Elitné vína: čo to je

Takmer každý dospelý z času na čas ochutná alkoholické nápoje. Najčastejšie patria do rozpočtovej kategórie, príležitostne - do stredného cenového segmentu, vo výnimočných prípadoch - do skupiny drahého zberného alkoholu.

Elitné vína skúšali len vzácni šťastlivci. Náklady na takéto produkty sa merajú v tisícoch dolárov: navyše to môže byť 2-3 tisíc alebo niekoľko desiatok.

Ktoré nápoje sú elitné

Okrem vysokej ceny tieto vína vynikajú medzi zvyškom alkoholu z hrozna vynikajúcou kvalitou a chuťou, ako aj zachovaním špeciálnych výrobných tradícií.

Medzi dôležité faktory ovplyvňujúce zaradenie nápojov medzi elitné sa rozlišujú:

1. Ručný zber surovín

   A nie kdekoľvek, ale v regiónoch, ktoré sú na pestovanie viniča najpriaznivejšie, v určitých rokoch sa považujú za skvelé pre vinárov.

2. Dlhá expozícia

   Niektoré nápoje majú viac ako 200 rokov.

   Za relatívne „mladých“ sa v elitnej skupine považujú produkty s 20-ročnou trvanlivosťou.

   Niektoré vína už prekonali obdobie možnej degustácie a nemožno ich použiť na určený účel, no napriek tomu patria do tejto kategórie.

3. Súlad so systémom špeciálneho vzdelávania

   Zahŕňa: mnohoročné zrenie vo vysokokvalitných dubových sudoch, ich výmenu za nové každé 4 roky, aby sa odstránili usadeniny, čírenie filtráciou, použitie chladenia na zbavenie sa zubného kameňa, dlhý odpočinok a zrenie vo fľašiach za presne stanovených podmienok.

V skutočnosti je zrod elitných vín skutočnou sviatosťou, spája v sebe usilovnú prácu vinárov, vplyv priaznivých poveternostných podmienok, používanie surovín vynikajúcej kvality, dlhé vyzrievanie a povinnú prítomnosť ďalší faktor vo forme nepredvídaných nehôd.

Naplánovať vytvorenie takéhoto nápoja je nemožné, ale ctihodní výrobcovia majú niekoľko tajomstiev, ktoré vám pri šťastí umožňujú získať produkty hodné titulu najlepšie.

Tam, kde sa vyrábajú elitné vína

Francúzsko

Samozrejme, väčšina vynikajúcich produktov sa vyrába vo Francúzsku, ktoré je známe najdrahšími nápojmi.

Len vína z triedy AOC môžu byť v krajine klasifikované ako elitné - to je najvyšší stupeň v klasifikácii miestnych nápojov.

To znamená, že výrobok bol vyrobený v určitom regióne určitou technológiou z hrozna určitej odrody.

Niekedy sa suroviny pre elitné vína zbierajú v špecifickej časti vinohradu.

V tejto kategórii je zahrnutých veľmi málo nápojov: skôr ako do nej spadnú, produkty musia prejsť prísnymi kontrolami regulačných orgánov, aby sa potvrdila vysoká kvalita.

Z 10 elitných vín je zvyčajne len 7-9 francúzskeho pôvodu. Vyrábajú sa hlavne v Bordeaux.

Taliansko

Medzi stálymi zoznamami „špeciálnych“ nápojov možno zaznamenať aj Taliansko, ktoré dodržiava podobnú klasifikáciu vín.

Za najvyššiu kategóriu medzi talianskymi nápojmi sa považujú produkty triedy „DOCG“, ktorá zodpovedá francúzskej kvalite „AOC“. Najviac cenené sú vína z Piemontu a Toskánska.

Ostatné krajiny

Okrem dvoch najznámejších dodávateľov elitných produktov vytvárajú vynikajúce exempláre aj vinári z Austrálie, USA (Napa Valley), Španielska, Nemecka, Portugalska, Argentíny.

Čo sa týka producentov postsovietskeho regiónu, vo „VIP-liste“ sa z času na čas objavia Massandra a gruzínske vína, ako aj staré exempláre z Ruskej ríše.

Napríklad jedno z krymských vín („Massandra“ z roku 1775) sa predalo za rekordnú sumu 43,5 tisíc dolárov.

Medzi gruzínskymi nápojmi je najviac cenené odležané Tsinandali.

Kde kúpiť elitné vína

V Rusku nájdete takéto produkty v špecializovaných alkoholických butikoch, kde si zvyčajne môžete objednať exkluzívnejšie fľaše vína.

Vo svete sa elitné nápoje kupujú na prestížnych aukciách (Christie's, Sotheby's atď.).

Konečné náklady na jednotlivé exempláre môžu dosiahnuť obrovské sumy, takže kúpa takýchto produktov bude skôr investíciou v hotovosti ako obyčajným nákupom vína pre vlastnú spotrebu.