Víno Lykhny: chuťová recenzia
Obsah:
Abcházsko je známe talentom svojich vinárov. Jeho vinárstva a liehovary vyrábajú množstvo odrôd vína pre každý vkus. Od jednoduchých nápojov na každý deň až po vintage vzorky, ktoré môžu ozdobiť každú kolekciu. Medzi touto odrodou sa však víno Lykhny odlišuje. Pomenovaný po starobylom sídle kniežat Abcházska, právom nesie titul „Princ abcházskych vín“. Náš dnešný príbeh je venovaný tomuto princovskému nápoju.
Dedičstvo veľkých predkov
Autorom tohto nádherného alkoholu je abcházsky princ Achba, Nikolaj Batovič. Ako hovorí legenda, recept bol darčekom pre jeho manželku. Možno preto sa „Lykhny“ považuje za „ženské“ víno.
Skutočná história nápoja sa začala v roku 1952, keď boli prvé fľaše nového vína stáčané do fliaš vo vinárstve Suchumi.
Po nejakom čase prišla sláva nového vína veľmi rýchlo. O niekoľko rokov neskôr naňho upozornil nový generálny tajomník ZSSR Leonid Brežnev.
Po rozpade ZSSR prešlo vinárstvo Suchumi do vlastníctva spoločnosti „Wines and Waters of Abcházsko“. Túto spoločnosť založil vnuk Nikolaja Batoviča - Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod jeho vedením bol závod nanovo vybavený talianskym zariadením a zavedený do výroby výroba 11 odrôd vín, vrátane slávneho „Psou“ a „Lykhny“.
Spoločnosť okrem veľkovýroby vlastní 600 hektárov viníc a selekčnú kanceláriu, ktorá vyvíja nové odrody viniča a zušľachťuje staré. Nie je prekvapujúce, že vína zo Suchumi sú z roka na rok lepšie. Ako hovorí sám Nikolaj Vladimirovič: "Priezvisko zaväzuje."
Charakteristika Lykhna
-
Farba
Červené víno "Lykhny" sa vzťahuje na polosladké odrody. Tento nápoj rubínovej farby je vyrobený z hrozna Isabella dopestovaného vo vlastných viniciach spoločnosti. Ale toto nie je Isabella privezená zo zámoria. Ešte v 20. storočí bol krížený s miestnymi odrodami divého hrozna, čím získal úplne inú chuť.
-
Chuť a vôňa
Chuť je najpozoruhodnejšia vlastnosť „Lykhna“. Jemné, jemné a dôkladne nasýtené vôňou lesných jahôd. Jahody navyše v žiadnom prípade nie sú súčasťou nápoja. Niektorí znalci hovoria, že chuť „Lykhna“ je podobná gruzínskemu „Kindzmarauli“, ale jemnejšia a zamatovejšia.
-
Smena
Pred podávaním sa víno ochladí na 16–18˚C. Práve táto teplota vám umožní naplno odhaliť jeho neuveriteľnú chuť.
Ďalšou jedinečnou vlastnosťou Lykhna je ľahké pitie. Napriek sile 9-11% sa pije veľmi ľahko. Ako hovorieval Aleksey Kosygin: „Bez ohľadu na to, koľko Lykhna vypijete, spôsobí to len vzrušenie pri stole, ale nie intoxikáciu. A skutočne je. Okrem toho prirodzená čistota surovín uľahčuje intoxikáciu tela a nespôsobuje žiadnu výraznú kocovinu. To však v žiadnom prípade nie je dôvod na to, aby ste sa v tom bavili, kým nestratíte vedomie.
Víno "Lykhny" sa považuje za "ženské". Je ideálny na romantický večer s dezertom a zrelým ovocím. Aj keď nie je zakázané podať ho v čisto mužskej spoločnosti. Najmä v kombinácii s údeninami alebo tanierom s morskými plodmi.
Ako rozlíšiť falošný
Veľká popularita lychnského vína z neho robí obľúbený cieľ podvodníkov. Našťastie existuje množstvo znakov, podľa ktorých poznáte skutočný nápoj. Tu sú:
-
Víno „Lykhny“ vyrába iba „Wines and Waters of Abcházia“ LLC. Výrobok od akéhokoľvek iného výrobcu môže byť považovaný za falzifikát.
-
Venujte pozornosť štítku. Mal by byť jasný, vyrobený bez pravopisných chýb a úhľadne prilepený. Šmuhy po lepidle alebo nerovnomerný výtlačok možno považovať za znaky falzifikátu.
-
Ďalšou slabou stránkou falzifikátov je krk. Pri pravých vínach sa lepí rovnomerne, bez bublín. Okrem toho je na ňom vytlačený dátum spotreby nápoja. V prípade falzifikátov je to napísané na štítku spolu so všeobecnými informáciami.
-
Poslednou položkou je korok. „Vína a vody Abcházska“ sa vyznačujú podlhovastými drevenými korkovými zátkami, na boku ktorých je vyrazené ich logo. Falzifikát najčastejšie používa malé korkové zátky s voľným vzorom. Alebo aj bez nej.
