbezľami na koňaku

Na prípravu tinktúry podľa tohto receptu je lepšie vziať si lacný koňak.

Ingrediencie

  1. Irga – 1,5 kg

  2. Čierna ríbezľa – 300 g

  3. Koňak – 1 l

  4. Med - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

  1. Bobule ostružiny a čiernych ríbezlí sa musia dôkladne umyť, odstrániť pokazené bobule a poraziť mixérom.

  2. V sklenenej nádobe preložíme pripravené bobule, pridáme med a všetko naplníme koňakom. Nechajte lúhovať 2 týždne na tmavom mieste. Nezabudnite tinktúru každé 2-3 dni pretrepať.

  3. Po určenom čase prefiltrujte nápoj cez sitko a prefiltrujte cez domáci alebo zakúpený filter.

  4. Nalejte do sklenených fliaš. Hotový výrobok skladujte na chladnom mieste maximálne 3 roky.

Tinktúra z kvetov irgi

Tento recept vyžaduje iba kanadskú odrodu a kvety je potrebné zbierať na jar a dobre usušiť.

Túto tinktúru možno použiť na liečebné účely.

Ingrediencie

  1. Sušené kvety ostružiny – 30 g

  2. Alkohol (40 %) – 300 ml

Spôsob varenia

  1. Sušené kvety musia byť rozdrvené v mažiari.

  2. V sklenenej nádobe preložíme pripravené kvety a zalejeme alkoholovým základom. Necháme vylúhovať na tmavom mieste 14 dní.

  3. Po 2 týždňoch musí byť hotová tinktúra prefiltrovaná cez filter. Nalejte do sklenenej fľaše a skladujte pri izbovej teplote.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: