Hlohová tinktúra: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

S čím sa vám spája tinktúra z hlohu? Pravdepodobne s liekmi z lekárne vo fľašiach z tmavého skla. Málokto však vie, že z týchto plodov sa dajú pripraviť lahodné pitné tinktúry, ktoré ozdobia každú hostinu.

Doma nebude príprava tinktúry z hlohu ťažké. Aby sme to dosiahli, musíme si vziať bobule akejkoľvek odrody, pretože dnes existuje viac ako 300 druhov.

Tipy pred začatím

  1. Je lepšie brať sušené suroviny, ale ak máte čerstvé bobule, musíte si vziať dvakrát toľko, ako je uvedené v recepte.

  2. Ak hovoríme o alkoholovej zložke, potom je tu všetko jednoduché: vodka, alkohol a mesačný svit dvojitej destilácie. Ako experiment si tiež môžete vziať gin alebo dobrý, ale lacný koňak.

  3. Je dôležité mať na pamäti, že hloh nemá výraznú chuť a vôňu, a preto sa odporúča lúhovať ho ďalšími bohatšími ingredienciami, ako sú: škorica, med, rôzne bylinky, vanilín a iné .

Teraz zvážte tri najbežnejšie recepty na tinktúru.

Jednoduchý recept na tinktúru z hlohu

Ingrediencie

  1. Červený sušený hloh - 1 šálka

  2. Konzumácia alkoholu (50 %) – 800 ml

  3. Malá škoricová tyčinka – 1 ks.

  4. Med - 1 polievková lyžica. l.

  5. Vanilín – 1 štipka

Spôsob varenia

  1. Nasypte bobule do sklenenej nádoby, pridajte k nim tyčinku škorice a zalejte alkoholom.

  2. Tinktúru lúhujeme asi tri týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Počas tejto doby bobule dodajú nápoju svoju farbu a stanú sa bledožltými.

  3. Na konci funkčného obdobia musí byť tinktúra filtrovaná a potom filtrovaná.

  4. Teraz trochu zohrejte med, zmiešajte ho s vanilkou a pridajte aromatickú zmes do tinktúry.

  5. Potraste nádobu s nápojom a nechajte ešte týždeň, aby sa ustálila chuť.

  6. Pred začiatkom degustácie sa nápoj scedí od sedimentu, opäť sa prefiltruje a naleje do fľaše.

  7. To je všetko, voňavá tinktúra z hlohu je pripravená!

Pikantná voňavá tinktúra z hlohu

Ingrediencie

  1. Hloh – 5 g

  2. Mesačný svit (50 %) – 1 l

  3. ľubovník bodkovaný, medovka, oregano a mäta pieporná – 5 g každej bylinky

  4. Horká palina, majorán, tymian, sladká ďatelina, biele písmeno - po 2,5 g

  5. Semená kardamónu a anízu (nie v tvare hviezdy) – po 1,25 g

Spôsob varenia

  1. Na začiatok si každú ingredienciu odvážime na kuchynskej váhe a dáme do sklenenej nádoby.

  2. Potom zalejte alkoholom a nechajte týždeň na tmavom mieste.

  3. Po dobe pôsobenia tinktúru prefiltrujeme a prefiltrujeme.

  4. V prípade potreby môžete pridať aj kryštálový cukor – nie viac ako jednu čajovú lyžičku na liter tinktúry.

  5. Nechajte nápoj pár dní, aby sa ustálila chuť a môžete odobrať vzorku.

Hlohová tinktúra s divou ružou a galgánom

Ingrediencie

  1. Sušený hloh - 2 polievkové lyžice. l.

  2. Vodka – 500 ml

  3. Sušená divoká ruža - 1 polievková lyžica. l.

  4. Mletý koreň galangalu – 0,5 lyžičky

  5. Cukor – 50 g

  6. Voda – 50 ml

Spôsob varenia

  1. Hloh zaspáva v sklenenej nádobe, naleje vodku a trvá jeden mesiac na teplom a tmavom mieste. Raz týždenne obsah nádoby pretrepte.

  2. Potom nálev prefiltrujeme a dužinu dobre vytlačíme.

  3. Klasický cukrový sirup pripravujeme z vody a kryštálového cukru.

  4. Po vychladnutí zmiešajte sirup s tinktúrou a uchovávajte ešte asi 3-5 dní za rovnakých podmienok.

  5. Teraz hotovú tinktúru prefiltrujeme a fľaškujeme.

  6. Sila nápoja - 30-32 stupňov, trvanlivosť - 3 roky. Podávajte vychladené.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: