Grapefruitový likér a tinktúra: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Nápoj má sviežu a bohatú chuť grapefruitu s charakteristickou ľahkou horkosťou, vďaka ktorej je pikantný.

Farba hotového výrobku závisí od odrody grapefruitu a môže sa meniť od svetloružovej po svetločervenú.

V procese varenia môžete použiť takmer akýkoľvek alkoholový základ: vodku, alkohol, lacný koňak alebo mesačný svit bez silného zápachu. Sila hotového likéru sa pohybuje od 29 do 34 stupňov.

Recept na grapefruitový likér

Ingrediencie

  1. Grapefruit – 2 ks.

  2. Vodka – 1 l

  3. Cukorový piesok – 400 g

Spôsob varenia

  1. Grepefruity oparte vriacou vodou a dobre utrite tvrdou handričkou pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili vosku, ktorý pokrýva ovocie, čím predĺžite trvanlivosť.

  2. Nakrájame kôru spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Je dôležité nedotýkať sa bielej časti, inak bude hotový likér veľmi horký.

  3. Kôru vložte do sklenenej nádoby a naplňte ju vodkou.

  4. Z grapefruitov vytlačte šťavu a prefiltrujte ju cez sitko.

  5. Vyrábame cukrový sirup zo šťavy a kryštálového cukru.

  6. Po vychladnutí grapefruitového sirupu ho nalejte do nádoby na kôru a vodku.

  7. Nechajte lúhovať 2 týždne pri izbovej teplote bez vystavenia dennému svetlu. Obsah nádoby každé 2-3 dni pretrepte.

  8. Po uplynutí času preceďte hotový likér cez gázu a prefiltrujte cez filter.

  9. Grefruitový nápoj je stáčaný do fliaš a po vychladnutí môžeme začať ochutnávať.

  10. Alkohol skladujte na chladnom tmavom mieste maximálne päť rokov.

Recept na alternatívny grapefruitový likér

Ingrediencie

  1. Vodka – 500 ml vodky

  2. Grapfruitová kôra – aspoň dva druhy ovocia

  3. Cukor – 50-100 g

Spôsob varenia

  1. Nakrájajte grapefruitovú kôru na kúsky, vložte do pohára a zalejte vodkou až po vrch.

  2. Nechajte 1 deň na tmavom mieste, sceďte.

  3. Nalejte cukor podľa chuti, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte lúhovať týždeň alebo dva.

  4. Uchovávajte na chladnom mieste.

Grapefruitová tinktúra

Ingrediencie

  1. Grapefruit – 1 ks.

  2. Vodka alebo alkohol - 500 ml

Spôsob varenia

  1. Grepefruit ošúpeme, šupku a dužinu nakrájame, všetko dáme do pohára, zalejeme vodkou alebo alkoholom, korkom a necháme vylúhovať.

  2. Čím dlhšie sa táto tinktúra lúhuje, tým bude chutnejšia.

  3. Hotovú tinktúru preceďte a dužinu vytlačte cez gázu v 4-5 vrstvách.

  4. Potom prefiltrujte a korok do fliaš.

Grapefruitový likér si najlepšie vychutnáte vychladený čistý, ale dobre sa kombinuje aj s inými ingredienciami v kokteiloch.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: