Wine Black Doctor: História

Niektoré vinárstva sa preslávia vďaka jedinému nápoju, hoci ich sortiment zahŕňa niekoľko desiatok alebo dokonca stoviek položiek.

Stalo sa tak s krymským podnikom OJSC "Solnechnaja Dolina", ktorý sa nachádza v blízkosti Sudaku.

Spoločnosť so storočnou históriou sa preslávila nie drahými elitnými nápojmi, ale dezertným vínom „Black Doctor“.

História nápoja a pôvod názvu

Legendárne víno bolo prvýkrát uvedené na trh vo vzdialených 30-tych rokoch minulého storočia.

Spočiatku malo víno iné meno - "Ruby Crimean", avšak aj výrobca, potom sa tiež volalo inak - "Arkhaderesse".

Autor receptu bol spolupracovník slávneho vinára Golitsyna a na čiastočný úväzok jeho študent Ivanov.

Pôvodný rubínový nápoj nebol v tom čase obzvlášť populárny, hoci bol vysoko ocenený na ochutnávke All-Union, ktorá sa konala v Moskve v roku 1940.

Slávu a znovuzrodenie vína získalo v 60. rokoch ľahkým podaním ministra potravinárskeho priemyslu, ktorému nápoj chutil.

Produkt bol premenovaný na „Black Doctor“, okrem nového názvu a nezvyčajnej legendy o jeho pôvode.

Hovorí sa, že vínnu révu s rovnakým názvom vyšľachtil miestny krymský lekár na zdravotné účely.

Plody, ktoré sa nazbierali na plantážach u lekára, ako aj víno z nich získané, mali liečivé vlastnosti a pomohli majiteľovi rýchlo postaviť na nohy aj tých najbeznádejnejších pacientov.

Či už je na legende niečo pravdy alebo nie, ale „Čierny doktor“ je skutočne známy svojimi liečivými vlastnosťami a odporúča sa v obmedzených dávkach na kompenzáciu nedostatku určitých stopových prvkov a zlepšenie krvi tvorenie.

Charakteristiky nápoja a výrobné vlastnosti

Slávne likérové ​​víno sa vyrába z jedinečných plodov krymských odrôd: Ekim Kara, Jevat Kara a Kefesia.

Súčasné vinice, ktoré vlastní Solnechnaya Dolina, majú viac ako 35 rokov.

V zložení nápoja prevláda prvá z uvedených odrôd (Ekim Kara): v produkte je najmenej 70 %.

"Cherny Doktor" označuje ročníkové vína s chráneným zemepisným označením ("KRIMY") a nevyrábajú sa v žiadnych iných regiónoch.

Podobný nápoj okrem sortimentu Solnechnaja Dolina nájdete len medzi výrobkami vinárstva Massandra, ktoré ho vyrába podobnou technológiou, no s niekoľkými inováciami.

Spotrebitelia poznamenávajú, že vína rôznych výrobcov sa od seba výrazne líšia.

Originálny "Black Doctor" sa vyznačuje bohatou granátovou farbou so svetlo rubínovými odleskami.

V chuti dominujú tóny sušených sliviek, ktoré dopĺňajú cukrárske arómy vanilky a čokolády, južného ovocia a jemný hruškovo-krémový chochol.

Znalci nájdu v nápoji tóny moruše, ako aj jemné tóny kakaa a sušeného ovocia.

Víno sa vyznačuje miernou trpkosťou v kombinácii s vynikajúcou jemnosťou a zamatom.

Podiel pevnosti a cukru je 16 %.

Jedinečné vlastnosti vína

Vďaka špeciálnej výrobnej technológii a špecifikám oblasti:

1. Pestovanie viniča v mikrozóne s optimálnymi pôdnymi a klimatickými charakteristikami vám umožňuje vytvárať vysoko kvalitné suroviny.

2. Na výrobu "Black Doctor" používajte iba presne definované odrody hrozna. Počet vhodných plodov je obmedzený.

3. Bobule sa zbierajú po dosiahnutí vopred stanovenej úrovne obsahu cukru (nie menej ako 22 %).

4. Hotový výrobok prechádza povinným dvojročným zrením v špeciálnych dubových sudoch v starých pivniciach „Golitsyn“, kde sa v každom ročnom období udržiava konštantná teplota.

5. Použitie patentovanej výrobnej technológie nám umožňuje zachovať maximálne množstvo aromatických zlúčenín a polyfenolov v konečnom produkte.

Užitočné vlastnosti

Čierny doktor je jedným z tých vzácnych hroznových nápojov, ktoré majú liečivé vlastnosti a v malých porciách sa odporúčajú pacientom s hypertenziou, ako aj ľuďom trpiacim anémiou, podvýživou a vysokým cholesterolom.

V porovnaní s inými dezertnými vínami obsahuje tento produkt viac užitočných zložiek: triesloviny, fenoly, flavonoidy, vitamíny a mikroelementy.

Nápoj pomáha pri chronickej únave a strate krvi, odstraňuje toxíny a rádioaktívne látky, normalizuje činnosť srdca, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a rakoviny.

Ako piť Black Doctor

Víno by sa malo konzumovať pri teplote 16-18 °C.

Výrobca odporúča kombinovať s tmavou čokoládou, ovocím, zmrzlinou a pistáciami.

Nápoj je dobrý ako doplnok k drahým cigarám a elitným syrom.