Derbent šampanské: prehľad značky a chuti
Obsah:
Továreň na šumivé víno Derbent existuje od 19. storočia, spoločnosť sa najskôr zaoberala iba zberom hrozna a posielala ho do vinárstiev v Moskve a Petrohrade. Neskôr však závod začal vyrábať vlastné vína.
Podrobné nápoje
Vinári z Derbentu zvládli výrobu takmer od nuly a vytvorili si vlastný recept na šumivé vína. K tomu sa zoznámili s mnohými metódami šampanského, pozvali zahraničných odborných šľachtiteľov, vysadili nové odrody viniča: Chardonnay, Rizling, Pinot, Aligote, Cabernet Sauvignon.
Aby malo šampanské výnimočnú chuť, hrozno v Derbente sa zbiera iba ručne. Po starostlivom výbere hrozna sa lisuje a filtruje, čím sa chuť šampanského ešte zvýrazňuje. Vďaka všetkému úsiliu vinárov má šampanské Derbent zvláštnu sladkú chuť.
Odrody šampanského
-
Ruské polosladké šampanské
sa líši sladkosťou a dlhou osviežujúcou dochuťou. Tropické ovocie, zrelá hruška, banán, melónové podtóny tvoria jej jedinečnú vôňu. Šumivé víno má slamovú farbu.
-
Ruské šampanské Brut
má chuť elitných odrôd hrozna. Svieža aróma má hlbokú dochuť.
-
Derbantná ružová polosladká
Zamatová chuť s čučoriedkami a prezretými malinami sa otvára postupne, nie po niekoľkých dúškoch. Vôňa je zvláštna, z lesných plodov a kvetov viniča.
-
Ruské polosuché šampanské
Farba - jantárová. Vôňa s jablkovým nádychom. V chuti sa snúbi aj bobule a farba viniča.
Ako slúžiť
Pred podávaním nechajte šampanské vychladnúť na 5 stupňov. Nalejte do úzkych tenkých pohárov na víno. Syry, marshmallows, morské plody, kuracie mäso a akékoľvek pečivo sú dobré ako občerstvenie.
