Tinktúra z moruše: jednoduchý recept doma

Je dôležité vedieť, že červené odrody bobúľ majú trvalejšiu vôňu a poskytujú intenzívnu, nezabudnuteľnú chuť.

V procese varenia sa uprednostňujú čerstvé moruše, ale môžu sa použiť aj mrazené a sušené produkty.

Vyrába sa aj z moruší: víno, likér

Klasický recept na tinktúru z moruše

Ingrediencie

1. Moruša – 400 g

2. Vodka – 500 ml

3. Voda – 200 ml

4. Cukor – 200–400 g

Spôsob varenia

1. Morušu treba umyť a rozdrviť do hladka pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo vidličky.

2. Pripravené pyré dáme do hrnca, pridáme vodu a kryštálový cukor. Ďalej varíme podľa receptu na bazový cukrový sirup.

3. Morušový sirup po vychladnutí na izbovú teplotu zmiešame v sklenenej nádobe s alkoholovým základom a necháme 2-3 týždne v teple. Optimálna teplota je od 18 do 25 stupňov.

4. Potom hotovú tinktúru prefiltrujeme a prefiltrujeme cez kúpený alebo doma vyrobený filter.

5. Pred ochutnávkou nalejte tinktúru z moruše do fliaš a vychlaďte v chladničke.

6. Skladovateľnosť je približne tri roky.