Bols likéry: krátky prehľad druhov alkoholu

Obsah:

Anonim

Holandská spoločnosť Lucas Bols, založená v roku 1575, sa radí medzi najstaršie oficiálne registrované liehovary na svete.

Hlavnou špecializáciou holandských liehovarov je výroba likérov.

Je medzi nimi niekoľko vytvorených, uzurpovaných alebo spätne odkúpených svetových a lokálnych značiek, konzumovaných v čistej forme a v niektorých prípadoch aj podávaných na kráľovských stoloch, ako aj niekoľko desiatok nápojov vhodných výhradne na prípravu kokteilov.

Globálne značky od Lucasa Bolsa

Nasledujúce nápoje sa tešia zaslúženej globálnej popularite:

  1. Advocaat- vaječný likér, ktorého prototyp priviezli Holanďania z Južnej Ameriky.

  2. Amaretto - celkom slušná variácia na tému slávneho talianskeho mandľového elixíru.

  3. Vaccari- autorská sambuca, pomenovaná podľa tvorcu likéru Galliano: Artura Vaccariho.

  4. Galliano- taliansky vanilkovo-anízový likér s bylinkovým podtónom, ktorý kúpili prefíkaní Holanďania od dedičov toho istého Artura.

  5. Sloe Gin je dezertný nápoj, ktorý milujú Angličania.

Vnútrozemské holandské známky

Medzi likérmi z Bolsu, ktoré sa oficiálne nevyvážajú mimo krajiny, treba venovať osobitnú pozornosť:

  1. Goldstrike je škoricový odvar na báze pálenky, ktorý obsahuje mikroskopické zlaté lupienky. Pocta tradícii, ktorá vznikla medzi holandskými Búrmi: kolonisti z Južnej Afriky;

  2. Silverstrike - menej silná postriebrená moderná variácia na tému drahých kovov;

  3. Čierne kura (Zwarte Kip) - takzvaný Hrubý právnik: koncentrovanejšia verzia vaječného dezertného nápoja.

Koktejlové likéry

Pre milovníkov kokteilového žánru holandská spoločnosť ponúka najširšiu škálu rôznych druhov odvarov:

  1. Vodný melón;

  2. Buttercotch schnapps – zvláštny nápoj s výraznou karamelovou a karamelovou príchuťou;

  3. Vanilka;

  4. Horký pomaranč – obohatený o španielske pomaranče a horké bylinky;

  5. Granátové jablko;

  6. Melon (melón);

  7. Blackberry (ostružina);

  8. Banány zelené;

  9. Likér zo zeleného čaju;

  10. Kiwi;

  11. Kyslé jablko;

  12. Jahoda (Fraise, Jahoda);

  13. Coconut (Coconut) - likér, v ktorom nie sú stopy rumu;

  14. Kontiki - grapefruitovo-citrónový elixír "pre ich vlastné" na báze zhdin;

  15. Káva (kávový likér); ako aj jeho miestna variácia „pre ich vlastné“ s názvom Evita;

  16. Červený pomaranč - nápoj obsahuje rôzne ovocné prísady, najmä: broskyňu a mučenku;

  17. Crème de Banane – ochutené mandľami, bylinkami a korením;

  18. Krémovo-kakaová (Crème de cacao) – hnedé a biele variácie;

  19. Curaçao modrá (Blue Curaçao) – známa aj ako Bols Blue;

  20. Dry Orange Curaçao – pomarančová kôra a horké bylinky;

  21. Lychee (Liči) - nápoj z rovnomenného tropického ovocia, pestovaného v južnej Číne a juhovýchodnej Ázii;

  22. Malina (framboise alebo jednoducho malina);

  23. Mango (Mango);

  24. Mučenka (Passoa, Mučenka);

  25. Maraschino (Maraschino) - s prídavkom niektorých bylín;

  26. Mäta (Crème de Menthe alebo Peppermint) – nájdete ju v zelenej a bielej verzii;

  27. Parfait Amour je zvláštny lila likér s nárokom na prastaré tradície. Obsahuje: pomaranče, okvetné lístky ruží a vanilku napustenú hroznovým destilátom;

  28. Peach;

  29. Pisang Ambon je výrazne propagovaný banánový likér s indonézskou koloniálnou minulosťou. Chuť pripomína ani nie tak avizované zelené banány, ako skôr lízanky Duchess alebo Barberry;

  30. Triple sec (Triple sec) - klasický a s prídavkom limetkového extraktu (Triple sec a limetka);

  31. Čučoriedka;

  32. Čierne ríbezle (Crème de Cassis).

Ovocné brandy

Holandskí liehovarníci tiež klasifikujú svoje ovocné a bobuľové brandy medzi likéry. Pravdepodobne sa táto okolnosť vysvetľuje pridaním určitého množstva cukrového sirupu do uvedených nápojov.

Medzi nápojmi tejto kategórie sú tieto názvy:

  1. Marhuľová pálenka.

  2. Višňovica.

  3. Kirsch (Kirsch) - čerešňa, bežne vyrábaná vo Švábsku a nemeckom Švajčiarsku.

  4. Prinzenkirsch je sladšia a sýtejšia verzia predchádzajúceho nápoja.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: