Lefkadské víno: história
Obsah:
Údolie Lefkadia, známe svojimi produktmi šetrnými k životnému prostrediu a malebnou prírodou, sa nachádza na úpätí pohoria Kaukaz, v rozsiahlych oblastiach Krasnodarského územia.
Dobrá poloha a podnebie priaznivé pre rozvoj poľnohospodárstva sa stali rozhodujúcimi pri hľadaní územia na pestovanie viniča, ktoré organizoval ruský nadšenec Michail Nikolaev.
História podniku a vlastnosti výroby
Spoločnosť „Lefkadia“ bola založená v roku 2004 a dnes sa úspešne venuje výrobe tichých a šumivých vín, ako aj výrobe prírodných mliečnych produktov, medu, pestovaniu obilnín, ovocia a zelenina.
Miestne krajiny sú známe nielen úžasnou krajinou, ale aj vysokými výnosmi.
Je to všetko o príjemnom miernom kontinentálnom podnebí, úrodných, dobre odvodnených pôdach, denných teplotných výkyvoch a veľkom počte slnečných dní.
Takéto prirodzené vlastnosti sú ideálne na pestovanie hrozna.
Prvé sadenice viniča boli privezené do údolia v roku 2005.
Vínnictvo sa v týchto končinách robilo aj predtým, ale počas prohibície boli všetky vinohrady vyrúbané, takže sme museli začať od nuly.
Na pestovanie boli vybrané najlepšie európske a niekoľko ruských odrôd. Medzi nimi: Merlot, Rizling, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc a ďalšie.
Pestujte ovocie na južných svahoch kopcov na úpätí severného Kaukazu.
V roku 2009 sa pozbierala prvá úroda a spustila sa výroba vlastných vín.
Veľa pozornosti sa v podniku venuje kvalite produktov.
Je určená nasledujúcimi faktormi:
-
Väčšina pestovateľských a zberových prác v údolí sa vykonáva ručne, vrátane procesu triedenia.
-
Charakteristiky pôd a nápojov sú prísne kontrolované: na tento účel bolo na území farmy vytvorené vlastné laboratórium.
-
Francúzski odborníci radia miestnym vinárom.
-
Na pohyb hroznového muštu použite gravitačnú techniku založenú na pôsobení gravitácie, bez použitia mechanického čerpania.
-
Vína dozrievajú v dubových sudoch, ktoré boli vyrobené vo Francúzsku z ruských surovín.
Tieto funkcie umožňujú miestnym nápojom získať najvyššie známky na medzinárodných súťažiach a získať uznanie nielen v Rusku, ale aj na medzinárodnom trhu.
Kolekcia vín
Lefkádia
Táto značka je pýchou spoločnosti a zahŕňa prémiové vína vyrobené z vybraného ovocia. Hrozno na výrobu sa zbiera ručne.
-
8 exkluzívnych jednoodrodových nápojov
Od Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier (biely), Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec a Shiraz (červený).
Suché vína nevyhnutne dozrievajú v dubových sudoch, majú komplexnú, bohatú vôňu a elegantnú, intenzívnu chuť.
-
2 druhy zberných suchých vín „Lefkadia Reserve“
S komplexným, mnohostranným buketom, ktoré sa skladujú asi 9 mesiacov v dubových nádobách a dobre znášajú starnutie.
-
Ružové suché víno
Nápoj lososovej farby vyrobený z troch odrôd hrozna s bohatou, jasnou arómou a ušľachtilou harmonickou chuťou.
Broskyňové, kvetinové a korenisté tóny sú jasne viditeľné so slabou cukrárskou stopou.
Víno prechádza šesťmesačným zrením v sude.
-
Amforové víno
Najneobvyklejší nápoj tejto rady, vyrobený z Merlotu a Cabernetu Sauvignon.
Suché červené víno dozrieva v hlinenej nádobe, ktorá mu umožňuje dýchať a vytvára jedinečný prírodný buket.
Výsledkom je živý produkt so špeciálnym charakterom.
-
Petit Mansan
Biely dezert, dobre vyvážené víno. Vyrobené z hrozna homonymnej odrody, ktoré sa pestuje iba v údolí Lefkadia.
Strana má obmedzený obeh.
Na výrobu sa používajú plody neskorého zberu, ktoré dodávajú vínu ďalšiu sladkosť.
-
Cabernet Franc a Vermentino
Dve nové vína, prvýkrát predstavené v roku 2017.
Licuria
Suroviny sa zbierajú ručne, možnosť fermentácie sa vyberá individuálne pre každú odrodu (v oceľových, dubových, betónových alebo hlinených nádobách).
Kolekcia obsahuje 16 vín vrátane:
-
3 šumivé nápoje
Elegantné polosladké, slávnostné polosuché a klasické brut.
Vyrobené z hrozna pestovaného na plantážach na území Krasnodar.
-
Jednorodové biele a červené suché vína z európskych odrôd
Svetlé vína sú dobré ako osviežujúce letné nápoje, tmavé sa odporúčajú piť v mladom veku, ideálne ako stolové vína.
-
Licuria Reserve
Jemné suché červené víno z bobúľ viacerých odrôd, nezaťažené starnutím.
-
Asamblážne vína
Červené a biele, vhodné ako nápoje na každý deň.
Zostava sa v priebehu rokov mení, čo eliminuje opakovanie a robí všetky strany originálnymi.
Ako surovina sa používa miestne hrozno. Zaujímavosťou je etiketa, ktorej farebné prevedenie závisí od odrodového obsahu fľaše.
-
Flamingo Lycuria
Jemné ružové víno, ktoré sa hodí k morským plodom a dezertom.
V chuti dominujú ovocné a kvetinové tóny.
-
Kolekcia Licuria Hermitage
Obsahuje dva suché nápoje (červený a biely). Línia je zaujímavá svojim dizajnom: etikety využívajú minireprodukcie obrazov zo slávneho múzea na tému vinárskeho umenia.
Sauk-Dere
Najpočetnejšia kolekcia, ktorá zahŕňa všetky hlavné druhy vín: jednoodrodové a asamblážne; biela, červená a ružová; polosladké a suché.
Zvláštnosťou nápojov je ich skladovanie v starobylých pivniciach, kde teplota zostáva konštantná počas celého roka.
Sauk-Dere Tunnels je legendárna vínna pivnica založená v roku 1926, ktorá obsahuje kolekciu najlepších vín z celého postsovietskeho priestoru.
Temelion
Sumivé nápoje kategórie brut, vytvorené podľa klasickej technológie „šampanského“ s využitím stupňa sekundárnej fermentácie a povinného dvojročného zrenia vo fľaši.
Rada obsahuje: harmonické červené, svieže biele a jemné ružové vína.
Bakalárska zbierka
Reprezentujú 4 druhy vyzretých prémiových jednoodrodových vín: tri červené a jedno biele. Je považovaná za najcennejšiu zo všetkých zbierok Lefkadia.
Na výrobu sa používa ovocie vypestované v najlepších oblastiach a dlhodobé zrenie v dubových sudoch (od 1 roka a viac).
Design etikety a fľaše bol vyvinutý talianskymi špecialistami. Každá kópia je výsledkom tvrdej práce tímu vinárov.
Závery zo Shakedown
Medzi vínami vyrábanými „Lefkadiou“ nájdete nápoj na každú príležitosť a na akúkoľvek, aj tú najnáročnejšiu chuť.
Okrem toho si na území komplexu môžete dobre oddýchnuť a navštíviť zaujímavé exkurzie venované umeniu vinárstva.
Súčasťou programu sú nevyhnutne ochutnávky, pri ktorých môžete oceniť vysokú kvalitu a prirodzenosť lokálnych produktov.
