Carolans: recenzia likéru

Obsah:

Anonim

Carolans Irish Cream alebo jednoducho Carolans je slávny írsky smotanový likér, ktorý je v popularite menej ako slávny Baileys.

Carolans po prvýkrát uzreli svetlo v roku 1978. Jeho malou vlasťou je grófstvo Tipperary, ktoré sa nachádza v južnej časti stredného Írska. Mladý elixír dostal svoje meno na počesť slávneho írskeho barda Thorla O'Carolana, ktorý žil v 17. storočí. Od roku 2010 sa vlastníkom značky stala notoricky známa Campari Group.

Proces výroby karolánskeho likéru

Zloženie írskeho nápoja zahŕňa tieto zložky: írska whisky Tullamore Dew, miestny lieh, smotana, med, čokoláda, voda, niektoré emulgátory a pravdepodobne vanilka.

Carolans sa vyrábajú v 4 fázach:

  1. Kombinácia whisky a alkoholu.

  2. Premena smotany, medu, vody a čokolády na homogénnu hmotu, do ktorej sa pridávajú emulgátory zabraňujúce následnému zrážaniu.

  3. Získanie emulzie z alkoholových a mliečnych zložiek budúceho nápoja.

  4. Kontrolná degustácia a plnenie likéru (nápoj sa predáva vo fľašiach s objemom 0, 375, 0, 5, 0, 7 a 1 l).

Hotový produkt sa od svojho hlavného konkurenta Baileys líši prítomnosťou medu, menšou sladkosťou a vyváženejšou chuťou.

Popis a trvanlivosť karolín

Classic Carolans obsahuje 17% etanolu. V prípade exportnej verzie pre Spojené kráľovstvo je tento parameter znížený na 14,5 %.

Vôňa tohto svetlobéžového nápoja obsahuje výrazný krémový základ sprevádzaný karamelovým a čokoládovo-medovým podtónom.

Chuť likéru je vydarenou kombináciou smotany, čokolády a medového karamelu.

Podľa výrobcov je možné ich produkty skladovať v uzavretej forme pri teplote 5-20°C až dva roky.

Po otvorení sa odporúča nápoj vložiť do chladničky a spotrebovať do šiestich mesiacov.

Ako a čím pijú karolány

Ako všetky ostatné smotanové likéry, aj Carolans sú výhradne dezertné nápoje.

V čistej forme sa pije mierne vychladený (na tento účel môžete pridať kocku ľadu) z malých pohárikov na likér. Zároveň dokonale ladí so sladkým pečivom, banánmi a krémovými dezertmi.

Okrem toho je možné nápoj vždy pridať do kávy alebo horúcej čokolády.

Rovnako ako v prípade Baileys sa veľmi neodporúča miešať likér, o ktorý máme záujem, s kyslými látkami; napríklad s citrusovými šťavami (inak sa jeho mliečna zložka zrazí).

Lavína

Zoznam zložiek

  1. Carolans - 40 ml

  2. Mlieko – podľa chuti

  3. Krémová zmrzlina - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

  1. Nalejte alkohol do pohára.

  2. Pridajte mlieko.

  3. Navrch dajte zmrzlinu.

After Darkness-2

Zoznam zložiek

  1. Carolans - 40 ml

  2. Crème de Menthe likér (biely) - 20 ml

  3. Strúhaná čokoláda – 1 štipka

Spôsob varenia

  1. Nápoje dôkladne pretrepte v šejkri s ľadom.

  2. Nalejte cez sitko do pohára.

  3. Posypte čokoládou.

Francúzsky krém

Zoznam zložiek

  1. Carolans - 40 ml

  2. Obyčajné brandy alebo koňak – 40 ml

  3. Jablko – 1 plátok

Spôsob varenia

  1. Alkohol dôkladne pretrepte v šejkri s ľadom.

  2. Nalejte cez sitko do pohára na víno.

  3. Ozdobte jablkom.

Hit me Scotty

Zoznam zložiek

  1. Carolans - 40 ml

  2. Kalua likér – 40 ml

  3. Banánový likér - 40 ml

Spôsob varenia

  1. Všetky ingrediencie dobre premiešajte v šejkri s ľadom.

  2. Prelejte cez sitko do hurikánu.

Bláznivý Ír

Zoznam zložiek

  1. Carolans – 30 ml

  2. Frangelico likér – 30 ml

Spôsob varenia

  1. Zmiešajte nápoje v pohári.

  2. Pridajte pár kociek ľadu.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: