Jahodová tinktúra: 5 receptov doma

Obsah:

Anonim

Na tinktúru sú vhodné čerstvé alebo mrazené bobule.

Ako alkoholový základ môžete použiť takmer akýkoľvek alkohol: vodku, dobrý mesačný svit, potravinársky alkohol, lacný, ale prírodný koňak, gin, tequilu a čokoľvek, po čom vaše srdce túži.

Vyrábajú aj víno, likér, likér, sirup

Jednoduchá jahodová tinktúra

V tomto recepte je možné množstvo cukru upraviť podľa vašich chuťových preferencií.

Ingrediencie

  1. Jahody – 1 kg

  2. Vodka – 1 l

  3. Cukor – 300 g

Spôsob varenia

  1. Jahody sa musia umyť a odstrániť stopky.

  2. Potom preložte pripravené bobule, kryštálový cukor do sklenenej nádoby a zalejte pripraveným alkoholom. Vodka by mala zakryť bobule o 2–3 cm.

  3. Tinktúru nechajte 1,5 mesiaca na tmavom mieste pri izbovej teplote. Nezabudnite obsah nádoby každé 3-4 dni pretrepať.

  4. Po 45 dňoch musí byť nápoj filtrovaný, filtrovaný a fľašovaný.

  5. Hotovú jahodovú tinktúru skladujte v chladničke maximálne 4 roky.

  6. Sila nápoja je 26–28 stupňov.

Jahodová tinktúra s citrónom

Ingrediencie

  1. Jahody – 1 kg

  2. Citrón – 1 kus

  3. Vodka – 500 ml

  4. Cukorový piesok – 250 g

Spôsob varenia

  1. Na začiatok si musíte pripraviť jahody: umyte, odstráňte stopky a nakrájajte na polovicu.

  2. Vložte bobule do sklenenej nádoby a zakryte cukrom. Nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote.

  3. Potom nalejte alkohol a odložte na tmavé miesto na 30 dní, aby odležal. Raz za pár dní pretrepte obsah nádoby.

  4. O mesiac neskôr tinktúru preceďte, vytlačte dužinu a prelejte do čistej nádoby.

  5. Teraz citrón zalejeme vriacou vodou, utrieme papierovou utierkou, zbavíme kôry a vytlačíme šťavu.

  6. Do jahodovej tinktúry pridajte citrónové prísady a pokračujte v lúhovaní nápoja ešte asi dva týždne.

  7. Hotová jahodovo-citrónová tinktúra sa znova prefiltruje, potom sa prefiltruje a stáča do fliaš.

  8. Pred ochutnaním nechajte nápoj 1-2 mesiace na chladnom mieste, aby sa chuť ustálila. Čas použiteľnosti - nie viac ako tri roky a pevnosť produktu je 16-19 stupňov.

Tinktúra jahodového koňaku

Ingrediencie

  1. Jahoda – 500 g

  2. Lacná brandy – 500 ml

  3. Voda – 2 šálky

  4. Cukor – 300 g

Spôsob varenia

  1. Vyrábame jednoduchý cukrový sirup z cukru a vody.

  2. Kým sa sirup varí, je potrebné jahody umyť, odstrániť stopky a každú bobuľu na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom.

  3. Teraz vhoďte jahody do sirupu a varte ďalších 5 minút. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.

  4. Do sklenenej nádoby nalejte jahodový sirup a pridajte koňak. Necháme 30 dní na tmavom chladnom mieste.

  5. Po uvedenom čase precedíme hotovú tinktúru, prefiltrujeme cez kúpený alebo doma vyrobený filter a fľaškujeme.

  6. Trvanlivosť nápoja je 3 roky a jeho sila sa pohybuje od 13 do 15 stupňov.

Tinktúra z jahôd tequily

Ingrediencie

  1. Jahoda – 250 g

  2. Limetka – 2 ks.

  3. Tequila – 500 ml

  4. Cukor – podľa chuti (voliteľné)

Spôsob varenia

  1. Jahody pripravíme rovnako ako v predchádzajúcich receptoch a prekrojíme na polovice.

  2. Z jednej limetky odstráňte kôru a druhú nakrájajte na plátky.

  3. Všetky ingrediencie vložte do nádoby vhodnej veľkosti, zalejte alkoholovým základom a nechajte 5 dní na tmavom a chladnom mieste.

  4. Ďalej je všetko podľa vrúbkovanej schémy: filtrujeme, filtrujeme a fľaškujeme.

  5. Hotový nápoj neskladujte v chladničke dlhšie ako rok.

Jahodová tinktúra s bazalkou na gine

Ingrediencie

  1. Jahoda – 250 g

  2. Bazalka, nasekaná a pevne zabalená – 1/2 šálky

  3. Gin – 500 ml

  4. Cukor – podľa chuti (voliteľné)

Spôsob varenia

Tento nápoj sa pripravuje presne rovnakým spôsobom ako predchádzajúci. Pripravili sme si jahody, všetky ingrediencie dali do téglika a potom podľa receptu.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: