Vodka Zubrovka: recenzia

Skutočná Zubrovka sa vyrába v Poľsku a Bielorusku a od septembra 2016 spustil Roust Holding výrobu značky vodky v Rusku.

Klasické horké sú dostupné v sile 40 % a majú variabilnú farebnú paletu od svetložltej až po sýto jantárovú.

Zloženie tinktúry zubrovky

1. Kvalitný alkohol.

2. Voda.

3. Cukor.

4. Ramenná tráva - voňavý bizón.

Výnimkou je poľská vodka Zubrovka, ktorá sa na dovoz pre Ameriku vyrába od roku 1999 a obsahuje umelé farbivá, príchute a dokonca aj ozdobné steblo trávy vo fľaši z plastu.

Je to spôsobené tým, že tráva obsahuje látku ako kumarín a v USA je považovaná za zdraviu nebezpečnú. Ale škodí len vtedy, ak sa do tela dostáva systematicky a hromadí sa tam.

Bezpečný klasický pomer - na 1000 litrov alkoholu 2 kg trávy.

Tam, kde rastie tráva, Zubrovka voňavá

Trávu nájdete na lesných čistinkách, lúkach, okrajoch a dokonca aj na okrajoch ústí riek, kde je pôda často navlhčená.

Všeobecne sa však uznáva, že jej vlasťou je Belovezhskaya Pushcha, kde žijú bizóny. A práve vďaka nim dostala táto rastlina svoje meno.

Poľský závod bitters nakupuje bizóniu trávu od špecializovaných spoločností v regióne Bialowieza.

Výroba Zubrovky

V továrni prebieha proces macerácie v dvoch fázach, no uvariť zubrovku vlastnými rukami je celkom jednoduché.

Najťažšou fázou je hľadanie byliny, spravidla sa predáva v lekárni alebo na trhoch s bylinkami a tinktúrami.

Tinktúra Zubrovka na mesiačiku

Budeme potrebovať

1. Moonshine (najlepšie dvojitá destilácia - 40-45%) - 1 l

2. Bison tráva suchý – 2 g (1-2 steblá trávy)

3. Cukorový piesok - 1 polievková lyžica. l.

4. Voda - 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť

1. Na začiatok zalejte cukor vriacou vodou a ochlaďte na izbovú teplotu.

2. Vyhoďte dve steblá trávy do sklenenej nádoby, zalejte mesačným svitom a pridajte cukrovú vodu.

3. Trváme na 20 dňoch v tmavej a teplej miestnosti.

4. Po určenom čase nalejte tinktúru do sklenených fliaš a môžete začať ochutnávať.

P.S. Ak je tráva vopred nasekaná alebo sa používa verzia lekárne, potom sa čas tinktúry skráti na 2 týždne a hotový výrobok sa musí pred fľašovaním filtrovať.Cukrový sirup trochu zjemní chuť, ale chuťové vlastnosti výrazne neovplyvní.

Vodka Zubrovka Zlata

Żubrówka Zlota je relatívne nový produkt vyrábaný poľskou spoločnosťou CEDC, ale s originálnou tinktúrou nemá nič spoločné. Zloženie neobsahuje ani bizóniu trávu. Ale recept je celkom originálny a mal by sa vám páčiť.

Názov nápoja často zavádza spotrebiteľov.

Budeme potrebovať

1. Vodka – 500 ml

2. Dubová kôra – pol polievkovej lyžice

3. Slivky – 1 ks.

4. Kôra z polovice citróna

5. Škoricová tyčinka – 1 kus

6. Kmín – 1 štipka

7. Vanilín – 1 štipka

8. Kalganová chrbtica - 1 ks. (možno nahradiť liekom Pharmaceutical Potentilla Upright – 0,25 lyžičky)

9. Cukrový sirup - podľa chuti

Ako variť

1. V sklenenej nádobe zmiešame všetky suché ingrediencie a zalejeme alkoholovým základom.

2. Nechajte lúhovať 15 dní.

3. Po tinktúre prefiltrujte cez jemné sitko a podľa chuti pridajte vychladnutý cukrový sirup (môžete aj bez neho).

4. Hotovú zubrovku potom precedíme cez kúpený alebo doma vyrobený filter a nalejeme do sklenených fliaš.

Úžitkové vlastnosti Zubrovky

Napriek tomu, že Zubrovka je alkoholický nápoj, ale s mierou je veľmi zdravá a odporúča sa užívať:

1. Na zlepšenie chuti do jedla.

2. Na prechladnutie.

3. Na prevenciu onkologických ochorení.

4. Na normalizáciu nervového systému.

Pamätajte! Aby ste sa vyhli opačnému účinku tinktúry, mali by ste piť alkohol v malých dávkach.