Šípková tinktúra a likér: 4 recepty doma

Obsah:

Anonim

Mnoho ľudí s obľubou varí divokú ružu a používa ju na liečebné účely, no málokto vie, že vriaca voda vo veľkých objemoch ničí kyselinu askorbovú. Dokonca viac ako alkohol.

A v tejto súvislosti navrhujeme pripraviť si domácu šípkovú tinktúru, ktorá určite pomôže posilniť imunitný systém a rozveseliť. K tomu môžete použiť surové, sušené a samozrejme sušené bobule. Koniec koncov, budú oveľa užitočnejšie.

Dôležité vedieť! Šípková tinktúra dodáva tinktúre veľmi slabú arómu, takže nápoj nepôsobí príliš mdle, pridáme ingrediencie s jasnou výraznou arómou.

Domáca šípková tinktúra s medom a bobkovým listom

Ingrediencie

  1. Sušené šípky – 1 pohár

  2. Vodka – 4 l

  3. Med - 0,5 lyžice. l.

  4. Bobkový list - 4 ks.

Spôsob varenia

  1. V sklenenej nádobe na nálev zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte v tmavej miestnosti, pokiaľ máte dostatok trpezlivosti (ale nie menej ako jeden mesiac).

  2. Potom tinktúru prefiltrujeme a potom prefiltrujeme.

  3. Stáčanie nápoja do fliaš.

  4. Pred ochutnávkou nechajte chuť približne týždeň stabilizovať.

Šípková tinktúra s píniovými orieškami

Ingrediencie

  1. Sušené alebo čerstvé šípky – 15 ks.

  2. Píniové oriešky – 100 g

  3. Vodka – 3 l

  4. Citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.

  5. Dubová kôra - 2 polievkové lyžice. l.

  6. Borievka - 1 polievková lyžica. l.

  7. Sladké drievko – 5 plátkov (voliteľné)

Spôsob varenia

  1. Všetky zložky sa zmiešajú s alkoholovým základom v sklenenej nádobe vhodnej veľkosti. Nechajte lúhovať približne jeden mesiac v tmavej miestnosti pri izbovej teplote.

  2. Po určenom čase tinktúru prefiltrujeme a potom precedíme cez filter.

  3. V tejto fáze možno nápoj mierne osladiť sirupom a nechať usadiť ešte týždeň.

  4. Potom nalejeme do sklenených fliaš.

  5. Šípková tinktúra je hotová, môžete začať ochutnávať.

Voňavá tinktúra z divokej ruže na mesačnom svite

Ingrediencie

  1. Sušená divoká ruža – 10 ks.

  2. Mesačný svit (40-45 %) – 500 ml

  3. Pomarančová kôra – pár plátkov

  4. Prírodná káva (hrubá) – 1/4 ČL.

  5. Cukrový sirup - maximálne 1 polievková lyžica. l. (voliteľné)

Spôsob varenia

  1. Na začiatok je potrebné rozdrviť divokú ružu, aby ste v hotovom nápoji lepšie cítili jej chuť a vôňu.

  2. Teraz dáme všetky ingrediencie (okrem sirupu) do pohára a naplníme ho dobrým, kvalitným mesačným svitom, ale nie práve najúspešnejšia pastva. Nechajte dva týždne pri izbovej teplote, tmavej miestnosti.

  3. Po dvoch týždňoch je potrebné nápoj prefiltrovať a následne dôkladne prefiltrovať cez kávový alebo bavlnený filter.

  4. Na želanie pridáme do tinktúry cukrový sirup a necháme ešte 2-3 dni, aby sa chuť úplne zafixovala. A znova filtrovať.

  5. Nalejte hotový výrobok do fliaš a môžete odobrať vzorku.

Šípkový likér

Ingrediencie

  1. Šípka – 500 g

  2. Alkohol – 1,5 l

  3. Škorica – 1 kus

  4. Oranžová – ½ kusu

  5. Cukrový sirup - 400 ml

Spôsob varenia

  1. Z pomaranča odstráňte kôru tenkým nožom, nakrájajte na kúsky. Pomarančové šupky, šípky a škoricu dáme do téglika, zalejeme alkoholom.

  2. Nechajte 15 dní, potom sceďte a prefiltrujte.

  3. Tinktúru zmiešame so studeným cukrovým sirupom, premiešame (môžeme opäť precediť), nalejeme do pripravených čistých a suchých fliaš.

  4. Nechajte ešte týždeň stáť. Likér je hotový!

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: