Kalganovka - vodková tinktúra s koreňom galangalu + 9 receptov

Kalganovka je tinktúra, na výrobu ktorej sa používa takzvaný galangálny koreň. Vodka, mesiačik a dokonca aj alkoholová tinktúra na koreni galangalu je nielen veľmi príjemným, aj keď špecifickým nápojom, ale aj účinným liekom na mnohé choroby. Galganovku, používanú v rozumných medziach, možno teda považovať za klasický príklad spojenia podnikania s potešením.

Kde rastie galangálny koreň

Okamžite urobme výhradu, že rastlina, v rusky hovoriacej tradícii nazývaná galangal, v skutočnosti nie je.V tomto prípade nehovoríme o najbližšom príbuznom zázvoru, ktorý rastie v Číne a mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie, ale o silici vzpriamenej, bežnej v Európe, na Kaukaze, v západnej Ázii a niektorých oblastiach Sibíri. V moskovskom regióne rastú aj vzácne korene, ale nájsť ich je veľmi náročná práca.

Táto bylina, ktorá nemá nič spoločné so zázvorom, patrí do čeľade Rosaceae. Vyskytuje sa spravidla na pasienkoch, lesných čistinkách alebo okrajoch listnatých alebo zmiešaných lesov, čím je ľahko dostupný na vyhľadávanie a zber. Táto okolnosť okrem iného urobila z drahocenného koreňa žiadanú zložku domácich tinktúr.

Zber a príprava galangálneho koreňa

Pred prípravou ktoréhokoľvek z nasledujúcich nápojov by ste sa mali postarať o zber a prvotné spracovanie tejto poddimenzovanej (15 až 50 centimetrov) trvácej rastliny. Spoznáte ho podľa charakteristického krátkeho rovného alebo zakriveného valcovitého podzemku, ako aj podľa malých žltých súkvetí.

Hľadať zázračný nápoj by malo byť presne v čase kvitnutia. Doba zberu koreňa galgánu začína od konca mája, keď sa na stonkách skorocelu objavia prvé súkvetia, alebo začiatkom septembra, keď je pred vyblednutím. Keď nájdete a vykopete potrebný počet rastlín, oddeľte korene, očistite ich od zeme a niekoľkokrát dôkladne opláchnite vodou. Potom sa umyté korene musia vysušiť. Za týmto účelom ich rozložte v jednej vrstve do nejakého polotmavého rohu. Na urýchlenie procesu môžete použiť elektrické ohrievače. Hlavná vec je, že teplo vychádzajúce z nich by malo byť rovnomerné a nie veľmi horúce.

Ak je vám romantika spojená s ručným zberom a zberom koreňov cudzia, môžete sa uchýliť k prozaickejším možnostiam. Navštívte trh a kúpte si požadované korene od dôveryhodnej babičky alebo choďte do najbližšej lekárne a kúpte si tam hotové sušené sušené korene. V druhom prípade ide hlavne o to, aby ste nezabudli, že nepotrebujete galgán, ale vzpriamenú mochuľu.

Teraz môžete bezpečne spustiť prevádzku s kódovým označením: kalganovka doma.

Recepty na nápoje na báze galangálneho koreňa

Po príprave alebo získaní hotovej hlavnej zložky môžete začať pripravovať tinktúru z koreňov galangalu. Ako sme už povedali, nie je len klasická tinktúra galgánu na vodke, ale aj galgánu na mesiačiku alebo jednoducho na obilnom liehu.A ak sa ten druhý používa hlavne na lekárske účely, potom je použitie galangálnej tinktúry na vodke alebo na moonshine skôr pitného charakteru; o čom sa môžete presvedčiť sami. Koreň, o ktorý sa zaujímame, môže zároveň trvať tak v nádhernej izolácii, ako aj v kombinácii s inými rastlinnými zložkami. Hlavná vec je používať všetky nižšie uvedené nápoje v miernych dávkach, pretože galangal je pomerne silný prírodný liek, ktorý má svoje vlastné kontraindikácie a vedľajšie účinky.

1. Jednoduchá galangálna tinktúra

   Čerstvo vykopané korene galgánu opláchnite a osušte. Potom uvarte korene a výsledný vývar sceďte, ochlaďte a zrieďte alkoholom na koncentráciu 30-40% alebo vložte 3 čerstvé korene do fľaše, zalejte vodkou a nechajte 10-15 dní.

2. Klasický recept

   Pre milovníkov čistej, drsnej chuti, starý recept na galangal vodku.

   5-6 stredných koreňov rozdrviť alebo rozdrviť na prášok a naliať liter vodky. Výslednú zmes uchovávajte niekoľko týždňov na tmavom a teplom mieste; zároveň by sa mala nádoba pravidelne pretrepávať. Pred použitím musí byť kvapalina filtrovaná. Poznámka: Odporúča sa uchovávať a skladovať akýkoľvek druh galangalu iba v nádobách z tmavého skla a z času na čas ním pretrepať.

3. Soft verzia

   1, 5 lyžičiek mletého galangalu, 1 lyžička mletého koreňa sladkého drievka (dostať v každej lekárni) a 5 zrniek kávy zalejte 0,5 litrom vodky. Pevne zatvorte a trvajte v tmavej a teplej miestnosti po dobu troch týždňov. Potom sceďte a uložte na chladnom mieste až do použitia.

4. Tinktúra z koreňa galangalu na mesačnom svite

   2 čajové lyžičky mletých koreňov sa zalejú pol litrom päťdesiatstupňového mesiačika, potom výsledný odvar dozrieva desať dní.Ďalej prechádza povinnou filtráciou a podáva sa pri stole. Poznámka. Ak sa pýtate, či koreň galgánu odstráni pach mesačného svitu, tak vedzte, že tento názor je mylný. Špecifická aróma nápoja sa trochu zmení, ale nezmizne. Ale jeho farba bude v skutočnosti trochu zušľachtená a získa jantárové odtiene.

5. Kalganovka na sušených slivkách

   3-5 čajových lyžičiek mletého koreňa a 7-10 kusov voňavých sliviek sa vloží do pohára a zaleje sa tromi litrami vodky alebo kvalitného mesiačika. Potom sa banka zroluje, pretrepe a desať dní odpočíva na tmavom a teplom mieste. Po uplynutí uvedenej doby je nápoj filtrovaný, čím je úplne pripravený na pitie.

6. Kalganovka "Moskva"

   40 g zázvoru, 40 g galangalu, 40 g šalvie, 40 g mäty, 40 g anízu nalejte 1 liter alkoholu a trvajte 18 dní.Potom do nálevu pridajte 1,5 litra pramenitej vody a všetko spolu destilujte cez destilačný prístroj. Lúhujte 18 dní, potom tinktúru prefiltrujte cez handričku alebo „waflovú“ utierku a fľaškujte. Ak ste namiesto alkoholu použili vodku, nemôžete ju riediť vodou alebo ju celkom riediť.

7. Liečivé bylinkové víno s galgánom

   Vezmite 200 g koreňa elecampane, 100 g koreňa fialky, bylinky slávika, kalamus, koreň benediktínky, 75 g rebarbory, 50 g koreňa angeliky, galangal, 40 g paliny, 200 g pomarančovej kôry, citrón, 100 g kôpru, 6 hrstí borievok, 4 hrste rozmarínu, 4 hrste bodliakov, 2 hrste šalvie, 3 hrste oregana, 2 hrste čerešní (malé), 1 hrsť majoránu , palinové topy.

   Korenie najemno rozdrvíme, vložíme do suda a zalejeme hroznovým vínom tak, aby ich zakrylo, necháme vylúhovať a scediť.

   Zostávajúce koreniny je možné doplniť vínom.

8. "Liečivá" galangálna tinktúra

   Vezmite 40 g koreňa galangalu, 15 g semien kôpru a anízu, 3 g zázvoru. Do všetkého nalejte 1 liter dvojitého mesačného svitu a trvajte 3 týždne v teple a potom prefiltrujte.

9. Francúzska bylinná tinktúra

   3 litre vodky, po 40 g kardamónu, galangalu, zázvoru, klinčekov, škorice a anízu.

   Nalejte vodku do veľkej nádoby. Nalejte korenie a bylinky, pretrepte, zatvorte veko a nechajte lúhovať 15-20 dní. Tinktúru sceďte, prefiltrujte a pevne zazátkovanú skladujte na chladnom mieste.

Vlastnosti galangálneho koreňa

V ľudovom liečiteľstve sú výhody koreňa galangalu známe už mnoho storočí, ak nie tisícročia. Tento zázračný koreň totiž pomáha pri takých viacsmerných ochoreniach a neduhoch, ako sú choroby tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému, hepatitída, cirhóza pečene, rôzne bolesti kĺbov, popáleniny, omrzliny a iné kožné lézie rôzneho stupňa zložitosti, ako aj menštruačné bolesti, vnútorné krvácanie, zápaly a dokonca aj znížená imunita.

Samostatnou líniou, ktorú stojí za zmienku, je priaznivý účinok, ktorý má galangálna tinktúra na prostatitídu a impotenciu. Použitie galangálnej tinktúry na zvýšenie potencie je primárne spôsobené jej protizápalovými a dekongestívnymi vlastnosťami, ako aj priaznivým účinkom na nervový systém.

Tento životodarný elixír je teda schopný eliminovať množstvo problémov spojených s fungovaním nervového aj reprodukčného systému, čo má vo väčšine prípadov priaznivý vplyv na mužskú silu. Obzvlášť populárna je dnes v tejto súvislosti galgánová tinktúra na potenciu so sobím machom (nezamieňať s angelikou), ktorá podľa jej výrobcov vraj robí zázraky.

Kalgan-root: aplikácia

Existujú tri spôsoby použitia galganovky na lekárske účely.

Prvým z nich je užívanie malých dávok nápoja (do 50 gramov denne) dovnútra. Napríklad takto môžete konať pri gastritíde alebo žalúdočných poruchách.

Druhým je kloktanie pri prechladnutí alebo v ústach s paradentózou.

Tretím je potieranie postihnutej kože vyššie uvedeným liekom alebo jeho použitie vo forme obkladov. Táto metóda je široko používaná pri omrzlinách, popáleninách, akné a mnohých ochoreniach kĺbov.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Nezabúdajte, že galangálna tinktúra môže len zriedka priniesť hmatateľné škody namiesto úžitku. Takže aj v malých dávkach nie je bezpečný pre tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre deti do troch rokov. Okrem toho je absolútne kontraindikovaný pre ľudí, ktorí sú náchylní na alkoholizmus, trpia hypertenziou alebo majú nízku hladinu kyslosti. Taktiež sa neuchyľujte k galvanizácii pri zvýšených teplotách.

Ak ste navyše alergický na chemikálie obsiahnuté v tejto rastline, môžete sa stretnúť s množstvom dosť nepríjemných vedľajších účinkov. Nie sú vylúčené najmä také veci ako nevoľnosť, vracanie a veľmi nápadné bolesti žalúdka.

Preto vám odporúčame, aby ste boli maximálne opatrní.