Disaronno likér: recenzia

O nápoji

Disaronno Originale je známy taliansky likér, ktorý je známy svojou neprekonateľnou arómou mandlí. Rýchlo si dokázal získať obľubu po celom svete vďaka horkej a mierne kyslej chuti a to je jeho poznávacím znakom medzi ostatnými likérmi.

Likér má krásnu tmavojantárovú farbu a patrí do triedy „Amaro“, keďže obsahuje jadrá mandlí a marhúľ. Dodávajú likéru chuť pripomínajúcu marcipán.

Na výrobu tohto nápoja sa používajú sladké a horké mandle, ktoré sú poliate hroznovým sirupom, pridáva sa vanilka a iné aromatické bylinky a korienky. Ako alkoholový základ sa používa kvalitná hroznová pálenka. Pevnosť hotového výrobku nepresahuje 28 stupňov.

Napriek tomu, že milovníci tohto nápoja ho stále volajú Amaretto, od roku 2001 toto slovo v názve nie je.

Názov „Amaretto“ pochádza z talianskeho slova „amaro“, čo doslova znamená „trochu horké“ a charakterizuje tento nápoj tým najlepším možným spôsobom.

Legenda o Disaronne

Okolo likéru Disaronno koluje veľa rôznych legiend. Jeden z nich hovorí, že Bernardo Luini bol najtalentovanejším žiakom Leonarda da Vinciho. V roku 1525 bol poverený namaľovaním fresky Maddona dei Miracoli.

Bernardo ako skutočný umelec hľadal svoju múzu. A potom jedného dňa stretol dievča, mala neuveriteľnú krásu.

Podľa jednej verzie legendy bola vdovou a na znak svojej skutočnej lásky obdarovala svojho milovaného darčekom v podobe bohatého jantárového nápoja z marhuľových kôstok, hrozna brandy a korenie, ktoré sa nakoniec stalo známym ako Amaretto Disaronno.

A ďalšia verzia hovorí, že dievča bolo osudnou kráskou a na čiastočný úväzok majiteľkou hostinca, ktorý bol známy v celom okrese v Saronne. A ako prejav vďaky darovala tento úžasný likér majstrovi-nováčikovi.

Toto je len legenda, ale aby sa zachovala ešte dlho, na etikete alkoholu, ktorý sme zvažovali, bol vyobrazený záhadný usmievavý cudzinec.

História vzniku likéru Disaronno

V 17. storočí sa v Taliansku začala masová výroba alkoholických nápojov, veľa rodín sa zaoberalo destiláciou. Jedine Giovanni Rein však vytvoril jedinečný nápoj, ktorého receptúra ​​bola udržiavaná v najprísnejšej dôvernosti a odovzdávaná z generácie na generáciu a nakoniec vošla do histórie ako tvorca mandľového likéru.

O 300 rokov neskôr si jeden z potomkov Giovanniho Domenica Reina otvoril obchod s alkoholom „Domenico Reina Coloniali“ v centre Saronna.

Malý obchod sa 23. júla 1947 zmenil na firmu Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (skrátene I.L.L.V.A. Saronno), ktorá sa okrem likérov špecializovala aj na vína.

Produkty spoločnosti boli uznávané po celom svete koncom 60.-90. rokov, kedy sa začali vyvážať do zahraničia. Dnes je známa v 160 krajinách sveta.

Fľaša a etiketa Disaronno

Okrem chuti je charakteristickým znakom likéru jeho hranatá fľaša, ktorú vymysleli remeselníci z Benátok.

Keďže tento mandľový likér je jednoducho opradený legendami, existuje aj iná verzia vytvorenia fľaše. Hovorí sa, že fľašu na likér Disaronno navrhli najlepší sklári, akých možno na ostrove Murano nájsť.Jeho jedinečný tvar je vyrobený tak, aby ste v úplnej tme dotykom určili, aký nápoj si do pohára nalievate.

Štítok Disaronno Originale bol naposledy zmenený v roku 2009.

"Illva Saronno spolu so známymi talianskymi dizajnérmi vydala limitovanú kolekciu fliaš na podporu iniciatívy charitatívnej nadácie Fashion for Development, ktorá je pod záštitou OSN: "

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - dizajn tejto fľaše je vyrobený v tradičných čiernych a červených farbách Moschino a časti výťažok išiel na predaj špeciálneho projektu v Afrike.

2. Disaronno Originale, limitovaná edícia Roberto Cavalli – dizajn fľaše vychádza z kolekcie 2015 od Roberta Cavalliho, hlavná téma z toho exotické safari .

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition – táto kolekcia bola vydaná v roku 2013. Hlavnými farbami sú biela a modrá so zlatými ozdobnými prvkami a časť výťažku z jej predaja išla na podporu žien pracujúcich v módnom priemysle v rozvojových krajinách.

Kultúra pitia Disaronno Originale

Dissarono je klasický digestív a mal by sa podávať po jedle. Najlepšie na tom je, že odhalí všetky svoje chute, ak ho pijete v čistej forme, po malých dúškoch.

Môže sa podávať s orieškami, ovocím, čokoládou alebo syrom ako občerstvenie.

Tento silný mandľový likér sa tiež dobre hodí k horúcim nápojom, ako je čaj, káva a horúca čokoláda, pričom ich naplní orieškovou príchuťou.

Koktejly, v ktorých hrá Disaronno dôležitú úlohu, si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Cocktail Burning Henry

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 15 ml

2. Bourbon Jim Beam – 15 ml

3. Carolan krémový likér – 15 ml

Spôsob varenia

1. Nalejte alkohol (mandľový likér, smotanový likér, bourbon) do pohára pomocou koktailovej lyžice.

2. Pri podávaní zapáľte a rýchlo vypite slamkou.

Cocktail Burning Doctor Pepper

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 25 ml

2. Silný rum – 25 ml

3. Svetlé pivo – 200 ml

Spôsob varenia

1. Naplňte highball do 2/3 pivom.

2. Nalejte likér do pohára a navrch pridajte rum koktailovou lyžičkou.

3. Obsah hromady sa zapáli a spustí do pohára piva.

Blow Job Cocktail

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 20 ml

2. Carolan krémový likér – 20 ml

3. Šľahačka – 5 g

4. Ľad – 200 ml

Spôsob varenia

1. V šejkri pretrepte mandľový a smotanový likér s ľadom.

2. Nasypte obsah šejkra na hromadu cez sitko.

3. Pri podávaní ozdobte šľahačkou a pite bez použitia rúk.

Koktejl Roze s čerešňami

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 10 ml

2. Ružové vermútové Martini – 50 ml

3. Čerešňová šťava – 140 ml

4. Koktejlová čerešňa – 5 g

5. Ľad – 180 g

Spôsob varenia

1. Naplňte guľu hrudkovým ľadom.

2. Do pripraveného pohára nalejte likér, vermút a čerešňovú šťavu, premiešajte koktailovou lyžicou.

3. Pri podávaní ozdobte čerešňami a vložte slamku.

Cocktail Fruit Blazer

Ingrediencie

1. likér Disaronno – 5 ml

2. Škoricový likér – 20 ml

3. Likér South Comfort – 20 ml

4. Jablko – 20 g

5. Zelené hrozno – 5 g

6. Pomarančová šupka

Spôsob varenia

1. Do pohára na koňak musíte dať trochu pomarančovej kôry, nakrájané jablko a jedno hrozno.

2. Potom nalejte všetky tri likéry do pripraveného pohára a položte na kamenný pohár a zapáľte.

3. Kým koktail horí, krútime pohárom na koňak.

4. Po 30 sekundách nalejte koktail do spodného pohára a popíjajte naraz.

Cocktail Hot Gold

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 50 ml

2. Pomarančový džús – 150 ml

3. Citrónová šťava – z 1 štvrtiny

4. Pomaranč – 1 plátok

Spôsob varenia

1. V hrnci zmiešajte likér, pomarančovú a citrónovú šťavu.

2. Postavte hrniec na pomalý oheň a tekutinu zohrejte bez varu.

3. Nalejte „horúce zlato“ do pohára.

4. Pri podávaní ozdobte plátkom pomaranča.

Disaronno Mai Tai

Ingrediencie

1. Likér Disaronno – 15 ml

2. Biely rum – 40 ml

3. Limetková šťava – 20 ml

4. Pomarančový likér – 10 ml

5. Cukrový sirup – 5 ml

6. Drvený ľad

7. Špirála pomarančovej kôry

Spôsob varenia

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri.

2. Do pohára nasypte trochu drveného ľadu, nalejte obsah šejkra a dôkladne premiešajte.

3. Pri podávaní pridajte ešte trochu ľadu a ozdobte pomarančovou kôrou.