Cinzano: recenzia vermútu a šampanského talianskej značky

Cinzano vermúty sú známe po celom svete. Táto značka alkoholu je hlavným a jediným konkurentom slávneho Martini. A aj keď sa jeho názov nestal bežným slovom, tento nápoj má dostatok fanúšikov.

Malá história nápoja Cinzano

Spoločnosť Cinzano založili v polovici 18. storočia bratia Carlo a Giovanni Cinzano. Spočiatku to bol malý obchod v Turíne s vlastným liehovarom. Ale originálny recept a neštandardný prístup k podnikaniu urobili z rodinnej firmy skutočného giganta tohto odvetvia. V polovici 19. storočia pili nápoje Cinzano králi aj obyčajní ľudia.

Testy XX storočia tiež nemohli otriasť pozíciou značky. „Cinzano“ so cťou prežil dve svetové vojny a nástup konkurenta v osobe „Martiniho“. Dnes sú produkty značky dodávané do viac ako 100 krajín sveta. A v každom má armádu oddaných obdivovateľov.

Druhy vermútu z Cinzana

1. Cinzano Bianco

   Biely vermút so silou 15 %. Chuť je sladká, s tónmi škorice a muškátového orieška, ochutená vanilkou. Dochuť je jemná a osviežujúca.

   Možno použiť ako v čistej forme, tak aj vo forme kokteilov s limonádami, citrusovými šťavami alebo minerálnou vodou. Na proporciách nezáleží.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Klasický tmavočervený vermút a najstarší nápoj spoločnosti. Pevnosť – 14,8 %. Chuť je bohatá a kyslá. Vôňa je plná lesného ovocia, korenia a karamelu. Dochuť je korenistá s jemnou horkosťou paliny a rasce.

   Dokonalé s jablkovým džúsom, ale dá sa konzumovať aj čisté. Hlavná vec - nezabudnite vychladnúť.

3. Cinzano Extra Dry (Cinzano Extra Dry)

   Ľahký, suchý vermút s nízkym obsahom cukru. Pevnosť – 14,8 %. Jasná ovocná chuť sa spája s vôňou bylín a kvetov. Pridávajú tomu aj trpkosť, čo môže niektorých milovníkov pitia čistého alkoholu odstrašiť.

   Na druhej strane, táto trpkosť robí z Extra Dry vynikajúcu kokteilovú prísadu. Primárne na báze ginu alebo vodky. Mimochodom, pôvodný kokteil Jamesa Bonda obsahoval len gin, vodku a suchý vermút.

4. Cinzano Rose (Cinzano Rose)

   Vermút na báze ružového vína. Pevnosť 14,8 %. Chuť je jemná, bohatá na ovocie. Vôňa je obohatená o vanilkové tóny poprekladané klinčekmi a škoricou.

   Toto ochutené víno je dokonalým dezertným alkoholom k ovociu alebo čokoláde.

5. Cinzano Orancio

   Jantárový nápoj so silou 14,4 %. Chuť je horkosladká, s jasnou dochuťou pomarančovej kôry. Dochuť je presiaknutá arómou karamelu a citrusových plodov.

   Podobné ako „Ruža“ podávaná s ovocným dezertom, ale dá sa použiť aj do kokteilov.

6. Cinzano Limetto (Cinzano Limetto)

   Exkluzívny vermút spoločnosti. Pri jeho výrobe sa používa limetová kôra, ktorá mu dodáva jasnú citrusovú chuť.

   Najobľúbenejšie v koktailoch s vodkou alebo ginom. Niektorí gurmáni ho však radšej používajú úhľadne.

Šumivé vína z Cinzana

Okrem vermútu je "Cinzano" známe aj svojimi šumivými vínami. Šampanské má jemnú chuť a hodí sa k ovociu, dezertom a morským plodom. Hlavným pravidlom je podávať chladené.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Najslávnejšie šampanské značky. Vyrobené z bieleho Muškátu, má najvyššiu značku kvality talianskej klasifikácie vín - D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). "Asti" spája ľahkú ovocnú arómu hrušiek a broskýň s jemnou a bohatou chuťou, kde prenikajú tóny medu a lesných plodov. Záver je krátky a osviežujúci.

   Tento nápoj je vhodný na bankety a recepcie, ako aj na pokojnú hostinu. Najlepšie sa podáva ako aperitív spolu s mäkkými syrmi a ovocím.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Šumivé, šumivé víno z hrozna Glera. Kvalitu nápoja potvrdzuje značka kvality D.O.C (Denominazione di Origine Controllata). Šampanské má výraznú vôňu jabĺk, medu a jahôd. Chuť je jasná, kombinuje sladkosť ovocia a kyslosť suchého vína.

   Najlepšou spoločnosťou pre toto víno bude občerstvenie alebo morské plody. Dá sa použiť aj do kokteilov, v kombinácii s citrusovými šťavami.

3. Pinot Chardonnay

   Na výrobu tohto šampanského sa používajú dve odrody hrozna: Pinot a Chardonnay. Výsledkom je komplexné podnebie zdobené jemnou ovocnou arómou.

   Takéto chuťové vlastnosti otvárajú široké pole pre podávanie. Pinot Chardonnay môžeme podávať k bielemu mäsu, studeným zeleninovým polievkam alebo rizotu.

4. Gran Sec

   Suché šumivé víno. Chuť pripomína Prosecco D.O.C., no vyváženejšie. Vôňa ovocia je oslabená, vôňa hrozna naopak posilnená.

   Tento alkohol by sa mal podávať ku grilovanej zelenine, syrom, údeninám alebo morským plodom.

5. Gran Dolce (Gran Dolce)

   Polosladké šampanské pripomínajúce Asti D.O.C.G. Líši sa vyváženou chuťou s vôňou kvetov a medu.

   Gran Dolce - dezertné víno. Sladkosti, ovocie alebo jemné pochutiny. Nájsť mu pár je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

6. Cinzano Rose (Cinzano Rose)

   Najnovší prírastok do radu šumivých vín Cinzano. Ide o sladké ružové šampanské, kde je obvyklá chuť ovocia nahradená kombináciou jahôd a malín.

   Samotní výrobcovia predstavujú "Rose" ako "víno pre milovníkov". Ďalšia vec je, že sa to hodí nielen Rómeovi a Júlii. "Ruža" dokonale zapadne na rodinnú oslavu alebo priateľskú párty. Hlavné je podávať k rybe, morským plodom alebo tvarohovému koláču.

Ako piť Cinzano

Hlavným odporúčaním pre pitie alkoholu Cinzano je dodržiavanie teplotného režimu. Vermút aj šampanské by sa mali piť vychladené na teplotu 8-12˚С. Do pohárov je dobré pridať kocky ľadu (okrem šumivých nápojov).

Všetky vína sú sebestačné, takže ich môžete podávať čisté, aby si vaši hostia vychutnali každý dúšok. Hlavná vec je lámať si hlavu s chuťovkami (čo je vhodné je napísané vyššie pre každý alkohol zvlášť).

Ak ste milovníkom kokteilov, nezabudnite, že vermúty Cinzano sa nemiešajú dobre s iným alkoholom. Výnimkou je "Extra Dry", ktorého bylinná príchuť je ideálna pre komplexné nápoje. Z každého pravidla však existujú výnimky.