Limoncello doma: recepty na vodku, alkohol

Dobrá správa je pre milovníkov chutných likérov, ktorých cena sa stále viac uhryzáva - niektoré z nich si môžete sami variť pomocou produktov dostupných v akomkoľvek obchode!

Dnes vám povieme, ako doma vyrobiť limoncello. Tento likér, ktorého pevnosť sa môže pohybovať od 16 do 40 stupňov, k nám prišiel z juhu slnečného Talianska, kde je spolu s Campari považovaný za takmer národný poklad.

Budeme opakovať to, čo Taliani vytvorili, alebo dokonca urobiť nápoj ešte zaujímavejším. Preto vám ponúkame jednoduché recepty na prípravu tohto úžasného nápoja.

Ako variť na alkohole?

Na výrobu limoncella z etylalkoholu podľa tohto receptu potrebujeme tieto zložky:

1. Citróny (1 kilogram).
2. Alkohol (94 - 96%, 0, 5 litra).
3. Cukor (0, 5 kilogramu).
4. Nesýtená minerálna voda (0, 7 litra).

Pred priamym prechodom na prípravu limoncella doma je potrebné citróny dôkladne umyť a opáliť ich horúcou vodou, aby sa odstránili zvyšky vosku, ktorým sú potiahnuté, na prepravu na veľké vzdialenosti. Odporúčame venovať osobitnú pozornosť otázke čistenia, pretože nás zaujíma práve tá časť, ktorá bola najviac v kontakte so životným prostredím - tá nadšenie.

Po dôkladnom umytí citrónov ich osušte handrou alebo obrúskami a potom kôru odstráňte špeciálnym nožom. Na tento účel sa neodporúča strúhadlo, pretože pri jeho použití okrem kôry odstránime aj časť bielej vrstvy obklopujúcej ovocnú dužinu. Táto dužina môže nápoj zničiť a chuť je tak horká.

Ďalej je potrebné naplniť olúpanú šupku (mala by dopadnúť asi na 150 gramov) do čistej litrovej nádoby a naliať alkohol. Opatrne zatvorte nádobu, aby ste zabránili kontaktu so vzduchom, umiestnite ju na tmavé miesto na 1-2 týždne.

Aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť, odporúčame každý deň trepať.

Po niekoľkých týždňoch je potrebné oddeliť chuť od nápoja, na tento účel je najvhodnejšie použiť gázu. Nezabudnite stlačiť chuť - bude obsahovať, ako sa hovorí, „samotná šťava“.

Dúfame, že domáce limoncello, ktoré ste si pripravili podľa vyššie uvedených receptov, uspeje a ďalší nadšený človek sa objaví v tábore priaznivcov prípravy alkoholu doma!