Stĺpec zásobníka: výhody

Obsah:

Anonim

Tónová kolóna je akési destilačné zariadenie na výrobu domáceho alkoholu.

Je to zvislý valec, vo vnútri ktorého sú v určitej vzdialenosti umiestnené horizontálne prepážky (dosky), po ktorých steká tekutý produkt pri destilácii.

Umožňuje získať pomerne kvalitný alkohol aj jednou destiláciou vďaka opakovanému kontaktu kvapaliny a plynu.

Výhody podnosového stĺpca

  1. Dobré čistenie od toxických nečistôt (čím viac priečok – tým viac);

  2. Variabilita dizajnu (charakteristiky destilátu môžete zmeniť znížením alebo zvýšením počtu dosiek);

  3. Žiadna závislosť od poklesu tlaku alebo napätia vody (na rozdiel od zariadení typu trysky);

  4. Vysoký výkon (vylepšený väčším priemerom valca).

Stĺpy v tvare taniera sú tiež vyrobené z medi, ocele, skla a fluoroplastu. Medené varianty sa bežne nazývajú „flauty“ kvôli ich podobnosti s hudobným nástrojom.

Stĺpce a typ otvorov na platniach sa líšia. Môžu byť uzáverové, sitové, mriežkové, lamelové, kotúčové.

Na získanie vysokokvalitného domáceho alkoholu sú najvhodnejšie možnosti uzáverov, ktoré sa vyznačujú vysokým výkonom a jednoduchou obsluhou.

Je však dosť náročné na montáž a vyžadujú si drahé komponenty. Preto sa najčastejšie takéto zariadenia používajú na výrobu ušľachtilých nápojov: whisky, koňak, bourbon.

Ak si želáte, môžete si sami zostaviť lacnejší analóg uzáverového stĺpika.

Aký by mal byť stĺpec podnosu

Telo zariadenia je zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ale sklenené modely sú viditeľnejšie.

Priemer závisí len od vykurovacieho výkonu: môžete ho zväčšiť podľa vlastného uváženia, čím zvýšite účinnosť zariadenia.

Stupeň a stupeň čistenia nápoja sa zvýši pridaním tanierov vo vnútri valca.

Najčastejšie sa používajú kolóny s 5-10 prepážkami (rozsah sily destilátov je od 88 do 95 %).

Na utesnenie podláh sa používajú obyčajné silikónové kotúče.

Na želanie môže byť kolóna doplnená o medziodberovú jednotku alebo armatúru pre teplomer.

Približné parametre prvkov:

  1. plocha parnej rúrky – približne 10 % časti kolóny;

  2. Plocha štrbiny – 70–80 % plochy parnej trubice;

  3. Vypúšťacia plocha 1/3 celkovej plochy parných rúrok (priemer - asi 18–20 % hrúbky rúry).

Vzorec na výpočet výšky stĺpca podnosu

H=(N-1)h + z₁ + z₂

Kde h je vzdialenosť medzi doskami, z₁ je vzdialenosť medzi hornou priehradkou a krytom stĺpika, z₂ je vzdialenosť medzi spodnou priehradkou a spodnou časťou stĺpa, N je počet taniere.

Spodné priečky sú vyrobené s veľkým prierezom otvorov a úrovňou hlienu (ako držanie), horné - s menšími parametrami (ako oddeľovacie).

Uzávery sa vyberajú z dostupných veľkostí (napríklad zátky s priemerom 28 alebo 22 mm).

Tvar otvorov v doskách nehrá zvláštnu úlohu, ale je lepšie ich urobiť čo najužšie, aby sa para rozdelila na malé bublinky, čím sa zväčší plocha fázového kontaktu . Pomôže aj viac čiapok.

Zariadenie môžete vylepšiť umiestnením parných rúrok namiesto otvorov v platniach (väčších ako odtokové rúry) a ich zakrytím štrbinovými uzávermi. Hlien rozdelený na frakcie zostane na priečkach aj po vypnutí ohrevu.

Stiahnuť schému stĺpcov tanierov

Ak si chcete stiahnuť archív s nákresmi, kliknite na obrázok nižšie alebo tento odkaz.

Vodka, Braga, mesačný svit

Čítaj viac: