Likér z granátového jablka: 6 receptov doma

Prítomnosť likéru z granátového jablka na poličke v bare otvára mnoho nových obzorov – takýto nápoj dokáže oživiť každý alkoholický kokteil (najmä so šampanským alebo suchým vínom). Čistý alebo s kockami ľadu, tento likér sa nevyrovná.

Hotový výrobok má sýtu tmavočervenú farbu, sladkú ovocnú vôňu a šťavnatú, kyslú chuť.

Pripravované aj z granátového jablka: víno, tinktúry, sirup

Jednoduchý likér z granátového jablka

Ingrediencie

1. Velké granátové jablko – 3 ks.

2. Cukor – 1 kg

3. Vodka – 1 l

Spôsob varenia

1. Granátové jablko sa musí olúpať a zrná preniesť do sklenenej nádoby.

2. Potom nasypeme cukor, zalejeme pripraveným alkoholom a dobre premiešame.

3. Nechajte 10 dní na chladnom tmavom mieste a denne nádobu pretrepávajte.

4. Na 11. deň treba nápoj prefiltrovať, nechať prejsť domácim alebo zakúpeným filtrom a následne stočiť do fliaš.

5. Likér z granátového jablka je najlepšie skladovať v chladničke alebo pivnici.

Likér z granátového jablka s gréckou technológiou

Ingrediencie

1. Semená granátového jablka – 1,5 šálky

2. Vodka - 1 pohár

3. Cukor – 1 pohár

4. Karafiát – 3 púčiky

5. Škoricová palička

Spôsob varenia

1. Vložte všetky ingrediencie do sm altovanej panvice a zmes priveďte do varu na vysokej teplote, potom oheň znížte a nápoj varte ďalšie 2-3 minúty.

2. Odstavte panvicu z ohňa a nechajte lúhovať 30 minút, potom prikryte pokrievkou a nechajte deň pri izbovej teplote.

3. Po uplynutí uvedeného času je potrebné nápoj prefiltrovať, prefiltrovať a naliať do fľaše.

4. Na zvýšenie sily likéru z granátového jablka môžete hneď na začiatku pridať iba tretinu alkoholu a zvyšok je už vo vychladnutej hmote.

Likér z granátového jablka na alkohole

Ingrediencie

1. Semená granátového jablka – 300 g

2. Čistý alkohol (95%) - 3 l

3. Minerálna voda – 3 l

4. Cukorový piesok – 220 g

Spôsob varenia

1. Semená granátového jablka nasypte do pohára, zalejte 1 litrom alkoholu a nechajte 1 týždeň lúhovať pri izbovej teplote.

2. Po týždni priveďte minerálnu vodu do varu v hrnci a potom pridajte cukor. Po úplnom rozpustení kryštálov odstráňte sirup z ohňa.

3. Do vychladeného sirupu pridajte tinktúru z granátového jablka a zvyšok alkoholu.

4. Výsledný nápoj sa zmieša, prefiltruje a prefiltruje.

5. Hotový likér sa naleje do sklenených fliaš a nechá sa 7 dní na chladnom mieste.

6. Teraz môžete začať ochutnávať.

Likér z granátového jablka s citrónovou kôrou

Ingrediencie

1. Granát – 3 ks.

2. Vodka – 500 ml

3. Cukorový piesok – 250 g

4. Kôra z 1/4 citróna

Spôsob varenia

1. Z granátového jablka vyberieme semienka a nasypeme ich do sklenenej nádoby.

2. Pridáme nadrobno nasekanú alebo nastrúhanú citrónovú kôru a obsah nádoby rozdrvíme dreveným posúvačom.

3. Potom zalejte alkoholovým základom a nechajte týždeň na slnečnom mieste.

4. Po určenom čase je potrebné tinktúru prefiltrovať.

5. Nalejte jeden pohár nápoja do hrnca, pridajte cukor a zohrejte na 50 stupňov.

6. Po vychladnutí sirup zmiešajte s hlavnou tinktúrou a prefiltrujte.

7. Pred ochutnávkou je vhodné nechať likér 10 dní, aby sa chuť stabilizovala na tmavom mieste.

8. Hotový výrobok sa musí skladovať pri teplote 3-5 stupňov.

Likér z granátového jablka na koňaku

Ingrediencie

1. Šťava z granátového jablka – 500 ml

2. Cukor – 500 g

3. Koňak – 250 ml

4. Citrón – 1 kus

Spôsob varenia

1. Pripravte sirup z čerstvej šťavy z granátového jablka a cukru. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci cukor so šťavou a na miernom ohni odparujte tekutinu, aby ste získali mierne viskóznu tekutinu.

2. Z citrónu odstráňte kôru v tenkej vrstve a nakrájajte ho na kúsky.

3. Zmiešajte sirup z granátového jablka s koňakom a citrónovou kôrou.

4. Nalejte všetko do fľaše a pevne ju uzavrite. Podržte 10 dní.

5. Potom sceďte a nalejte do zásobnej fľaše. Skladujte na tmavom mieste.

Alternatívny recept na likér z granátového jablka

Ingrediencie

1. Vodka – 800 ml

2. Čerstvá šťava z granátového jablka – 300 ml

3. Práškový cukor – 200 g

4. Mletá škorica – 3 g

Spôsob varenia

1. Zmiešajte práškový cukor so škoricou, nalejte do fľaše a zalejte vodkou a šťavou z granátového jablka.

2. Pevne zazátkujte, niekoľkokrát pretrepte a nechajte lúhovať 60 dní.

3. Potom sceďte, nalejte do pripravených fliaš na uskladnenie, zazátkujte a uložte na chladnom a suchom mieste.