Likér Strega: história

Vypite v krátkosti

Strega (Strega) - najmystický bylinný likér z Talianska. V preklade názov nápoja znamená „čarodejnica“.

Jeho pevnosť je 40%. Farba nápoja má tmavožltý nádych, chuť má sladké, zamatové tóny a vo vôni sú zachytené príchute mäty a škorice.

Dnes sa tento likér falšuje. Strega Alberti zozbierala viac ako 400 kópií z celého sveta.

Čo je na tomto alkohole mystické?

Všetko to začalo v roku 1860, tento rok sa Giuseppe Alberati presťahoval do mesta Benevento a otvoril si svoj bar v jeho centre. Bolo to správne rozhodnutie, keďže v tomto období začal v Taliansku prekvitať obchod s lahodnými alkoholickými nápojmi.

Podľa príbehov miestnych obyvateľov sa od 13. storočia do tohto mestečka schádzali čarodejnice z celého sveta a usporiadali sabat pod veľkým orechom. A 2 tisíc čarodejníc uvarilo tajný elixír z rôznych bylín a vyvolalo v miestnych obyvateľov strach. Ale páry, ktoré prekonali strach a vypili čarodejnícky elixír, zostali spolu až do konca svojich dní.

A potom jedného dňa, keď sa Giuseppe prechádzal po meste a hľadal bylinky na vytvorenie nového nápoja. Videl čarodejnicu, ktorú rozdrvil ten veľmi spadnutý orech a zachránil ju. Tá mu na oplátku prezradila tajný recept na likér Strega. Majiteľ baru sľúbil, že toto tajomstvo nikdy nikomu neprezradí. A až keď zomrie, dá ho jednému z členov svojej rodiny.

Ktovie, možno to tak bolo. Odborníci však tvrdia, že ide o dobrý marketingový ťah a existuje aj vierohodnejšia verzia vytvorenia tohto nápoja.Podľa tejto verzie bylinný nálev vyvinuli benediktínski mnísi. A neustále vylepšenia a nové komponenty prispeli k zrodu likéru Strega.

Funkcie zloženia a výroby Stregy

Napriek tomu, že príbeh o čarodejnici je len legendou, dodnes je podložený relevantnými faktami. Recept na nápoj je udržiavaný v najprísnejšej tajnosti a dokonca ani zamestnanci továrne nepoznajú všetky jeho zložky okrem niekoľkých ľudí. Vidia iba očíslované nádoby a ich jedinou zodpovednosťou je odmerať správne množstvo ingrediencií alebo v prípade potreby niečo pomlieť.

Jediné, čo je s istotou známe, je, že likér Strega je zmesou 70 bylín a korenín. A medzi nimi bolo rozlúštených len šesť komponentov: cejlónska škorica, fenikel, mäta, florentský kosatec, apeninský borievka a šafran.

Posledná zložka hrá hlavnú úlohu pri tvorbe žltého odtieňa nápoja. Borievka a mäta jasne vynikajú vo vôni likéru.

Tajomstvo dokonalej chuti a vône Stregy spočíva v dlhom zrení nápoja v dubových sudoch. A až po tejto fáze sa plní do fliaš a posiela sa do regálov obchodov.

Druhy bylinného likéru Strega

Okrem klasického likéru vyrába Strega Alberti ďalšie dva nápoje na jeho báze:

1. Strega Riserva

   Charakteristickým znakom nápoja je najdlhšie zrenie v dubových sudoch. To dáva likéru jemnú a jemnú chuť. A prémiovosť vyjadruje aj krásna fľaša a darčekové balenie. Pevnosť je 40 %.

2. Strega krém

   Toto je jemná krémová zmes bylín a korenín, ktorá spája svetoznámy bylinný likér a čerstvú smotanu. Sila nápoja je 17%.

Ako piť bylinný likér

Tieto nápoje sa v Taliansku nazývajú „ammazzacaffè“, ktoré sa podávajú po káve alebo jedle.

Napriek sile nápoja je stále zvykom podávať ho ako digestív po hlavnom jedle alebo káve, k dezertom a koláčikom. Je dôležité vybrať si suché a nízkotučné maškrty.

Nápoj sa pije v čistej forme, teplý aj vychladený. Pôsobí tiež ako vynikajúca prísada na prípravu kokteilov.

Všetky tajomstvá mystického moku sú odhalené a stačí ho ochutnať - toto je čarodejnícky elixír.