Vína Massandra: história podniku

Z alkoholických nápojov vyrábaných na Kryme sú najznámejšie a najobľúbenejšie produkty vinárstva Massandra. Milujú ju v Rusku aj mimo krajiny.

Miestne vína opakovane získali medzinárodné ocenenia potvrdzujúce vysokú kvalitu a chuťové vlastnosti produktov Massandra.

Stručná história a vlastnosti podniku

Spoločnosť zahŕňa niekoľko divízií, z ktorých najväčšou je Y alta Fine Wine Factory.

Miesto pre výstavbu podniku nebolo vybrané náhodou.

Klíma a prírodné podmienky v južnej časti Krymu sú priaznivé pre pestovanie viniča: miestne a európske odrody tu dobre rastú.

S výstavbou vinárstva v regióne sa začalo koncom 19. storočia, prvé víno bolo uvedené na trh v roku 1898.

Za zakladateľa priemyselného krymského vinárstva je považovaný princ Lev Sergejevič Golitsyn, ktorý celý svoj život zasvätil rozvoju vinárskeho umenia a výstavbe pivníc a podnikov na výrobu kvalitných alkoholických nápojov .

Zariadenia PJSC „Massandra“ sú podzemné stavby postavené podľa typu tunela.

Pýchou vinárskeho komplexu je jedna z najväčších zbierok vín na svete.

Celkový počet fliaš v nej je približne 1 milión.

Na území podniku sa pravidelne konajú exkurzie do starobylých pivníc a ochutnávky najlepších nápojov.

Hlavný žalár závodu v J alte zahŕňa sedem tunelov dlhých až 150 metrov, ktoré odbočujú z hlavnej galérie a rozchádzajú sa rôznymi smermi.

V pivniciach sa udržiava stála teplota 10–12 °C, čo je optimálne pre zrenie vína.

Výrobné špecifiká

Hroznové nápoje v podnikoch PJSC "Massandra" sú vyrábané klasickou technológiou výhradne z vlastných surovín.

Vo všetkých fázach výroby, od prípravy ovocia až po plnenie hotových výrobkov do fliaš, sa veľká pozornosť venuje kvalite.

Hlavným princípom výroby je absencia umelých prísad.

Výnimočnosť miestnych vín je určená špeciálnymi prírodnými a klimatickými podmienkami:

1. Priaznivé mierne podnebie, ktoré umožňuje pestovanie odrôd obsahujúcich veľké množstvo cukrov a extraktívnych látok.

2. Dobrá poloha viníc na strmých svahoch, vysoko nad morom, obklopená borovicovými lesmi, vďaka čomu majú nápoje zamatový nádych.

3. Rôzne zloženie pôd v neočakávaných kombináciách.

Primárne spracovanie vínnych materiálov prebieha vo vinárskych závodoch, po ktorom idú do hlavného závodu, kde sa venuje veľká pozornosť starnutiu nápojov.

Na tento účel sa používajú sudy. Minimálna trvanlivosť ročníkových vín je jeden a pol roka, zberové vína dodatočne dozrievajú vo fľašiach.

V hlavnom liehovare prechádzajú nápoje sekundárnym spracovaním, ktoré zahŕňa chladenie, filtráciu a čírenie.

O vínach z Massandry

Spoločnosť vyrába červené a biele vína z rôznych odrôd hrozna.

Medzi nimi sú silné, dezertné a stolové nápoje.

Hlavné produktové rady:

1. Ľudové vína

2. Starnutie dubu

3. Winmaker's Choice

4. Rarita

Najznámejšie víno je „White Red Stone Muscat“

Patrí do kategórie dezertných likérových nápojov.

Zreje v dube najmenej dva roky. Prvá fľaša legendárneho vína bola vydaná v roku 1944.

Ľahký jantárový nápoj s rafinovaným buketom je vyrobený z vybraného ovocia odrody Muškát biely.

Vo vôni môžete zachytiť medovo-bobulové, kvetinové a broskyňové odtiene so svetlou trávnatou stopou.

Citrusové tóny znejú jasne na podnebí.

Produkty opakovane získali najvyššie ocenenia na medzinárodných súťažiach.

Množstvo exkluzívnych nápojov, ktoré spotrebitelia vysoko oceňujú, tiež zahŕňa:

1. Tokajské južné pobrežie

2. Muškáty biele a ružové

3. Pino Gris Massandra a Yuzhnoberezhny

4. Pino Gris Ai-Danil

5. Siedme nebo princa Golitsina

6. Starý nektár

7. Dezert Kokur Surozh

8. Madera Massandra.

Tieto vína sa vyrábajú iba v továrňach PJSC "Massandra".

Niektoré produkty sa nevyrábajú ročne: v prípade nedostatočného obsahu cukru v surovinách sú niektoré značky nahradené menej sladkými náprotivkami.

Celkovo spoločnosť vyrába viac ako 60 druhov vín, produkcia je asi 10 miliónov fliaš ročne.