Kvas z ovsa: recept na to, ako dať doma, výhody a poškodenia

Kvas z ovsa je prastarý slovanský nápoj používaný našimi vzdialenými predchodcami na uhasenie smädu v horúčave.

Jedným z najpríjemnejších aspektov kvasu je výrazný tonizujúci účinok v dôsledku najvyššieho obsahu uhľohydrátov - hlavného zdroja energie pre ľudské telo.

100 gramov ovsa obsahuje viac ako 66 gramov uhľohydrátov, čo ho zaraďuje na čestný zoznam desiatich energeticky najhodnotnejších výrobkov.

V tomto článku vám povieme, aké sú výhody ovseného kvasu, ako by sa mal konzumovať a samozrejme ako variť kvas doma.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Hotový produkt prakticky nie je horší ako množstvo užitočných vlastností ovsa, uvádzame iba tie najvýznamnejšie pre ľudské telo. Kvas z ovsa:

• zvyšuje celkový tón tela;
• zlepšuje kardiovaskulárny systém;
• normalizuje metabolizmus v dôsledku zvýšenej oxidácie tukov;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• čistí toxíny z tela;
• pomáha posilňovať imunitu;
• normalizuje krvný tlak;
• spevňuje zubnú sklovinu.

Taký počet užitočných vlastností vysvetľuje, prečo sa starí Slovania uchýlili k použitiu nápoja na akékoľvek ochorenie - naozaj, sedem problémov - jedna odpoveď!

Bohužiaľ, nie všetko je tak hladké - existujú určité kontraindikácie:

• prítomnosť chronickej gastritídy;
• alergia na lepok;
• ochorenie pečene.

Keď ste sa dozvedeli o užitočných vlastnostiach tohto úžasného nápoja, pravdepodobne ste ho chceli čoskoro vyrobiť.

Ako to dať doma?

Klasický recept na výrobu kvasu z ovsa doma si bude vyžadovať, aby mal váš domov niekoľko ľahko dostupných ingrediencií.

• 2 šálky ovsa;
• 800 - 900 ml prevarenej vody;
• 4 čajové lyžičky cukru.

Samotný recept je jednoduchý, rovnako ako zoznam potrebných produktov:

1. Oves opláchnite studenou vodou. Ak sa pranie vykonáva v jedlách, odporúčame vymeniť vodu najmenej trikrát až štyrikrát.
2. Zo suroviny odstráňte všetky nepotrebné nečistoty.
3. Preneste do trojlitrovej sklenenej nádoby.
4. Nalejte cukor, nalejte predchladenú prevarenú vodu.
5. Dajte nádobu do teplej a svetlej miestnosti, kde sa uskutoční proces fermentácie.
6. O štyri dni neskôr je nápoj pripravený.

Majte na pamäti, že prvá časť nápoja vás pravdepodobne nebude potešiť. Spravidla sa „prvý“ kvas jednoducho naleje, potom sa obilie zostávajúce v nádrži naleje vodou a vyššie uvedené položky sa zopakujú.

Jedna porcia ovsa sa môže použiť až desaťkrát. A ak necháte kvas blúdiť dlhšie - nápoj bude silnejší!

Herkulov recept

Ako uvariť ovsený kvas, ak zrazu nie je po ruke ovos, ale chcete urobiť niečo chutné? Nezúfajte, varte kvas aj z ovsených vločiek (určite je niekde na vzdialenej polici!)

Na vytvorenie tohto receptu budete potrebovať:

• 4 litre vody;
• 15 gramov droždia;
• libra ovsenej múky;
• 1 lyžica cukru.

Pri príprave postupujte podľa týchto jednoduchých postupov:

1. Nalejte Hercules do panvice, nalejte studenú vodu.
2. Dajte na sporák, nechajte variť a za stáleho miešania varte asi 20 minút.
3. Nechajte ovsenú kašu vychladnúť.
4. Pridajte cukor a droždie, počkajte, kým nezačne kvasenie.
5. Nechajte doslova na teplom mieste doslova na jeden deň.
6. Kmeň, fľaša. Uchovávajte v chladničke alebo na inom tmavom a chladnom mieste.

V tomto článku ste sa dozvedeli, že varenie kvasu doma nie je nič zložité. Navyše, všetky výrobky sú už často po ruke, prípravné postupy netrvá dlhšie ako pár hodín a hotový nápoj je možné ochutnať za pár dní!

Na čo čakáte? Choďte do toho, pre zdravie podľa receptu, ktorý sme zdedili od starých Slovanov!