Francúzske červené víno: krátka história a ako piť
Obsah:
Červené víno z Francúzska je štandardom prestíže a krásy, ukazovateľom vysokej kvality, nápojom, ktorý určite prinesie potešenie. Toto je víno, ktoré sa nehanbíte vypiť s priateľmi a so svojou milovanou ženou, na dovolenke a romantickej večeri.
Malá vlasť červeného francúzskeho vína
Francúzsko, ktoré je také známe svojimi vínami, má samostatné oblasti, kde sa hrozno pestuje len na červené vína: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, zriedkavo malbec.
Šupka hrozna týchto odrôd obsahuje veľké množstvo antokyánov - biologických farbív, ktoré dodávajú farbu šupke ovocia alebo bobúľ.
Preto hroznová šťava, premenená na víno počas procesu fermentácie, získava farbu od priehľadnej červenej až po sýto krvavú.
Hrozno obsahuje aj triesloviny, a preto majú červené vína kyslú, zamatovú chuť.
Najobľúbenejší región, v ktorom sa vyrába červené víno, sa nazýva Bordeaux. Vína z tohto regiónu sú vysokej kvality a majú dobrú povesť.
Majú príjemnú vôňu a ušľachtilú chuť. Na druhej strane sú vinohradnícke oblasti rozdelené do apelácií - samostatných malých vinohradov, kde sa pestuje hrozno, jedinečné svojimi organoleptickými vlastnosťami. Medzi najznámejšie patria Medoc, Pauillac, Pomerol.
Bordeaux víno má veľmi jemnú, miernu chuť s tónmi ovocia a korenia, príjemnú vôňu byliniek, jemnú vôňu fialiek a ruží.
Aby ste pocítili krásu vína z Bordeaux, nezabudnite na „zlaté“ pravidlo pitia: nalejte menej ako pol pohára, pite po malých dúškoch.
Populárne červené francúzske vína
-
Na prvom mieste sa hrdo drží značka vína Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - suché červené víno. Toto víno získava jedno z najvyšších bodov v hodnotení Wine Advocate, vyhráva veľké množstvo súťaží, čo je silný argument dokazujúci vysokú kvalitu tohto produktu.
-
Na druhom mieste je Chateau Lagrange (Chateau Langrage) – dedičstvo Bordeaux, jedno z najlepších vín v segmente suchých červených. Vyrába sa aj vo verzii suchého bieleho vína. Obsahuje od 13% do 13,5% alkoholu, má príjemnú kyslosť.
-
Château Margaux (Château Margaux) - slávne víno, ktoré sa preslávilo svojou jemnou a kyslou chuťou, sa stáva bronzovým medailistom hodnotenia. Latku vysokej kvality si drží už od 18. storočia.
Ako správne piť
Ako všetky vína, aj francúzske červené sa podáva vychladené na 9-11 stupňov. Naleje sa do "tulipánov" v malých "porciách", ktoré zaberajú menej ako polovicu pohára. Červené vína sú neporovnateľne kombinované s rôznymi pochutinami: hľuzovky, ovocie, syry, červené alebo biele mäso, ryby a morské plody.
Bordeaux doplní vašu dôležitú dovolenku. S týmto vínom sa priateľské stretnutia a romantické večery rozprúdia a hostia budú dostávať len pozitívne emócie.
